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この日、すぐ近くの食べログ福岡ランキングトップ5以内の寿司屋に行く予定でしたが満席で断られました。
なので近くで寿司を探していて、こちらのお店を発見。
お邪魔することにしました。
お店の外観は、THE寿司屋！
漆喰壁にのれんがぽつん。シンプルながらに高級感のある佇まいです。
中に入ると、いかにも職人って感じの店主が、低い声で
「いらっしゃい！」
最初は気難しそうな店主に見えました。
こちらが撮影大丈夫ですかと問うと、少し怖い顔で
ん、、うん、大丈夫ですが
とのこと。
ありがとうございます！って流れておまかせで昼のランチを頼みました。
お昼はおまかせ5000円プラス税になります。明朗会計で良いですネ
ふと気づくと外国人が横の席に居ました。チラッと見えたのですが、【日本の寿司】なる本を片手にランチをされてます。
日本の寿司は観光の一部だと伺えますネ
入れ違いで外国人客がオアイソウ。
店主が帰り際に、スマホで何かを訳して伝えていました。
外国人客の方は笑顔でThank You♪
客観的に、店主の見た目からは想像できないぐらい優しく、気さくだったので少しﾎｯｺﾘ。。
店主は忙しそうで、自分はあまりしゃべれなかったんですが、とても感じが良いです。
こう、なんて言うのでしょうか、、優しいんですヨ！店主の雰囲気が(^^)それでいて頑固さもあり、店のハクが出てます(ﾟωﾟ)
そして料理が始まります
オコゼは新鮮でぷりぷり。しかし、寿司ネタとしてはオコゼが固すぎていつまでも残る感じでアンバランスです
昆布締め鯛
アジ
大トロ
と続きます。口の中に魚の心地よい風味がまわります。ｼｬﾘに隠された柑橘系の風味が、こだわりと技を感じます
その後、イカ
、うに、煮アワビ
車エビ 大きい
、アナゴ
どれも申し分無しの江戸前寿司です。
久しぶりに美味しいお寿司を頂けました(^^)d
最後にだしまきが出されて終了です
店主との話で、こちらのお店は有名人がよく来るらしいですネ
【店主】
まおちゃん来たよー、えぐざいるはしゃーしかったぁー(ﾟωﾟ)
っておっしゃってましたw
ごちそうさまでした！