5回
2023/11 訪問
何を食べても味加減が絶妙。
茄子と挽肉
ウマニライス
餃子（みちみち）
ニンニク芽
春巻き
麻婆豆腐
ウマニらーめん
豚にニラ
2025/01/30 更新
2023/11 訪問
海老そば（990円）
昼飯を喰い損ねたので早めのディナーで胃袋が大暴れ。鶏肉味噌炒め定食と海老そばを両方オーダー。そして海老そばは初めて。具は、白菜と玉ねぎと、ぷりっとした海老が6尾程度入った餡掛け。味は一般的な野菜タンメンとベクトルが近い。そこから更にシンプルかつ洗練されたスープ、海老の風味と甘味に包み込まれる優しい味。ただ個人的には挽肉そばの方が好みかもしれない。シンプルに嗜好の問題で、クオリティ的には同列。
なお、鶏肉炒めの鶏肉のかけらを数えてみたところ、本日は約38片でありましたことを記載しておきます。もうね、体感的には100個です。無の気持ちで食に集中できる。こないだ食べたランチの餡掛け唐揚げも載せておきます。野菜がたっぷりでかなり美味しかったです。
2023/11/02 更新
2023/10 訪問
ピーマン肉炒め定食（1,050円）
3品目。ピーマンと豚バラ、他は玉ねぎ、たけのこ、刻み長ねぎ、エリンギ？ 等々、具沢山の肉野菜炒め。オイスターソース系の味わい。各具材のポジション被りがなく、それぞれ美味しく頂ける。おそらくは主役がピーマンってところが肝で、たとえばこれがキャベツだったら全体的にもう少し勢い任せな味わいになってくると思う。ピーマンだからこそ、どの野菜にも粒だった印象を感じながら食べられるというか、なんだこの味付け何でもめっちゃ旨いじゃねーか、みたいな感想で食べられる。最初に食べた鶏肉味噌炒めとも甲乙つけ難い逸品だった。
2023/10/20 更新
2023/10 訪問
淡々と美味しい、挽肉辛味そば（完飲）
2回目。看板メニューのひとつ、挽肉辛味そば。見た目があまりにも美しくて食べるのに躊躇する。本当の「映え」っつーのはこういうのを言うのかもしれん。きらきらした水面をネギが埋め尽くす、森の奥の湖畔のような眺め。麺もネギも肉もスープも誰も彼もが程よく主張しあっていて、淡々と美味しさに向き合わせてくれる。
麺を食べ終わったあとの第２ラウンド、浮き残ったネギと沈んだ挽肉を回収していくのがまた、止められない。穴あきタイプのレンゲではないのもあり、みるみるスープも減っていく。結局、完飲。なんか、身体に毒って感じもしないんだよな。流石にそれは買い被り過ぎかもしれないけど、最後のひと口まで美味しいのは確かだなと思った。もっと色々食べてみたいが、次にとっておく。メニュー踏破までの道のりはまだ長い。
2023/10/17 更新
2023/10 訪問
夜定食もやっている、落ち着いた町中華。
定食でも食べて残業へ臨もうと界隈をぷらぷら。どこも酔客が多くて二の足を踏んでいると、こちらが夜定食も出していることに気づく。お店の前を通るようになって約8年。入ってみたのは恐らく2回目で7年ぶりくらい。夜の食事のみ利用がしやすいお店だとは知らなかった。
激安の中華食堂が徒歩圏にいくつもあるから、ランチで1000円近い価格帯は手を出しづらく、それならば夜はもっとハードルが高いのかと。少し高級な感じなのでしょうって。それは良い意味で違った。初めて店の奥まで進んでみると、そこには味わい深いカウンターがあり。思ったほど広くない店内の雰囲気と、ご主人の佇まい、店に刻まれた年月。""激務の合間に夜食を取る場所""としては「見つけてしまった」感覚だった。
食べたのは鶏肉の味噌炒め定食で、キャベツと味噌と肉だから予想通り回鍋肉に近い味わいだった。コチラの方が優しい味かな。油でもたれる感じもない。コロコロとした鶏肉が100切れくらい入っていて、箸じゃなくて大きなスプーンで食べたら豪快に頂けそうだなと思った。でも、箸だから良いのかも。平皿に盛られたライスも、もちろん箸で。茶碗よりも断然、ゆったりと食べられる。
コチラも酔客で騒がしくなることもあろうが、それは外からチラリと伺わせてもらえばいい。それにしても何故以前はこの姿が見えなかったのだろう。たぶん同僚と一緒で、混み合ったランチで、いちばん手前のボックス席で、極貧で、一定以上出すなら超ボリュームじゃないとって価値観だったからかもしれない。まあそれはそれで、ずっとそこにあった店が急に輝き出すこの感じが楽しいのでよい。ごちそうさまでした。
2023/10/05 更新
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本日の特選定食は「豚肉とニンニク芽の炒め」。出勤時、大好物が日替わりメニューの看板に出ていたので迷わず昼に直行。こちらのお店らしい実力を感じる旨さ。濃さに頼らない絶妙な味加減で、ニンニクの芽の香ばしい風味を感じられる。パワフルな味付けだと歯応えメインの食材になっちゃうから、こっちのほうが断然上等だ。炒め具合の良さを感じながら一本一本美味しく頂けた。これに加えて刻みザーサイの乗った冷奴と挽肉案みちみちの焼き餃子2個が供されるランチ定食。
今後は日替わりを頼んだ際はこの記事に付け足していこうと思う。（23/11/09）
日替わり「茄子と挽肉のミソ炒め定食」。茄子がこれでもかと居る。ピーマンがアクセントとして最高だし、粘度高めのミソ挽肉が旨みに溢れる。これにセットで春雨サラダと水餃子が付いてしまうのが強い。特に水餃子、これがしれっと付いてくるの嬉しすぎるクオリティ。（23/11/24）
日替わり「麻婆豆腐定食」。例の麺にも乗ってる旨旨ひき肉を感じながら熱い豆腐と頂く。山椒は手ずから挽き入れるタイプ。麻の効きを調整できる心遣いが嬉しい。元々ご飯の進み易いオカズではないため、その点においては遅れをとるメニューか。（23/12/12）
日替わり「鶏肉と野菜の辛味炒め定食」。いわゆる野菜炒め的な食味ではなく、それが良い。鶏肉、茄子、ピーマン、玉ねぎ等具材が一口サイズにカットされており、鶏の味噌炒め定食のときと同様、無心で箸を運ぶことになる。辛味炒めというがピリ辛ほどの刺激もなく、ただ旨くて優しい中華。濃いめでもなく薄めでもなく本当にちょうど良い味の濃さ。スープ餃子は酢コショウで頂いた。（24/01/23）
＜日替わりでないもの追記＞
「春巻き定食」。1本200円が激安に思える細く長い春巻きが4本も。香辛料を抑えた日本風の味わいでカリッ・モニュッと旨し。しかしやはり春巻きでご飯はやや進みづらい。ザーサイでフォローするにも刻みザーサイと粥ならともかくといった感じ。今後は単品かな、でもおいしゅうございました。（23/11/14）
「五目ウマニライス」と餃子5個。合計1,500円。表記がイケてるうま煮ライス。餡がめちゃ旨い。これはお勧めしたい。自ら旨いと名乗るのを許せるザ・旨み。具材は八宝菜に近い。でも八宝菜より味が濃いので米も進む。お肉ぎっしりの餃子も5個頂戴してカンペキな満足感。（23/11/17）