流浪の喰人さんが投稿した山人（岩手/ゆだ高原）の口コミ詳細 [食べログ]

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山人ほっとゆだ、ゆだ高原/料理旅館

1回

夜の点数：4.0
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2013/09 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP-
- | 酒・ドリンク4.0 ］

最高の環境で最高の夕食を

宿泊でしか利用できないので、宿泊での夕食利用

結論から言えば、再訪したい
おじさんはあまり高級な旅館には泊らないが、泊まった中では
最上級の宿だ

前菜から〆の料理まで多いようで、ピッタリ満腹感の来る内容
ここは部屋食ではないが、部屋食で出来たてを提供するのは
難しいので、レストランでの提供は料理自慢の宿としてはアリだろう。

１つ残念なのは、その日は宿泊者が少なかったにも関わらず
出来たての料理が出てこなかったこと

焼き物は、出来たてを出すのが高級旅館の最低限のルール
しかし、ここはそれが出来ていなかった

少し待たせたとしても、焼きたてを出すべきだ

多分、１つの皿に数種類を盛りつけるスタイルを採用しているため
盛りつけを優先して、美味しいものは美味しい状態で食べさせる
それが、少し緩んでしまっているのだと思う。

それでも十分に美味しいのだが、それが限りなく惜しい

これが完璧であれば料理は４．５点を付けても良い

一つ一つの料理は、全て食べやすいように手が入れてあり
至福の時を迎えることが出来る

辛口の自分がべた褒めは正直気持ちが悪いが、この宿は良かった

参考までにだが、朝食も素晴らしい
朝食は手抜きという宿が少なくない中、しっかりと料理が並んでいた

夕食も朝食も、全てが感動の連続なんて事はあるはずもない
しかし、それに向けた努力が垣間見れる料理だった

最後に、高級旅館なのにお酒は良心的価格だ、ここも評価したい

2013/09/30 更新

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