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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
雲を呑む
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雲呑麺
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雲呑麺
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2014/07/21 更新
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===（再報）===
飯田橋の交差点でお昼に悩む･･･訳もなく、
高はしへ再訪！
前回雲呑麺を食したので別メニュー･･･すみません、雲呑麺に目が無いんです、雲呑麺をオーダー！ｗ
今日はスープ表面のラードの油層が割と厚いｗ
冬場はいいけど、夏場はラード薄めでもいいのでは？ｗ
しかし、油層による脂っぽさは全く感じないのが不思議。
雲呑はさすがの一語。美味い！
御馳走様でした！合掌！
===（初訪）===
高円寺ラーメン王様の口コミから、
飯田橋にあるこのお店を見つける。
飯田橋には何度も行っているが、
このお店には気付かなかった。
行ってみると…
本当に目立たない、一杯飲み屋が立ち並ぶ雑居ビルに、
レトロな匂いを漂わせながら営業していた。
外から見てもこじんまりとした店内。
店主の奥様であろうか、
テキパキとされた店員の方に席を案内される。
ふとメニューを見上げると、雲呑麺の文字。
私は雲呑麺に目が無い。
迷うことなくオーダー。
王様の口コミによれば、
店主は四谷の支那そば屋 こうや出身とか。
目の前で店主がテキパキと雲呑麺を仕上げていく。
出てきた雲呑麺を一目見て、
こうやの流れをくむ、雲呑とスープを感じる。
スープはしょうゆ味というより塩味に近い。
ただ、表面の脂が厚いため、
（スープの温度を下げないためだろうと思うが）
表面だけすすると味が薄く感じるので注意が必要だ。
麺は細麺、程よい食感とスープを絡めて、良く合う。
さて、メインイベント、雲呑。
熱の通りを良くするためであろうか、
餡の真ん中がへこんでいる。
皮も十分な大きさであり、
餡と皮の食感、味、そしてスープとのハーモニーが絶妙。
チャーシューも絶品。
正直、何度も飯田橋に来ていながら、
このお店を知らなかったことを後悔した、
そんな至極の一杯でした。
非常に満足、ご馳走様でした。合掌！