sachi825さんが投稿したTHE SUSHI TOKYO 旬(東京/池袋)の口コミ詳細

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THE SUSHI TOKYO 旬池袋、東池袋、東池袋四丁目/寿司、海鮮、日本料理

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2025/05 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

お料理も握りも共に絶品♥️✨️


今日は、池袋にある『THE SUSHI TOKYO 旬』さんにお伺いしました✨️

場所は、池袋駅東口から徒歩2分、ヨドバシを過ぎてすぐのビルの地下1Fにあります✨

店内は白や白木を貴重にした、広々として心地のよい空間です✨

まずは、いつものごとく生で乾杯〜✨

【稚鮎の唐揚げ 夏野菜のあん】
稚鮎が2尾
赤パプリカ、オクラ、かぼちゃの夏野菜が入ったあんがかかってます♥️✨

【鰹のお刺身】
春菊、レッドソレルのマイクロハーブが乗っています♥️✨

【酢の物】
新潟県佐渡産のもずく、秋田県産じゅんさいがグラスに入り、北海道産雲丹をトッピング、奥にはとろろが入っていて、つるんと頂ける1品✨

【酒肴】
・5時間酒蒸しした煮鮑
柔らかくて絶品♥️✨

・げその西京焼き
ほんのり甘みのある白味噌の味がする、ぷりっぷりで柔らかいげそでした❤️✨

・あん肝と奈良漬のサンド
北海道産あん肝のねっとりとしたクリーミーなコクと、奈良漬の甘さの組み合わせが絶妙にマッチ❤️✨

【上トロ】
握りは上トロからスタート✨
沖縄県石垣島産の上トロ
脂が乗ってとろける美味しさ❤️✨

【春子(かすご)】
鹿児島泉 真鯛の稚魚
稚魚なので皮も柔らかく、鯛の旨みもあります❤️✨
余談ですが、春子は江戸前、筋目、こうじ、おぼろなどに調理されるそうです✨

【淡路島産スミイカ】
塩とすだちでさっぱり頂きます✨
スミイカの歯応えが良い❤️✨

【ガリ】
提供する寸前に薄く切ってくれます✨
甘さ控えめのすっきりとした甘酢で、食感も良く、箸休めにピッタリです❤️✨

【赤身の漬け】
夏なので青柚子を摩ってふりかけてあり、さっぱり頂けます❤️✨

【サワラの麹焼 銀餡】
サワラを煉り麹に漬けて焼いてあります✨
ヤングコーンとアスパラをあしらってあります✨
上品で淡白なさわらに麹の旨みが加わってます❤️✨

【コハダ】
江戸前 酢の締め具合がくっきり 甘さ控えめ 美味しい♥️✨

【宮城県産 あいなめ 】
甘みがあり、脂が乗ってとろける美味しさ❤️

【千葉県銚子産 金目鯛 】
柔らかくてとろける❤️✨

【千葉県産 きす】
あっさりとした味わい❤️✨

【車海老】
半ナマでぷりっぷり❤️✨

【愛知三河産赤貝】
歯応えと香りが良い❤️✨

【淡路島産 鯵】
ねぎをすり潰したものが乗っています✨
鯵は今が最高の時期で、脂が乗っていて口の中でとろけます❤️✨

【真鯛の白子ごはん】
青柚子、青海苔がかかっていて、崩して頂きます✨
まったりとしてクリーミーな美味しさ❤️✨

【北海道産 ムラサキウニ軍艦】
ムラサキウニをてんこ盛りにしてくれました❤️

【長崎県産 対馬 穴子】
ふっくら柔らかい穴子に、甘いたれがっかかってます❤️✨

【ひもきゅう】
赤貝のひもときゅうりの細巻き✨
食感良く美味❤️✨

【卵焼き】
魚のすり身が入ってるそうで、甘くてふんわりしています♥️✨

【お味噌汁】
赤だしの味噌汁にネギでさっぱり✨

【甘味】
パンナコッタ
アーモンドの香りがするリキュールのアマレットが使われていて、濃厚な杏仁豆腐のよう❤️✨
びわの密煮、金木犀のジュレ、いちごが乗った、オシャレなデザートでした❤️✨

どのお料理、握り共に全てが美味しく、ボリュームもあるコースで満足❤️満足❤️
リピしたいお店です✨️

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THE SUSHI TOKYO 旬
050-5593-0422
東京都豊島区東池袋1-40-3 池袋旗ビル B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13294312/

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2025/05/29 更新

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