白川くんさんが投稿したNOUVE（大阪/北新地）の口コミ詳細

映画のあとに、フラフラとね。。。ｗｗｗ
 
遅めの時間だったけど、軽くのつもりがけっこう食べちゃったｗｗｗ
美味しいもんね♪
 
アミューズにイワシとオリーブのマリネ

 
ホワイトアスパラガスのババロアとカニのなんとかｗ

実はカニは苦手なんだけど、臭みもなくて良かった～♪
 
 
仔牛のローストビーフ

グレービーソースが美味しくて、最後までパンでふき取りましたよ(〃ゝ∇･)ゞえﾍｯ♪
付け合わせのお野菜もおいしいの☆彡
 
 
幸せなひと時でした　ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ うぇ────ぃ♪　

2017.02.02

節分の前日の夕ご飯.+*:ﾟ+｡.☆

たしか昨年も行ってたような気がするけど、今年もね(｀ω´)ｸﾞﾌﾌ

いつも大好き　NOUVE（ヌーブ）　さんへ♪


前菜に鴨のスモーク✿

トリュフの香りが、堪らないのよね(●≧∀)ｷｬｯ


お次はホタテとカリフラワー

記憶が曖昧（w）だけど、久しぶりに食べたホタテ。

家でもこういうお料理したいわ✿


メインに何にしようか迷いつつ。。。

お久しぶりに・・・・・・

リ・ド・ヴォー

いつもはソテーが多いけど、今回はポワレ（蒸し焼き）に♪

可愛いココットの蓋を取ると、またまたトリュフの馥郁たる香り。。。

それとともに、ポルチーニのソースの香りも相まって、まさに至福･:*:･(*´艸`*)ｳｯﾄﾘ･:*:･


贅沢なひとときでした　♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

2017.01.12
ちょっとバタバタしてたので、遅くなったけど。。。

先日のご飯の備忘録.+*:ﾟ+｡.☆

お仕事のあと、やっぱり大好きNOUVE（ヌーブ）さんへ。。。


つき出しに、まだ松の内だったから数の子のコンフィとオリーブにパプリカ✿
こんな食べ方もあるのね！


トリュフのオムレツ
写真は無いけど、サービス満点でした(｀ω´)ｸﾞﾌﾌ


ビーフシチュー
濃厚なソースと柔らかなタンが最高なの･:*:･(*´艸`*)ｳｯﾄﾘ･:*:･


蝦夷鹿のステーキ
やっぱり、至福の時間でした･:*:･(*´艸`*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

