kasum333さんが投稿したアルギュロス(東京/六本木)の口コミ詳細

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かすみの美味しいものめぐり

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閉店アルギュロス乃木坂、六本木、広尾/フレンチ

1

  • 夜の点数:4.4

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.4
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2024/06 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

西麻布の隠れ家レストランで厳選し尽くした食材で楽しむ「東京で最幸の食体験」♡新しい食体験に出会えること間違いなし!!

❀おススメポイント
 ✓2024年6月NEWオープン♡
  ミシュラン獲得店などを数多く手掛ける塩崎氏プロデュース!
 ✓注目の元ミシュラン二つ星「レストラン サンパウ」エグゼクティブシェフの岡崎シェフ♡
 ✓岡崎シェフ以外にも和食の料理人やロブション出身のパティシエールまで、豪華!

❀予約
食べログからの予約
(食べログ 3.01 )※新店舗

❀シチュエーション
✓記念日など大切な日のデート
✓グルメな方との接待・会食

❀おすすめ度
♡♡♡♡♡

お任せコース 36,300円
■今夜の始まりの一品
  ガザミ
■冷たいクロケット
  大原産天然黒鮑、黄ワイン
■天城黒豚の旨煮
  金子畜産天城黒豚、南国フルーツ、タイバジル
■スッポンとハーブ
  長崎のスッポン、広島梶谷農園のサラダ
■極上シマアジ
  五島列島林鮮魚店からの縞鯵、千葉不動丸の蛤
■ガスパチョ
  西瓜、トマト、ゆきやぎ、純菜
■時不知
  小西鮮魚店より日高産トキシラズ、
  福島小掠さんの椎茸
■いぶさな牛炭火焼き
  宮崎より和牛の中の和牛、京都辻農園の白子筍
■氷菓子
  大石早生
■旬の素材で作る菓子
  沖縄マンゴー、フィナンシェ、紅茶
■ひとくち小菓子
  ・グリオットチェリーのムース
  ・カヌレ・ド・ボルドー
  ・パッションフルーツのマカロン
  ・抹茶のガナッシュ
  

西麻布の交差点からすぐの立地
シックな銀を基調とした、ちょっと緊張してしまうようなオシャレな店内♡
店名のアルギュロスは、ギリシア語で「銀」
「慢心せずいつも金メダルを追い求める店にしたい」という想いが込められているそう!

店内はカウンター8席、18:00の一斉スタートのみ
お任せコースと合わせて、+15,000円でアルコールペアリングもお願いしました
フラットなオープンキッチンで1品1品作るところから楽しすぎる♡
食材の良さを最大限に生かす為、フレンチ×和食のシェフが
コンビネーション抜群で、次々とお料理を仕上げていきます!

1品1品にこだわりがぎっしり詰まっており
素材そのものの味の濃厚さや、組み合わせに驚くものばかりでしたが
中でも特に私のお気に入りだったのは
「スッポンとハーブ」の組み合わせ!
ボックスフラワーのような色とりどりのハーブが詰まった箱から
普段あまり目にしないようなハーブを15種類もふんだんに使用!
すっぽんとハーブそれぞれの素材が楽しめ、とにかく美しい!!

「極上シマアジ」は日本料理の職人が香ばしく炙ったレアな縞鯵と
ぷりぷりで旨味しかつまっていない大きな蛤
これまで食べた中で、一番濃厚で旨味と甘味のつまった蛤でした!
本当にいくらでも食べられる!

「いぶさな牛炭火焼き」は火入れが抜群!!
とうがらしの赤身ながらもさっぱり軽い脂がほどよく広がる♡
山椒、お塩、えんどう豆のピューレと何段階も変化が楽しめる一品

スイーツ好きの私も、お腹いっぱいに満足できるほど
最後のデザートの充実ぶりもすごい!!
氷菓子ではさわやかなプラムのジェラート♡
旬のお菓子は沖縄マンゴーをたっぷり乗せた
パンナコッタ&紅茶のフィナンシェの組み合わせ♡
極めつけはレザーのティッシュボックスの中から、ひとくち小菓子4種♡
グリオットチェリーのムース、カヌレ・ド・ボルドー
パッションフルーツのマカロン、抹茶のガナッシュ
最後の最後まで、心から幸せすぎました!!

2024/08/01 更新

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