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炭水化物ジャンキー
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出藍之誉 (男性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数：5.0
2016/03 訪問
壱萬円（＋酒代＋消費税）で買える一夜の夢（但し2時間）
その日、私はアウェー感漂う、夜の銀座を歩いていた。よもや炭水化物ジャンキーの私が、銀座の真っ只中で高級焼肉などと･･･まず入り口がわからんｗ看板はあるけど、「壁？」と見紛う漆黒のマットの自動扉。何度か扉だろうと確かめ、前に行くと、開いた♡中はこれまたシックな照明で、焼肉の匂いはしない、イタリアンレストランやバーと言われても違和感無し。相方は既に先に店に着いており、着席していた。まずは、軽くビール･･･シャンパンｗもうこの辺りから焼肉じゃないｗさて、本日は既にコースをオーダーしてある。＜極みコース＞季節のナムルと白菜キムチ（根菜のナムル、ポテトサラダ、白菜キムチ）和牛刺３種盛り合わせ（うしごろユッケとタンユッケ、あともう一種（覚えておらず、不覚！））サラダ（クレソンのサラダ）特選厚切り２種（究極の黒タン・厚切りハラミ）本日のスープ（タンのつみれスープ）シャトーブリアン大判サーロインザブトンのすき焼き（三栄鶏卵の満月（卵黄）と一口ごはん添え）本日の特選肉２種（ミスジ、とも三角）お食事（冷麺）デザート（ほうじ茶プリン）まず一品目、季節のナムルと白菜キムチ。ポテトサラダにいぶりがっこが入っており、食感のアクセントと風味がマッチしており、この時点で只者ならずの感。二品目、和牛刺3種。ユッケだぁぁぁぁっ！うまっ！（注：合法なものです。）クレソンのサラダは、苦味効いていてうまい！特選厚切り２種。ここで店員さんがロースターに火を着け、まず、究極の黒タンを焼いてくれる。タンの弾力のある噛み応え･･･いえ、さっくりと噛み切れます。ジューシーな肉汁と旨味が口の中に･･･トレビアーン！続いて、厚切りハラミは、柔らかく、上品な脂が口中に･･･おうふ、口の中がよだれの洪水だぜ！っと、焼き終わると店員さんはロースターの火を消し、ふたをする。なるほど、これが焼肉店らしからぬ、匂い漂わぬ理由の一つか。タンのつみれスープ。タンをつみれにするなんて･･･上品なお味。シャトーブリアン。再びロースターに火が点り、店員さんがさっと炙るようにして、皿に置いてくれる。それをポン酢（タレかポン酢を選ぶ）に付けて、口の中へ･･･ホロホロと溶けるように旨味が口中に広がる。大判サーロイン。同じく店員さんがさっと炙り、ポン酢付けて口の中へ･･･おうふ、お口の中がふぁんたすてぃっくわーるど！ザブトンのすき焼き。これも店員さんが、さっと焼いてくれて、濃厚な、まるで半熟の目玉焼きのような、黄身に付けて食べる。ザブトンの上品な赤身の味、鶏卵の濃厚な風味、口の中で味がふぇすてぃばーる！本日の特選肉２種。もう、お肉焼いて、焼いて～それを食べて～幸福とはこんなんやったんやな～的な。冷麺。えっ？これが冷麺？お上品な、和の味。でも、この味どこかで･･･。最後、ほうじ茶プリンは、とろっとろっのプリンに、ほうじ茶の芳香が効いていて、食事の〆に最高。総じて、これは焼肉とは思えず、しかし、懐石かフレンチのコースかと言える、味の競演と、高いホスタビリティ。1万円（＋酒代＋消費税）でこの高い満足感は、ハイコストパフォーマンスと言えるのではないだろうか。難を言えば、2時間で最後は急かされるように、席を立たねばならないので、食後の余韻、会話を楽しむ余裕が無いというところか。当然我々は2軒目の店に向かうのであった！ご馳走様でした！最高！合掌！
