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切麦や 甚六新宿御苑前、新宿三丁目、四谷三丁目/うどん、天ぷら、居酒屋
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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.2
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
新宿御苑のうどんの佳店
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肉ぶっかけ（大盛）と秋野菜天
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2015/10/10 更新
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新宿区民で足でお店を開拓されるきたろー氏のレビューに、
新宿御苑にうどんの佳店の記事が。
その記事に惹かれ、
昼時に新宿御苑駅に降り立ち、
裏通りへ。
少し奥まったところにある店の入り口から見える店内は、
うどん屋というよりは、割烹か小料理屋の佇まい。
店内に入ると
テーブル席と、壁に向かうカウンター席があり、
カウンター席の方に着席。
奥の厨房では忙しく調理しているが、
うちの一人がすかさずオーダーを取りに来て、
サービスに抜かりは無い。
肉ぶっかけと季節の秋野菜天をオーダー、
暫し待つ。
木と暖色の照明により落ち着いた色調の店内に、
カジュアルな音楽が流れる居心地の良い空間が広がる。
メニューを見ると、
夜は、酒を飲みながら、
料理をつまみ、〆にうどん･･･そんな構成。
オーダーの品が運ばれてきた。
器も洒落た感じで盛り付けも綺麗である。
まずはうどん。
讃岐のようであるが、少し細めの麺の上に、
ジュレがかかり、涼感と上品さを感じる。
そこにつゆを一回し。
つゆの色が割りと濃いのに少し驚くが、
関東風のそれとは異なる。
うどんを実食。
やや細めではあるが、堅過ぎない、
もっちりとしたコシと喉越し。
麦の風味も良し。
濃すぎず、然しながら味のしっかりとしたツユとのバランスも良い。
だし汁のジュレがコンソメゼリーのようにアクセントとなる。
秋野菜は岩塩をかけて食べる。
揚げ上がりが良く、
野菜のうまさを凝縮したかのよう。
特に人参はしっかりと熱が通り、
岩塩が人参の甘みを引き立てる。
別盛りの牛肉の甘辛煮をうどんの上にかけ、
肉ぶっかけにすると、うどんの麦の味わいと、
牛肉の甘さとがマッチして絶品。
全てを平らげた後、
しっかりとした満足感と、
店内の雰囲気の心地よさに、
満ちたりた気分になるのでした。
大変ご馳走様でした！合掌！また来ます！