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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.4
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
秀麗な一皿
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2025/10/13 更新
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某SNSでそのビジュアルに魅かれて訪問。
ヨダレ鶏の冷やし担々麺 1,600円
パクチー 150円
（合計 1,750円）
店内外に張り出されたメニューはなく、
入口の券売機で初めてどんなメニューがあるのかがわかる。
店内はどうしてこんな構造にしたんだろうという不思議な構造。
入った正面にキッチンとカウンターが有って、狭っと思うが、
カウンターの右に更にコの字カウンターがあって、
座席の配置が片手鍋の断面図のような形状。
（入口とコの字カウンターの間の壁はいる？）
冷たい麺、かつ、そこそこ太い麺なので調理に時間がかかることは想定内だが、
結構長い時間待った。
供された品は、写真を見て頂ければわかるが
クリーム色のスープ、麺にラー油、煮卵の黄身のオレンジ、
鶏のブラウン、パクチーの緑、フルーツトマトの赤。
絵画を見ているような盛り付けの妙で秀麗という言葉が似合う一皿。
食べてみると、麺の小麦の風味と弾力、スープのマイルドさにラー油のアクセント、
パクチーの清涼感が合わさり、非常に美味しい！
ヨダレ鶏は柔らかさと弾力を併せ持った歯ごたえで、
非常に満足感が高い。
フルーツトマトが良いアクセントで何気でキーマンのように思う。
気をつけたいのが、麺の弾力感から、
スープが服に飛びやすいということ。
結構慎重に食べたが、飛沫が紙エプロンについていた。
券売機の横にある、紙エプロンを忘れずに持って席についた方が良いだろう。
大変美味しゅうございました！
ご馳走様でした！合掌！