2回
2023/10 訪問
2023/10/07 更新
2015/08 訪問
ノンシャマラン？ノンシャラマン？
2015/12/4再訪
退社時間の都合上、閉店時間に間に合わなくなり行けてなかったこちらのお店。
仕事帰りに前を通るとまだ開いてました(^^)
基本閉店19:00ですが、
状況に応じて開けている事もあるそうです。
私にはラッキーでした^o^
【ケニアAA】 550円
コク深い甘みと透明感、
とメニューに書かれていましたが、
私が感じられたのは口に広がるインパクト。
かなり個性的な風味で飲んだことのない味でした。
コクと深い味わいは印象的。
豆の持つパワーが強い、とはマスター談。
ケニア産の高品質の豆だからAA。
注文元の業者さんに
焙煎の加減も指定するこだわり様^ ^
ご自身が美味しいと感じた物しか出さないそう
です。
マシンで淹れない、技術に裏打ちされた
味でした^ ^
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2015/10/30再訪
間が空きましたが再訪です。
閉店20分前でも丁寧な接客のマスター。
珈琲の説明も丁寧に。
そして今日も素敵な一杯の珈琲を。
【パルテンザ】 450円
まろやかなコクと苦味の深煎りブレンド。
名前の意味は調べてみたら、
イタリア語で出発という言葉。
この名前に色々な想いが込められているのかな、と思いながら珈琲を堪能しました。
※写真撮り忘れました。m(__)m
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堺筋本町、北浜方面へ裏通りを進むと
こんな所に綺麗めのカフェが。
壁は白一色。
木製のテーブル席とカウンター席。
さっぱりとシンプルな内装。
清潔感を感じます^ ^
物腰柔らかく、優しそうな笑顔の
マスターが迎えてくれました^ ^
【アイススペシャルブレンド】450円
アイスであっても、注文を受けてから
手間をかけてちゃんと
淹れてくれる所にこだわりを感じます。
味の方もなかなかの物で、
深煎りの苦味、コクをしっかりと保ちつつ、アイスなのですっきりとした後味。
アイスでこれ程に珈琲をちゃんと味わえるのは嬉しいです。
とても美味しいアイスコーヒーでした^ ^
閉店間際に訪問したので
ドリンクのみでしたが、今度はフード類も楽しみにまた来たいですね(^^)
手を抜かず、お客さんへの持て成す気持ちをすごく感じました。
ストレートの珈琲のメニュー
ケニアAA
アイススペシャルブレンド
2015/12/05 更新
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むちゃくちゃ久しぶりに来ました。
産地毎の豆でハンドドリップのコーヒーが頂けるお店。
好みを聞いて、その日の豆でこちらに合いそうなものを提案してくれます。
ミルク、砂糖は置いてなく、
ラテなどのアレンジメニューもありません。
コーヒー本来の味をそのまま味わいます。
昔来た時はブレンドも置いてたと思うんですが、伺ってみると豆の良さを最大限引き出して抽出することに注力されているので、
混ぜることで個性が消えてしまうブレンドは止められて、シングルオリジン一本でやられている様です。
ちょっとブレンドコーヒーに対する考え方が変わって面白い話でした。
拘りと自信を感じる一杯。
エメラルドマウンテンをいただきました。
酸味控えめ、コク深くずっしりした味わいでとても美味しかったです。
コーヒー好きの方は自分に合った豆に出会えるかもしれません。