2回
2017/03 訪問
伊勢うどんのもちっとした食感が好き！
2017/03/25 更新
2015/01 訪問
本郷三丁目はうどんのワンダーランドその3
==(再再再再訪)==
年明けにうどん！
ということで二代目 甚八へ。
夕方まだ4時過ぎだというのに、
あたりは暗い。
店内もまだピーク時間には程遠く、
自分の好きな座席に着席。
何にしようか、と思っていたが、
まだ、豚汁釜揚げうどん（辛）は食べたことなかったなと思い、
メニューを指差し、オーダーをすると、
「温かいうどんにしますか、冷たいうどんにしますか」
と聞かれて、
（えっ？冷たいうどんってあるん？）
と動揺して、釜揚げのつもりでオーダーしたのに、
「冷たいうどんで」
とオーダーしてしまうｗｗｗ
（ついでに、ちくわ天もオーダーｗ）
供されたオーダーの品は、
相変わらずの良い面構え！
うどんは結構盛りが良くないか？
では実食！
うどんは意外とつかみにくい。
なんとか持ち上げてつけ汁につけて、
すすり上げる。
うまい！
やや辛めのつけ汁に、
のど越しの良いうどん。
うどんはコシの外にふわっと感を感じる。
ちくわ天も、からっと揚がっていて、おいしい。
つけ汁は、冷たいうどんで、
最後はぬるくなってしまうが、
それでも最後までおいしくいただけるのは、
和のつけ汁ゆえであろう。
次は釜揚げを食そう！
ご馳走様でした！合掌！
==(再再再訪)==
久々こちらのうどんを食べたくなり、
車を飛ばしてやって参りました。
今日は野菜ビュッフェをオーダー。
うどんは、冷たい肉うどんと、かしわ天を。
野菜ビュッフェはキャベツの千切り、大根煮、サツマイモ、もやしのおひたし、果物のゼリー寄せ。
キャベツは、ちょっと水に浸し過ぎかなー。
その他も平々凡々。
これだけでお腹がいっぱいになりそうだが、今後オーダーしたいとは思わない。
うどんは相も変わらずおいしい。
やはりこのつゆのたまり醤油の色と風味は堪らんですなぁ。
かしわ天もパリッと揚がっていておいしいです。
何度来てもおいしい。讃岐うどんよりもおいしいと私は思います。
御馳走様でした！合掌！
==（再再訪)==
もう病みつきです（笑）
寒い日でしたので、
温かいうどんを、と思っていたら、
メニューに「伊勢うどん」の文字。
ん？そう言えば、冷たいうどん、釜玉と、
本来の伊勢うどんを（意図せずして）避けて通っていた自分に気づく。
伊勢うどんに肉、卵をトッピング、
そして、野菜天の盛り合わせをオーダー。
供された伊勢うどんは、
もう馴染みとなったたまり醤油の濃い色のつゆに、
ふわっとした感じのうどんがたゆたう。
オーダー時、伊勢うどんはゆで時間がかかると聞いていたが、
このふわっと感が出るくらいゆでるのだな、と納得。
食してみると、これが伊勢うどんかぁ・・・と、
ふわっとした食感と、たまり醤油のつゆの甘味のある味わいのハーモニーに恍惚感を覚える。
生卵は割ってかき混ぜると、
濃い色のつゆと相まって釜玉かと見紛う様相となるが、
うどんのふわっと感が半熟状の卵とからまって、
口の中に雲海が広がるが如し（言っている本人が良くわかってないｗ
野菜天も衣は割とふわっとしたもので、
うどんの食感と不協和音を発しない。
もうこのお店の近くに引っ越してきたい、
それ程私はこのお店にはまってしまったｗ
御馳走様でした！合掌！
===(再訪)===
ここのうどんが忘れられず、堪らず再訪ｗ
今度は温かいうどんが食べたくて、
肉のせ釜玉をオーダー。
供せられたうどんのお盆にはたまり醤油の瓶が。
釜玉をかき混ぜつつ、
たまり醤油を回しかけ・・・回しか・・・あ、あれ？(´･ω･`)
たまり醤油の濃さゆえか、おそらく吸気口が詰まってしまって、
瓶を振らないと出てこないｗ
そんなこんなでたまり醤油と卵が良い具合にからまり、
いざ、実食！
・・・たまり醤油の色の子濃さに騙された。。。
たまり醤油を更に継ぎ足し、再食！
うまい！
温かいうどんでも適度なコシを感じた。
やはり伊勢うどんの特徴とは異なる。
しかし、うまい。讃岐うどんよりも。
御馳走様でした。合掌！
===(初回)===
こくわがた、味噌煮込罠、と本郷三丁目付近のうどんを食したが、
まだもう一店食べに行っていないうどん店があった。
「二代目 甚八」
伊勢うどんのお店とある。
伊勢うどんはまだ食べたことがない。
意を決して本郷三丁目の駅にf再び降り立つ！
お店は外観も内観も綺麗で、
店内は広く、かなりのキャパであり、
厨房も広い。
お野菜ビュッフェのスペースもあり、
それを横目に案内された席に着く。
冬ではあったが、
うどんの麺のおいしさを味わえる
冷たいおろしぶっかけと、
野菜天の盛り合わせをオーダー。
店内が混んでいるせいもあるであろう、
少し待ったが、注文の品が運ばれてきた。
うどんを見て少しビビる。
汁が黒く、濃そう(^ω^；)
と、ところが！
食べてみてびっくり！Σ(ﾟДﾟ；)
色の濃さに反して、
味は塩辛くなく、良い塩加減に、
甘みが感じられ
ダシのうまさも感じる。
確かつゆにたまり醤油を使ううどんがあったと記憶していたが、
それが伊勢うどんであったか。
冷たく〆られた麺はコシも強く、
麺のうまみも濃い。
後で伊勢うどんについて調べてみると、
伊勢うどんの麺は非常に柔らかくもちもちしたもの、
とあるので、こちらの麺は東京向けに変えたのだろうか。
野菜天は、ししとう、エリンギ、なす、サツマイモと紅イモ。
揚げたてが供されたが、
衣の仕上がりにやや物足りなさを感じた。
しかし、総合的にレベルが高く、
何よりもこの麺つゆを私は大好きだ。
店員さん達もテキパキと働いていて、
心地よく、ちょっとした一言も気配りが利いていて、
非常に好印象だった。
だが、しかし！
駅から少し遠い(´･ω･`)
本郷三丁目と湯島、御茶ノ水の各駅からの
中心点よりやや本郷三丁目寄り、
という感じであろうか。
いやはや、ここまで来た甲斐がありました。
非常においしかったです。再訪間違いなし！
御馳走様でした！合掌！
おろしぶっかけ（冷） ＋ 野菜天の盛り合わせ
おろしぶっかけ（冷）
野菜天の盛り合わせ
肉のせ釜玉
伊勢うどん＋肉＋卵 ＋ 野菜天の盛り合わせ
肉（ポーク）うどん（冷） ＋ ささみ天
野菜ビュッフェ
豚汁うどん（冷たいうどん）＋ちくわ天
2015/01/18 更新
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久々二代目甚八へ。
テレビで伊勢うどんを見て
行かずにはおれなかったｗ
伊勢うどん、玉子のせ、肉のせ。
伊勢うどんはふわっとしてもちっとした食感。
このもちもち感いいわぁ。
たまり醤油により濃いように見える出汁も
甘みがあり、玉子を絡めるとグッ(*^^)ｂ
御馳走様でした！合掌！