kasum333さんが投稿した鮨 美幸(東京/新富町)の口コミ詳細

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かすみの美味しいものめぐり

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鮨 美幸新富町、八丁堀、宝町/寿司

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 4.3
1回目

2024/07 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク4.3
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

鮨はしもと跡地、お鮨と日本酒のペアリングが素敵すぎる

お気に入りで3度目の訪問です!
新富町駅から5分ほど、住宅街の中に佇む店舗です
鮨はしもとから暖簾分け大将のお店なので
お店ののれんは、鮨はしもとのまま♡

店内はカウンター7席
お昼と夜のそれぞれ1回転ずつの営業です
夜は18:00スタートで少し早めですが
2回転目がないので、ゆったり過ごせます!
おかわりをするもよし、お酒を飲むもよし

大将と2 番手さんの2人体制ですが
お料理、お酒ともにコンビネーションがよく
カウンター鮨ながらも店内の空気は柔らかいです
大将もおしゃべりな訳ではないですが
気にかけて話題をふってくれたりと、居心地よいです


◆おまかせコース 19,800円
 ツマミ
 ・鮑のお刺身、鮑出汁ジュレ◎
 ・はまぐりの茶碗蒸し
 ・毛ガニ、馬糞雲丹◎
 ・気仙沼の鰹、玉ねぎじょうゆ◎◎
 ・平貝の磯辺焼き◎
 ・三河産 鰻の白焼き◎

 鮨
 ・イサキ
 ・縞鰺
 ・島根県産 まぐろ赤身
 ・ホッキ貝
 ・島根県産 中トロ◎
 ・鯵◎◎
 ・銚子産 金目鯛◎
 ・白イカ◎
 ・車海老◎◎
 ・積丹産 ムラサキウニ◎
 ・穴子◎
 ・玉子
 ・しじみのお椀◎


今回も大満足のコースでした♡
これまでは秋冬のお魚に脂がのったシーズンでしたが
夏らしい、爽やかな旨味に驚き!!
シャリの塩味と酸味がバランス良くてどタイプ♡♡
派手ではないですが、丁寧なお仕事が
大将のお人柄にもぴったり♡

ツマミからはじまり、後半握りのスタイルで
前半は鰹がバツグン♡
絶妙な炙り具合で旨味がとろける〜
自家製の玉ねぎ醤油との相性も◎
後半の握りは脂ののったじゅわっと旨味が溢れる鯵!
そして夏の爽やかなまぐろって
ついつい物足りなくなってしまうんだけど…
大人な爽やかな脂ですごく良かった!!
夏まぐろの中で一番好きでした♡

おしゃべりではないものの
お一人様も含め絶妙なバランスで会話をふってくれる大将
間違いないので、日本酒もいつも好みに合わせてくれる 
とても居心地の良い大好きな空間です♡

2024/11/25 更新

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