2016/03/06 更新
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その日、私はアウェー感漂う、
夜の銀座を歩いていた。
よもや炭水化物ジャンキーの私が、
銀座の真っ只中で高級焼肉などと･･･
まず入り口がわからんｗ
看板はあるけど、「壁？」と見紛う漆黒のマットの自動扉。
何度か扉だろうと確かめ、前に行くと、
開いた♡
中はこれまたシックな照明で、
焼肉の匂いはしない、
イタリアンレストランやバーと言われても違和感無し。
相方は既に先に店に着いており、着席していた。
まずは、軽くビール･･･シャンパンｗ
もうこの辺りから焼肉じゃないｗ
さて、本日は既にコースをオーダーしてある。
＜極みコース＞
季節のナムルと白菜キムチ（根菜のナムル、ポテトサラダ、白菜キムチ）
和牛刺３種盛り合わせ（うしごろユッケとタンユッケ、あともう一種（覚えておらず、不覚！））
サラダ（クレソンのサラダ）
特選厚切り２種（究極の黒タン・厚切りハラミ）
本日のスープ（タンのつみれスープ）
シャトーブリアン
大判サーロイン
ザブトンのすき焼き（三栄鶏卵の満月（卵黄）と一口ごはん添え）
本日の特選肉２種（ミスジ、とも三角）
お食事（冷麺）
デザート（ほうじ茶プリン）
まず一品目、季節のナムルと白菜キムチ。
ポテトサラダにいぶりがっこが入っており、
食感のアクセントと風味がマッチしており、
この時点で只者ならずの感。
二品目、和牛刺3種。
ユッケだぁぁぁぁっ！うまっ！
（注：合法なものです。）
クレソンのサラダは、
苦味効いていてうまい！
特選厚切り２種。
ここで店員さんがロースターに火を着け、
まず、究極の黒タンを焼いてくれる。
タンの弾力のある噛み応え･･･いえ、さっくりと噛み切れます。
ジューシーな肉汁と旨味が口の中に･･･トレビアーン！
続いて、厚切りハラミは、
柔らかく、上品な脂が口中に･･･おうふ、口の中がよだれの洪水だぜ！
っと、焼き終わると店員さんは
ロースターの火を消し、ふたをする。
なるほど、これが焼肉店らしからぬ、
匂い漂わぬ理由の一つか。
タンのつみれスープ。
タンをつみれにするなんて･･･上品なお味。
シャトーブリアン。
再びロースターに火が点り、
店員さんがさっと炙るようにして、
皿に置いてくれる。
それをポン酢（タレかポン酢を選ぶ）に付けて、
口の中へ･･･ホロホロと溶けるように
旨味が口中に広がる。
大判サーロイン。
同じく店員さんがさっと炙り、
ポン酢付けて口の中へ･･･
おうふ、お口の中がふぁんたすてぃっくわーるど！
ザブトンのすき焼き。
これも店員さんが、
さっと焼いてくれて、
濃厚な、まるで半熟の目玉焼きのような、黄身に付けて食べる。
ザブトンの上品な赤身の味、鶏卵の濃厚な風味、
口の中で味がふぇすてぃばーる！
本日の特選肉２種。
もう、お肉焼いて、焼いて～
それを食べて～
幸福とはこんなんやったんやな～的な。
冷麺。
えっ？これが冷麺？
お上品な、和の味。
でも、この味どこかで･･･。
最後、ほうじ茶プリンは、
とろっとろっのプリンに、
ほうじ茶の芳香が効いていて、
食事の〆に最高。
総じて、
これは焼肉とは思えず、
しかし、懐石かフレンチのコースかと言える、
味の競演と、高いホスタビリティ。
1万円（＋酒代＋消費税）で
この高い満足感は、
ハイコストパフォーマンスと言えるのではないだろうか。
難を言えば、
2時間で最後は急かされるように、
席を立たねばならないので、
食後の余韻、会話を楽しむ余裕が無いというところか。
当然我々は2軒目の店に向かうのであった！
ご馳走様でした！最高！合掌！