2回
2018/01 訪問
2018年 うどん初め
ゴーメン（豪麺）並
2018.1月と限定メニュー
豪麺とレギュラーメニュー
提携駐車場地図。大宮南小脇の駐車場内には4台分の専用駐車場があり、そこは無料。
派手な外観
2018/01/07 更新
2015/01 訪問
二代目巖鐵
入り口上に、営業時間 午前１０時～午後3時 二代目巖鐵と書かれた
木の看板がある。
店の名前は二代目巖鐵では無かった。
こちらのお店、最寄駅からはちょっと歩きます。
黄色いテントと、店の壁には数々の素敵なお言葉が書かれた材木の看板が
目立ちます。
『頑固 こだわり素材を活かす』『究極・本格手打ちうどん』
『味は心 食は感動』『頑固こだわり地粉専門』
『五つの地粉を打ち分ける』『昇り龍 二代目巖鐵』等々、壁にびっしり。
お店の壁同様に店内もお客さんで賑わっている。氷川神社に参拝に行く
途中だったので日を改めて訪問することに。
土曜日の１４時過ぎに訪問。この時間なら空いてるかと思いきや、外に
３人ほど並んでいる。並んだ直後に後ろに2人続く。
約１５分ほどで店内に。
限定メニューがあるようだが、この時間では売り切れ。
初訪問なので肉汁うどんと決めていたので問題なし。
並400ｇ ￥680 大盛600ｇ ￥800 特盛800ｇ ￥980。
男性は大盛を頼んでいる人が多いようだ。
メニューの上に馬鹿と言われて５０年 ２代目巖鐵と書かれている。
５０年も馬鹿と言われ続けられているのだから、馬鹿に間違いは無い
だろうが、半世紀も誰に馬鹿と言われてるんだ？ ２代目巖鐵よ。
約１０分程待って肉汁うどん（並）の登場。
うどんを一本すする。強い弾力のある食感。決して固い訳では無い。
味も小麦の味がしっかりわかる。汁はちょっと濃いので辛く感じる。
うどんを浸して食べようと思ったら長い、喰いづらいかな。
うどんを漬けていただくと濃さは気にならない、小麦のほんのりとした
甘みに気付かされる。
美味い！
弾力があるうどんなので、噛んでいると小麦の味が良くわかる。
限定メニューも食べてみたい。
ので、早々と平日休みの１０時に訪問。
お一人、外の椅子に座って待っている。２番目で入店。
限定メニューの説明を受けるのだが、限定メニューの種類が多過ぎ（笑）
月替わりメニュー、１月開運鶴亀長寿の掛けうどんと、限定の贅沢丼を
ごはん少な目で注文。
贅沢丼はカレーと牛丼の相掛け。
開運鶴亀長寿は、見た目がもはやラーメン。商品名と見た目のギャップが有りすぎ。
魚介出汁と動物系スープに豆乳を加え、ちょっとピリ辛に仕上げてある。旨い。
魚介系が強いので和を感じる。よくぞここまでまとめたものだ！称賛！
牛丼は美味しいが、カレーがちょっとしょっぱかった。
小麦粉は週替わりで産地が変わり、定休日は不定で月に一度お休みがある。
うどんを打つ為の名水を汲みに行くために休むのだとか。馬鹿か！
そう、二代目巖鐵はご主人のこと。
旨いうどん！ 毎月通いたい。
月替わりの変わったうどんを食べたい方は、早い時間の訪問をお勧めします。
肉汁うどん 並
賑やかな店構え
1月の月替り
内観も外観に負けず、賑やかです。
2015/08/20 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
氷川神社の総本社『武蔵一宮 氷川
神社』の参道の近くにあるうどん屋
さん。こちらでうどんを食べてから
初詣です。
10時50分、外に並びが。
まさかこの時間で外で待つとは。
15分程待って入店。
1月の月替わりメニューは
『日本海一番船掛け』
写真を見てゴチャゴチャし過ぎなの
でやめました。
期間限定『濃厚Whiteボール掛け』
これもゴチャゴチャし過ぎなのでや
めました。
限定10食『幻の豪麺（ゴーメン）』
まだあるのか確認すると大丈夫との
事なので注文。後客も注文していた
ので10食以上はあるみたい。
この日はご飯が間に合わず、ご飯物
は一時オーダーストップ。
390円で豚丼、牛丼、うな丼がいた
だけます。
魚介出汁と動物系スープをブレンド
したWスープとゴーメン用に開発し
た麺で、まるで『つけ麵』。
スープを飲んでみると魚介が勝って
いて和風っぽい。
そして後味に辛味が残ります。
麺をスープに絡めて食べてみると、
うどんともラーメンとも言い難い食
べ物です。
ただ麺とスープが一緒になると、ス
ープにコクが足りず一つになりませ
ん。
そこでゆで卵をスープに入れ、黄身
を溶いてコクを追加してみました。
それでも物足りず、お酢を入れてみ
ました。
なんだか東池袋大勝軒系列の、つけ
麺っぽくなってきた。
こちらのお店がライバル視してるの
はラーメンなんだろうか。
限定メニューもラーメンを意識して
いる感じもするし。
素直に肉汁うどんを食べれば良かっ
たと新年早々反省です。