kasum333さんが投稿した銀座嘉禅(東京/銀座)の口コミ詳細

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かすみの美味しいものめぐり

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銀座嘉禅銀座、日比谷、有楽町/中華料理、飲茶・点心、シーフード

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.4
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.2
1回目

2023/05 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.2
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

百名店の「大人の隠れ家中華」世界の名店で磨いた味は絶品すぎる

2022年5月に銀座にオープンした
『大人の隠れ家中華』
前回訪問時にお料理とペアリングが素敵すぎる!
と思ったら、すぐに2023年の百名店選出♡

簗田シェフは富麗華などの中国飯店グループや
香港マンダリン、シンガポールマリーナベイサンズ
など世界的な名店で腕を磨いた方!
1品1品本当に味わい深いのに、
食材、添加物、調味料にこだわり優しい♡
永遠に食べ続けられる気がする♡

名物のスペシャリテ2種は本当に試して欲しい!
焼きたて廣東式ダック 2種は、
まず甘めタレでお肉を楽しみ
その後、パリパリの北京ダックを♡
こちらの北京ダックを食べると他で食べれなくなる♡
目の前で仕上げてくれるふかひれの姿煮込み
+オプションのトリュフは絶対マスト!!
たっぷりの繊維の太い青鮫のフカヒレと
濃厚すぎるソースにまけない、たっぷりトリュフが最高!
それぞれのペアリングのワインも良かった♡

前回はライブ感溢れるカウンターで
今回はゆっくり会話も楽しめる個室で
どちらも良くてシーンごとに使い分けしたい


►予約
予約マスト!食べログから可

►シチュエーション
記念日デート、会食

►おすすめ度
特にオススメのお店♡
#repeat_kasumilog 


◇シェフおまかせコース 20,000円

*ホタテと海老の冷製 青実山椒ソース
*イベリコ豚の香港風チャーシュー◎
*名物!焼きたて廣東式ダック 2種の食べ方で◎◎
*シェフのスペシャリテ ふかひれの姿煮込み◎◎
+2,000円でトリュフをたっぷりと♡
*牡蠣の香港漁師町風スパイシーガーリック炒め◎
*特製クリーミー担々麺◎
*中華風カステラ、胡桃のお汁粉
*シェフ厳選の中國銘茶


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このアカウントでは
『私がもう一度行きたい!お値段以上グルメ♡』をご紹介
フォローいただけると嬉しいです
@kasumi_tkd
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2023/05/31 更新

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