この口コミは、出藍之誉さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.6
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 5.0
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|雰囲気 3.4
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス5.0
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| 雰囲気3.4
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
人生最高の鮪のづけ！何より女将の丁寧な接客に脱帽！
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2024/07/15 更新
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調子に乗って調子まで来てしまった。
いや、久六さんの生鮪のづけを頂きに来ました。
上づけ定食 3.680円を注文。
さて、こちら、カウンター席＋小上がりの座布団テーブル席3組なのだが、
ホール係の年配の女将が非常に丁寧な接客をなさり、
これ以上は無いというくらい懇切丁寧にお客様と会話する。
オーダーの仕上がりはかなり遅いがこの女将の人柄のせいか、
誰一人文句言うことなく、じっと待つ。
さて、上づけ定食が参りました。
これまた丁寧にご説明を賜り、
赤身とトロが上下口語にＶの字と逆Vの字の配置だとか。
いざ、実食。
何しろ、鮪のづけ、切り身一つがデカい、そして厚い。
箸で切ろうと思うが、鮪の弾力が許さない。
ええい、と思い、一切れに山葵を乗せて、
ごはんにバウンドの上、一口に頬張る！
おおおおおお！
鮪は血なまぐささが無く、
づけ特有のネットリ感よりも
「ザックリ」という歯ざわり。
づけダレの甘さと香味野菜と、
そして山葵のさわやかさが加わり、
至高の味わい！
赤身はコクがあり、
トロはそれに少し脂の甘味が加わり、
いずれもこれまで食べたことの無い美味しさ！
鮪のアラのお味噌汁、
鮪のしぐれ煮も美味い。
ごはんは普通、中、大盛が選べるなか、
中を頼んだのだが、やや足りず、
大盛を選べば良かった。
（1回おかわりができるが、Too Muchなので遠慮した）
非常に満足度が高い一食でした！
え？高い？
昔、知り合いの網元が仰った。
「俺たち、船底一枚下は海の底。命かけて漁をしてきた魚が安く買い叩かれたら悲しい。」
そうなのだ、私たちが美味しい鮪や魚を頂けるのは、
命をかけて魚を獲って来て下さる漁師さんのお陰。
そう思えば美味しい鮪には相応の対価が無ければならないと思う。
この調理の妙、
そしてこの女将の接客である。
3,680円だって安いさ。
初めてコスパに☆5つさ！
勿論サービスにも☆5つ！
ご馳走様でした！合掌！