美味しかった( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ

2016.11.29
風邪気味だったのよ。。。ホント

でもさ、久しぶりに行きたくなっちゃうじゃない✿　　　←しらんがなｗ

NOUVE（ヌーブ）さんへ。。。

先日、母親がお世話になったお礼も兼ねての再訪.+*:ﾟ+｡.☆

お通しにブリと野菜のマリネ、チーズも載ってるの✿


フォアグラプリン♪

もう定番！


ヘレ肉のポワレ

ソースがとても美味しかった～･:*:･(*´艸`*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

ワタクシは幸せでした　♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪


（2016.09.28）
兵馬俑展のあとｎお楽しみ♪

NOUVEさんへヽ(´▽｀)/

アミューズにサーモンと筋子

ナイフで切るのがもったいないくらいの綺麗さ✿


モンサンミッシェル産　ムール貝の酒蒸し

ムール貝大好き(｀ω´)ｸﾞﾌﾌ


オマール海老とリ・ド・ヴォーのソテー

オマールだけでもいいのに、リ・ド・ヴォーが入ってて、贅沢ですヽ(´▽｀)/

コニャックのソース（？だったような？）が、たまらなく美味しかった✿


ピジョンラミエ（山鳩）

ライチョウと迷ったけど、正解♪

また、ライチョウは次回ねｗ


うーん、口福、口福.+*:ﾟ+｡.☆

今回も幸せな時間を過ごしました(●≧∀)ｷｬｯ


（2016.08.04）
忙しかったので、夜は普段通りに過ごすつもりだったけど。。。

まさかのひとり飲み♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

いつもの、NOUVE（ヌーブ）さんへ。。。

ひとりで静かに飲みたかったのよね✿

アミューズに鯵のタルタル　パプリカのソース


穴子のソテー　万願寺唐辛子のソース

皮目をパリッパリに焼いた穴子が香ばしく、ほろ苦いソースで頂きます。


仏産 仔鴨の胸肉のロースト　フランボワーズとマスタードのソース

レアの仔鴨が、想像以上に柔らかい☆

フランボワーズの酸味とマスタードの味がよく合い、最高のひと品(｀ω´)ｸﾞﾌﾌ

付け合せの野菜で、舐めるようににソースを頂いちゃいましたｗｗｗ


これで、夏も頑張れますわよ✿


（2016.05.11）
久しぶりにひとりごはんを楽しもうと♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦

大好きなお店、NOUVE（ヌーブ）さんへ。。。

スタッフさんが変わって、初の訪問に✿

自分へのご褒美などと、適当に理由をつけてｗｗｗ


季節ですなぁ.+*:ﾟ+｡.☆

アミューズにカツオ　カレー風味のソースだったようなｗ


鱧の落としとフランス産キノコのマリネ トリュフ風味のタプナード

これもやっぱり季節物ヽ(´▽｀)/

そして、トリュフの風味が良いですの☆


ウサギのオ・フール ホタテのポワレと共に〜ポルチーニ茸のソース〜

やっぱり大好き、ポルチーニ茸♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦

たまりませんなぁｗｗｗ


フォアグラプリン〜キャラメルソース〜

キャラメルのほろ苦さが、ワインによく合いました✿

あー、美味しかった( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ

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で、意外にも今年初なの？

お気に入りのお店　『NOUVE』　さんへ.+*:ﾟ+｡.☆

まずは、アミューズ（お通し）。。。

ウニとセロリのムース

濃厚なのねヽ(´▽｀)/

お楽しみの名に恥じず、ワクワク感が今日も高まる～☆彡


お店のオススメのお料理✿

ホッキ貝とホワイトアスパラのソテー　トリュフのビネグレットソース

お江戸の北海道出身のシェフも上げていた、ホワイトアスパラガス。

やっぱり食べたくなったのよねｗｗｗ


メインには、久しぶりだったので、リ・ド・ヴォーを。。。

リ・ド・ヴォーのリソレ　ポルチーニ茸ソース

フレッシュポルチーニの香りで、まずは･:*:･(*´艸`*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

モチロンとろけるようなリ・ド・ヴォーでは、口福～　♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

いつも通り　( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ

やっぱりイイね✿

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また来ちゃった（2015.12.17）

会議で夜まで。。。

で、ちょっと寄り道♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

久しぶりなのです･ω･*)ﾉнёιιο!

アミューズ：ワカサギにビーツのソース


i-pad　で『大統領の料理人』観てたら、食べたくなった♪

トリュフのオムレツ〜ポルチーニ茸のソース〜

香りがたまらないの♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

幸せになるひと品✿

食べるとニンマリｗｗｗ


ビーフシチュー

前から気になっていたひと品.+*:ﾟ+｡.☆

家で作ると、どうしても雑味が出ちゃうのよね。。。

でも、こちらでいただくと、スッキリなのに濃厚ｗ

クドさがなく、芳醇な香り、豊かな味わいで･:*:･(*´艸`*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

