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昼の点数：4.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.6
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
Scwartze Katze、つまり黒猫の名を冠するカフェのハンバーグは絶品だった！
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黒猫ハンバーグset
ハンバーグwithライス
こがしオニオンシャリアピン風ソース
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黒猫ハンバーグset
サラダ
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黒猫ハンバーグset
スープ
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2016/08/21 更新
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ベルク・カッツェ：科学忍者隊ガッチャマンの敵「ギャラクター」の幹部。
声は男性ながら、仕草や言葉尻が女性のよう、濃い色の口紅を好んで付けている、等怪しげな人物であるが、
その正体はIQ280の雌雄同体のミュータント。
名前の由来はドイツ語で「山 (Berg)」+「猫 (Katze)」（山猫そのものに相当するドイツ語の単語は Wildkatze）
高円寺の環七、高円寺陸橋付近に用が有り、
待ち時間にランチをするべく、
道路に置かれた立て看板に惹かれ、
小路に入って、店前へ。
その、カオスな佇まいにたじろぎつつ、
中に入ってみると、
更にカオスな空間。
いや、カオスではあるが、
アンティークでシックな雰囲気も漂う、
不思議な空間。
マスターの奥様であろうか、
綺麗な女性に、好きな席に付くよう、
勧められ、入り口傍のソファ席に座る。
手書きのメニューを見て、
黒猫ハンバーグSet、こがしオニオンシャリアピン風ソースをオーダー。
(税込みで2,000円と高め。）
その後もメニューを眺めるが、
値段は、この辺り一体の相場からすれば、全般高めと思われるが、
メニューから漂う、只者ならぬ雰囲気に、
期待を感じさせる。
サラダ、スープが先に供される。
サラダは葉のぱりっと感をちゃんと出しており、
スープもありきたりなコンソメスープでなく、
きのこの風味と中に入った豆の味がしっかりとしたポタージュ。
そして、これらを食べているところに聞こえてくる、
パテを形成している際に、
空気を抜くために両手の間でキャッチボール然として往復する音。
オーダーを受けてからパテを作る丁寧さを感じ取る。
そして。待ちに待った、ハンバーグとライスが届く。
ハンバーグはシャリアピン風の玉ネギソースで覆われ、
付け合せにベークドポテト、ブロッコリー、パプリカ。
ハンバーグにナイフを入れる。
挽肉ゆえ、さっくりと、しかしながらそれなりの手ごたえを感じる。
ソースをたっぷりとまとった一片を頬張る。
おおぅ！
肉の旨味がすごい。
全体として粗挽き、
挽いたと言うより、
塊肉を包丁で叩いたのではないか？
ソースもうまい。
玉ネギの甘さ、コク、肉と合わさった際の深み。
付け合せの温野菜も良い箸休めとなり、
ライスが進む、進む！
ハンバーグと言うと、
デミグラスソースが定番であるが、
シャリアピンもいいなぁ、
というか、ここのハンバーグ、最高！
マスターとも一言、二言会話したが、
マスターのホスタビリティ、
料理以上にお店に来たことのバリューを感じてもらおうという姿勢、
すばらしいものです。
満足のランチでした！
2,000円でも安い！
高円寺陸橋の近くの小路に潜む黒猫は、
往年の名作アニメの敵の怪しげな山猫の雰囲気を纏いつつ、
然しながら、その料理、ホスタビリティは
猫バスのようにふかふかしたシートのようであった！絶品！
御馳走様でした！合掌！また来ます！