kasum333さんが投稿した鮨 赤酢 かなやま(東京/新宿西口)の口コミ詳細

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かすみの美味しいものめぐり

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鮨 赤酢 かなやま新宿西口、新宿、西武新宿/寿司、海鮮、日本料理

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2023/02 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

予約が取れなくなる前に行きたい!新宿で通いたいお鮨屋さん

新宿西口から徒歩5分
飲食店の多いエリアのビル2階へあがると
いきなりお鮨屋さんの空間が広がります♡
カウンターのみ8席のこじんまりとした空間

2022年12月にオープンしたこちらは
四谷や恵比寿の鮨店やミシュラン獲得店舗
腕を振るったベテランの大将♡
おしゃべりも上手なので美味しく楽しい時間♡

江戸前鮨のみならず江戸料理に拘り
「素材を生かし切るお料理」
お鮨もおつまみもこちらのお仕事がドストライク♡
次はどんな味が楽しめるのか最後まで
とっても楽しませて頂きました♡

伺ってから気づいたのですが
こちらのお店、今クラファンが出ています!
品数少な目のコースが14,000円で試せるので
おすすめ♡というか、私がすぐに購入しました!
次回の訪問も楽しみにしています♡


►予約
予約必須
予約がとれるうちに行きたいお店

►シチュエーション
鮨仲間、デート、会食

►おすすめ度
リピートしたい特にオススメのお店♡
#repeat_kasumilog 


◇おまかせコース 22,000円
・ 沖縄のもずく酢
・あん肝の旨煮
・煎り酒のタコ桜煮
・握り(中トロ、小肌、墨烏賊、車海老、煮蛤)
・小川のたたき(鰹) 
・毛蟹
・雲丹とイクラとキャビアの小丼
・ほぼプリンの玉子焼き
・握り(赤身漬け、真アジ、大とろ) 
・赤出汁
・握り(赤貝、春子鯛、2色穴子)
・いぶりがっこトロたく
・苺
 
 
◎はリピ確定 ◎◎は今すぐ食べたい 

✔ 沖縄のもずく酢
  赤酢の甘味と酸味のバランスが◎

✔あん肝の旨煮
  あん肝も濃厚なのにしつこくない!

✔煎り酒のタコ桜煮◎
  スフレのようにふわっとほどけるタコに感動

✔握り
 中とろ◎:脂が優しいふわっと系♡消える♡
 小肌:女子限定でオシャレ結び♡
 墨烏賊◎◎:白酢で!細かく切ったとろけるの好き
 車海老:海老の旨味が濃厚!!驚き
 煮蛤◎:噛めば噛むほど昆布のような旨味

✔小川のたたき(鰹)
 鰹をねぎとろのように細かくたたき、再度固める!
 初めて食べたけど、なめらかでトロのような印象♡ 

✔毛蟹
 ほかほかの毛蟹!今の季節にぴったり

✔雲丹とイクラとキャビアの小丼◎
 自家製いくらの控えめなタレが好み!
 いくらの旬のシーズンにまた食べたい♡
 
✔ほぼプリンの玉子焼き◎
 これは完全にプリン♡グラニテのようなお口直し
 
✔握り
赤身漬け◎:柚子が香り嬉しい肉厚さ!
真アジ◎:葱と生姜をアクセントに
大とろ◎◎:脂がじゅわっと、なのに上品♡ 

✔赤出汁◎
 柚子たっぷり?と思ったら、山椒!

✔握り
赤貝◎:貝紐一緒に!貝の臭みがなさすぎる♡
春子鯛◎◎:白身でこんなにとろけるの初めて♡
2色穴子◎:白酢は塩、赤酢はタレどちらも好き

✔いぶりがっこトロたく◎
 本当にまぐろが美味しい♡薫香がアクセント

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このアカウントでは
『私がもう一度行きたい!お値段以上グルメ♡』をご紹介
フォローいただけると嬉しいです
@kasumi_tkd
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2023/02/06 更新

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