幸せな時間を過ごしましたヽ(´▽｀)/


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また来ちゃった（2015.11.05）

映画のあとは、ひとりご飯♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦

そして、久しぶりの外食は、やっぱり。。。

『NOUVE』さんでそ　(-ω☆)ｷﾗﾘ

白ワインを頂きながら、じっくりメニュー検索ｗ

まずは、アミューズで、ホタテのタルタル♪

次は笑顔の素敵なスタッフさんから、オススメのひと品をチョイスヽ(´▽｀)/

白子のポワレ〜アンチョビ風味の焦がしバターソース〜

焦がしバターだけだとクドくなりがちなんですが、白子の上の野菜のマリネやおネギが中和してくれます。

もちろん白子もとろっとろ　♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

メインは、雷鳥や鴨、シチューなど迷ったけど、生ポルチーニに惹かれて。。。

ウサギのオ・フール〜ポルチーニのソース〜

ポルチーニだけでなく、季節に合わせて栗も入ってる☆彡

まさに　ウマー(゜д゜)メチャウマー

そして、お料理だけじゃなく、お皿も　ﾟ+(艸ﾟД°)ｼｭﾃｷｯ★

やっぱり好きです、このお店ヽ(´▽｀)/


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はい、バンバンバンバンバン　（←なんか壊れたな）　（2015.10.05）

お楽しみ　ひとりご飯＆飲み　♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

また、きましたよ♪


アミューズ（つきだし）　筋子のタルト

片手でサクサクっとヽ(´▽｀)/

くぅ～、これから始まる期待感が、ハンパなくupする～ｗ


スティックパン

フォアグラプリン〜キャラメルソース〜

無性に食べたくなるひと品.+*:ﾟ+｡.☆

キャラメルソースの苦味がいいのよね。


ホタテのポワレ〜シャンピニオンソースとマッシュルームとサマートリュフのサラダ、スモークの香りと共に〜

自家製ベーコンが挟んでくるんだけど、美味しいのよね～ｗ

風味の良さが際立つお料理でした。。。


仔鴨のロースト　ポルチーニのブルーテ

お店に行く前から、決めてたひと品ｗｗｗ

至福のひととき♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

たまらないのよね、ポルチーニの馥郁たる香りがね　･:*:･(*´艸`*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

今回も大満足～♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦


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はいはい、また来ましたよｗｗｗ　2015.07.28

ちょっと忙しかったんで疲れを癒しに、久しぶりのあのお店へ。。。

そう、『NOUVE』さんへ☆彡

・アミューズ（お通し）
鯖　パセリとバジルのソース
パルミジャーノパンがクルトン状になっていて、食感が楽しめます。

・オマール海老のコンフィと桃づくしの一皿
カットされた桃とペーストになった桃がオマールに。。。✿
夏らしく、冷たい器に盛られたさっぱりとしたひと品☆彡

・仔鳩のソテー　パプリカのムースとスパイスのマリネ
自家製ピクルスが添えられたひと品☆彡
鳩が滋味深く、美味しいの一言に尽きるヽ(´▽｀)/
パプリカのムースが、良く合ってて好きです。

・エスカルゴとフルーツトマトファルス　〜トマトとデュカのソース〜
前菜のつもりで頼んだけど、スイマセン立派なメインでしたｗｗｗ
デュカがカレーっぽい風味でしたが、トマトと一緒に食べるとあら不思議ｗｗｗ
マイルドな味わいになって、美味しくなりまするヽ(・∀・)ノ

エスカルゴが特にお気に入りでした。

また次回も食べたいですね♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

ごちそうさまでした　( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ

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はいはい、また来ちゃいました　2015.06.24

映画のあとに、久しぶりのおひとりさま☆.。.:*・

2ヶ月ほどあいたので、これまた久しぶりの、お気に入りさんへ。。。

アミューズ（お通し）に夏トリュフのムース☆.。.:*・

ウズラと夏野菜のソテー〜ジュ・ド・シトロン〜
ウズラでとったお出汁で、ソースを作っているそうです。
そしてウズラの下には、お茄子が隠れてます☆.。.:*・
そして、最後に上からすりおろした、レモンの皮の香りが鮮烈ヽ(´▽｀)/

リ・ド・ヴォーのパネ焼き〜ソースラビゴットとジュ・ド・ゼレス
リ・ド・ヴォーのカツレツ風だそうです。
パネ焼きとは、パン粉をつけて焼くってことかな？
その上に、タルタルソースをかけてるの♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦
下にはシェリービネガーを使った、ソースラビゴットも。。。

