nakat697さんが投稿したそば滋雲（群馬/南高崎）の口コミ詳細 [食べログ]

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そば滋雲南高崎、高崎（上信）、高崎（ＪＲ）/そば、うどん

2回

夜の点数：4.1
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2017/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ぶっかけ＝冷やしたぬき

久々の滋雲さん。
こちら、
ランチタイムよりも夜の方が静かに落ち着いていて、
自分は断然夜の方が好きです♪

今日は夏限定メニューである…
○ ぶっかけそば（大）
を初オーダー。
自分、夏場においては「冷やしたぬき」一筋なのですが、
こちらはメニューにないのでコレで我慢です(^^;

到着した蕎麦には、
きゅうり・おくら・かいわれ・みょうが・三つ葉がトッピング。
ねぎ・天かす・かけ汁は好みに応じてプラスするスタイル。
んっ？
天かす！？
これ全部入れちゃえば「冷やしたぬき」じゃね！？
迷わず天かすを全部投入し、
かけ汁を適量ぶっかけて、
軽くかき混ぜてか一口啜ると…
冷やしたぬきです(°∀°)！
みょうがと三つ葉の香りが上品に香る、ワンランク上の冷やしたぬきです(°∀°)！
具材・かけ汁・蕎麦のバランスがほぼパーフェクトな冷やしたぬきです(°∀°)！
美味しくて夢中で食べてたら、すぐ完食しちゃいました♪
もう少し食べたかった…( ´∀｀)

滋雲さんの「ぶっかけそば」…
冷やしたぬきフリークの方に是非食べていただきたいですね(°∀°)
ご馳走さまでした！

ぶっかけそば（大）

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ぶっかけそば（大）

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かけつゆ、天かす、ねぎ

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大根サラダ

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2017/06/26 更新

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1回目

2016/11 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.2
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.2
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

昼の点数：-
- ［料理・味3.4
- | サービス2.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

繁忙とサービスの関係性

【2016.11月中旬】
日曜日のランチタイムに訪問。

店内はカウンター以外満席。
店員はご主人含め三名。
忙しそうです。

カウンターに着席。
自分は「上かも汁」1200円、
嫁さんは「ランチメニュー」1200円、
をオーダー。
ちなみに、
4回呼んでやっと来てくれました。
お茶も、
こちらから下さいと言いました。
ホントは言いたくないですけどね…
忙しいのだと我慢します。

しばらくして、
両メニューともに到着。
細打そばは相変わらず美味♪
上かも汁は、
いつものクオリティではありません。
夜の比較的空いてる時間帯にいただく、
普通のかも汁の方が美味いくらいです。
忙しいから仕方ないのでしょう。

蕎麦を食べ終わり、
ランチメニューのデザートを待つも来ません。
もう「デザートお願いします！」とか、
言いたくもないのでしばらく待つも…
来ません(^^;
時間もないのでデザート諦め会計。
デザート未提供のことに気づきもしません。
そのまま定額支払い店をあとにしました。

忙しいとサービスが低下する…
ある程度は受け入れますが、
ここまでだと少し嫌になります。
良いお店だけに特に。

また、夜に伺います。

【2016.9月初旬再訪問】

冷やしたぬき月間。
今月 5軒目… になるはずでした。

自宅の近くにある鴨汁がイチオシのこちらのお店。
なんとなくですが、
冷やしたぬきはないかもな～、とか思いつつも、
もしあったら、ビジュアル・味ともに文句ないだろうなと考え、
行ってみました！！

18時30分に入店、先客ナシ。
美味いのに客いないのが不思議です。

そして、嫌な予感的的中。
冷やしたぬきありませんでした(^^;
やっぱりないですよね…
わかってましたけど、ちょっと期待もしちゃいました。

せっかく来たので、
一度やってみたかった、
細打ち・粗挽き・太打ち 3種の蕎麦を全部オーダー。
スタンダードに「もり」で♪
ちなみに価格は、
600円＋450円＋450円 = 1,500円（税抜き）になります。

待つこと10分ほどで、
細打ち→粗挽き→太打ちの順に到着。
3種揃った姿は、圧巻の一言です！！

細打ち、あらびき、太打ち、細打ち、粗挽き…
至福のローテーションです( ´∀｀)♪
ちなみに全て2：8です。
スタンダードにそば汁で食べるのであれば、
意外と太打ちが合います。
太打ちですが喉越しも良いです。
ただ、イチオシの鴨汁に、太打ちは余り合いません。

そば汁は、
昆布と鰹の上品な出汁がキリッと効いた辛口。
でも、甘みも感じる深い汁です。
美味いです♪

満腹になるかと思いきや、
一枚の量が少な目なので、腹八分目のちょうど良い仕上がり(^_^)
大満足してしまいました♪

ご馳走さまでした！！

【初投稿】

かも汁蕎麦が食べたくなり、
自宅から一番近いこちらのお店を訪問しました。
こちらのお店でかも汁を食べるのは初めてです。
前は、スタンダードな盛り蕎麦が好きでしたが、
最近はかも汁をはじめとするつけ汁蕎麦がマイブームです。

「かも汁大盛り」1050円を2個オーダー。
蕎麦はあらびきと太打ちにしました。
こちらのお店は、細打ち・あらびき・太打ちの3種類から選べます。

・かも汁（つけ汁）
4センチほどの長ネギが二本と、ゴボウやしめじ等がたくさん入っています。
鴨肉は細かいのが入ってるくらいですが、鴨出汁はしっかりと出ていて美味いです。
しょっぱすぎないのが良いですね。
今まで食べたかも汁で、一番好きな味かもしれません。
・蕎麦（太打ち、あらびき）
太打ちはモチモチとゴシゴシの中間くらいで、歯応えが良いです。
あらびきよりも蕎麦の香りが強いです。
つけ汁との絡みも良く食べごたえがある蕎麦です。
あらびきは、太打ちより細く、のど越しも太打ちより良いです。
つけ汁との絡みは太打ちよりも良いです。
かも汁なら、あらびきの方がより合うと思います。
でも、個人的には太打ちの方が好きですね。
・蕎麦湯
大好きな濃い目の蕎麦湯です♪
かも汁と合いますね～！全部飲んじゃいました！

心もお腹も満たされました！満足です♪
次は「上かも汁」を食べてみたいですね。

上かも汁

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細打ち

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3種の蕎麦

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細打ち

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あらびき

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太打ち

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かも汁大盛り（太打ち）

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太打ち歯応え良し香りも良いです

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かも汁大盛り（あらびき）

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あらびき

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つけ汁

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具だくさんです

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蕎麦湯濃くて美味い！

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2016/11/20 更新

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