nakat697さんが投稿した紬山荘（山梨/長坂）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留紬山荘長坂/フレンチ、そば、オーベルジュ

3回

昼の点数：4.5
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2020/07 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

すばちそば

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熊肉のつけそば

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花ズッキーニの天ぷら

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2020/07/06 更新

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2回目

2018/12 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

オーベルジュの蕎麦ランチ

山梨県北杜市にあるオーベルジュ。
以前伺ったとき、とても美味しかったので再訪しました。

オーダーしたのは、
○蕎麦コース 1900円
（牡蠣そばをチョイスしたので、＋300円で2300円でしたー）
○本日の揚げ物 800円

蕎麦コースは、前菜・蕎麦・デザートのセット。
前菜は鹿肉と地元野菜のサラダ。
牡蠣そばの牡蠣は広島県産のデカデカプリプリ♪
デザートはリンゴを使った美味いやつ♪
本日の揚げ物は、広島県産の牡蠣と地元野菜の天婦羅♪
どれもこれも美味でした～(°∀°)
特に十割蕎麦の温蕎麦はホントに美味いですね！
まろみと香りが別格です！！！

やはり、とても美味しいお店でございました♪
ご馳走さまでした！！

【蕎麦コース】牡蠣そば（＋300円）

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【蕎麦コース】前菜

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【蕎麦コース】デザート

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牡蠣と地元野菜の天婦羅

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2018/12/17 更新

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1回目

2017/04 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.6
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.6
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

フレンチシェフが手掛ける十割蕎麦

山梨遠征二日目のランチに訪問。
昼は十割蕎麦、夜はフレンチを提供してくれるオーベルジュ。
人気店らしいので念のため予約しておきました。

予約時間に入店。
先客が数組あったものの空席多数。
予約なしでも余裕で入れちゃいました(^^;
清里や小淵沢等の人気エリアから離れているものの、
お店の雰囲気は素晴らしいし、蕎麦も美味しいらしいので、
もっと混んでいるかと思いました。

メニューより、
蕎麦を数種類からセレクトできる蕎麦コース（前菜、蕎麦、デザート）を、
○もりそば　1,800円
○鴨と葱のつけそば　2,300円
でオーダー。
あと、一品料理より
○白アスパラガスの天麩羅　1,100円
をオーダー。

前菜は、
富山産天然ブリ（ハマチ）のサラダ。
ブリの新鮮さにビックリ！
血合いの部分すら臭みナシで、メチャ美味♪
水切りトマトもカリカリで甘く最高！
スゴく白ワインが飲みたくなりました( ´∀｀)

続いてフレンチシェフの手掛ける十割蕎麦。
極細打ちのキラキラと輝く蕎麦は、
とても十割蕎麦とは思えないビジュアル！
数本手繰って啜ると、
コシのある蕎麦の優しい香りが口に広がり、
バラバラとほどけていく感じ♪
喉越しも最高です！！
恐らくは、
香りよりもコシや喉越しに重きを置いた十割。
大好きですね、このお蕎麦(°∀°)！
蕎麦汁も言うことナシの美味さですが、
それ以上に、鴨葱汁が秀逸すぎます！！
フランス産鴨の良いとこを引き出しまくった汁は、
リッチなコクと旨味がとにかく最高♪
塩加減も控えめ！！
なにより、鴨肉の柔らかさと美味さには脱帽！
出汁用と具材用の鴨を分けているのでしょうか？
それくらいの美味さです( ´∀｀)
塩分過多になるとはわかっていながらも、
完飲してしまいました(°∀°)
フランス産の白アスパラガスの天麩羅、
デザートのチーズムースも美味かったです♪

フレンチシェフが手掛ける十割蕎麦…
ビジュアル・味ともに最高でした♪
ちなみに、普通のもりそばよりも、
つけ汁系や変わり蕎麦系をオーダーするほうが、
こちらの真骨頂を感じられると思いますね。

チャンスがあれば、
ディナーコースも味わってみたいものです( ´∀｀)

絶対にまた来ます♪

もりそば

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鴨と葱のつけそば絶品！！

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前菜ブリの新鮮さに驚き！！

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白アスパラガスの天ぷら

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デザート

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サービスの先付け♪ 豆腐にフキ味噌を乗せたもの

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ツルツルの十割

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静岡産の生わさびが美味♪

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仏産ホワイトアスパラ

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蕎麦湯

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2017/05/01 更新

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