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1回
昼の点数：4.3
2015/06 訪問
昼の点数：4.3
『きくちひろき』埼玉県熊谷市にて、澄んだあっさりラーメンを頂く！
記事URL：http://sarari-manntabearuki.seesaa.net/article/420958381.html
2015/06/23 更新
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ひさしぶりの埼玉県熊谷市です。
今日は、同行の上司の行き付けラーメン店に連れて行ってもらいました！！
熊谷市でもかなり有名店のようです。
連れて行ってもらったのは、
『きくちひろき』
店先から、店内全てかなり店主のこだわりがうかがわれます。
かなり期待してラーメンに挑みました！
なぜなら、待ってる間の厨房での店主の動きたるや、全く無駄がない！！
そして、麺、スープ、盛り付け全てにおいてのこだわりと徹底した作り方・・・。
『作る』じゃなく、『創る』です。
当然、こちらも『食べる』じゃまずいですよね！
それで、『挑む』とさせて頂きました。
注文したのは、『中間醤油』
待ってる間は、店主の調理姿にただただ見とれるばかり・・・。
味は、背油がのってるのにすごくあっさり。
まるでコンソメスープの様！
麺も小麦粉の味がしっかりして、少し硬めのちじれ細麺。
スープ良く合ってます。
そして、叉焼(チャーシュー)！
炭火で焼いたような、香ばしい叉焼。
勿論、箸で持ち上げる事がかなわない、とろとろ加減・・・。
良くスライサーで切れたな〜と感心します。
当然、替え玉。
2015年度、現時点でナンバーワンのラーメン店です。
ご馳走さまでした。
また、行きたいです。
あ、2013年から食べログさんにてレビュー書かせていただき、今回で100レビューになりました。
見て頂いたみなさん、ありがとうございます。
微力ながらも、皆様の『美味しい時間』の参考になれば幸いです。
これからも、よろしくお願いいたします！