当然のごとく、(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏ

あー満足、満足　♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

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2015.04.03

また来ちゃった☆彡

アミューズ（お通し）
サーモンのタルト

フォアグラプリン〜キャラメルソース〜
フォアグラの濃厚さがたまらない(｀ω´)ｸﾞﾌﾌ
そして、キャラメルソースが、クドさを抑えてくれるの☆

ラパンの白ワインのブレゼ　フルーツトマトのソース〜エルブ・ド・プロヴァンス風味〜
またもやウサギちゃん( ・ x ・ )
アスパラや芽キャベツ、トマトなどのたくさんのお野菜に囲まれた一品。
ニンニクの香りをアクセントに、ハーブの風味が豊か。
春の息吹を感じるものでした♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦

オマール海老とトリュフのパイ包み焼き
念願のパイ料理☆
最後の一皿だったらしい･:*:･･:*:･♪･:*:･･:*:･♪･:*:･･:*:･･*:(´∀`人)ラッキー★
トリュフの馥郁たる香りたるや、もう(*n´ω`n*)

シェフお手製のベーグルとバゲットで、ソースまで綺麗にいただきました☆彡

幸せですのヽ(´▽｀)/


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2015.03.17

またまた再訪( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

いつものように、綺麗なお料理とお皿がたくさん(*n´ω`n*)

そして、今回のテーマだった、イタリア産のうさぎ＆リ・ド・ヴォーにアタック！

アミューズにホタルイカと豆のムース

仏産 グルヌイユとグリーンアスパラのソテー
グルヌイユって。。。ｹﾞﾛｹﾞｰﾛのカエルねｗｗｗ
ぷりっぷりのモモの部分が美味しかった☆彡

リ・ド・ヴォーとロックフォールチーズのココット蒸し〜赤ワインバターのアクセント〜
新しい器、ル・クルーゼのココットで頂きました。
ロックフォールの風味がたまらないヽ(´▽｀)/
そして、シェフお手製の赤ワインバターで酸味などの風味も変わります。

ラパン腕肉のコンフィ〜春野菜のソテーとマスタードのドレッシング〜
前に食べた時のウサギさんは、背肉だったせいかとても淡白。
ですが、今回のウデ肉は、脂ものっていて、また違った一面も♪
マスタードのソースと春野菜の苦味が、一段と食欲をそそります( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

そろそろ、ボトルでワインを頼んでみようかな？

そして、評価は上昇させていただきますヽ(´▽｀)/

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2015　02.27　もう何度目かの再訪☆

うさぎと野菜のスープ　
うさぎからとったダシと、アスパラ、菜の花、トマトのスープ。

トリュフのオムレツ　ポルチーニ茸のソース
馥郁たる香りと濃厚な味わいヽ(´▽｀)/
しあわせ～♪

鹿児島黒豚のソテー　生姜のクリームソース
生姜のピリっとした辛さを生かし、さっぱりと食べられる一品☆
代謝のいいワタクシは、すぐに鼻の頭に汗をかいてたΣ(ﾟдﾟlll)

毎回、メニューを見るのが楽しみ♪

イタリア産のうさぎ＆リ・ド・ヴォーもまた入ったらしいので、早く次回を予定しなきゃ〆(._.)ﾒﾓﾒﾓ

そして、評価は上昇させていただきますヽ(´▽｀)/

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まえに、知人にお店に教えてもらってて、２度目の訪問☆

アミューズ（お通し）

アシェット・ド・トリュフ
トリュフづくしの一皿ヽ(´▽｀)/　香りが最高でした♪

紀州産　クエのソテー　オマール海老のソース
ぷりっぷりの身がたまらない☆彡

リ・ド・ヴォーのソテー　ポルチーニ茸のソース

前回はスライスしたトリュフが沢山でしたが、今回はポルチーニソースに。。。

あまりにも馥郁たるポルチーニの香りなので、シェフに聞いてみると、やっぱりフレッシュを使っているそう
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

初体験でした♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦


板前出身のシェフが繰り出す、様々なお料理に魅せられました。

そして、料理に合わせ、次々と開けてくれるグラスワインヽ(´▽｀)/

前回の時には、ラパン（うさぎ）や雷鳥をいただきました。

次回は、カモを狙っていきたいです♪