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昼の点数：4.3
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
武蔵野一のご馳走
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2025/11/08 更新
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特上醤油らぁ麺【2000円】
この界隈を代表する名店中の名店、麺屋さくら井が同じ武蔵野市西久保内で井の頭通り沿いに移転。前の場所から若干三鷹駅から遠くなったものの、駐輪場もあり、個人的には行きやすい場所に移転してくれました。
外観はさほど変わらず、中もコの字カウンターは変わらないもののテーブル席が加わり、厨房部分がよりオープンエアーな感じで広くなってます。チャーシュー類の焼き場があったりと新たな麺屋さくら井のステージが作られており、そこに櫻井店主をはじめとしたお馴染みのスタッフの方達の躍動するラーメンづくりを眺めながらラーメンを待つ事ができます。
そんな新たなステージに立った新たなメニューとして『特上』が登場。5種類のチャーシューが入るという豪華さで、今までも定評があった低温調理の他に、炭火焼きの豚ばらと吊るし焼きの内もも、オーブン焼きの鶏ももが加わりました。
今まで食べてきた中で1番美味しかった醤油ラーメンはさくら井の醤油というのは自信持って言えますけど、この移転に際して更にブラッシュアップをかけてきました。1番変わったなあと思うのがスープの醤油と鶏出汁の主張具合で、前はバランス重視でしたが、今のはリミッターを外したかのような醤油と鶏の存在感。重厚感が増したのですけど、更に飲みやすくなり、先にスープを飲み干したいと思える程でした。
チャーシューは5種それぞれが個性を感じる味わいで、どれもとびきり美味しかったです。ご飯ものメニューもさりげなく増えており、次回からはそれも合わせて食べたくなりました。
私だけに限らず、この界隈には無数のさくら井ラヴァーズがいるはずで、その期待を全く裏切らない移転後の営業ではなかったでしょうか。