チックくん。さんが投稿したらーめん香澄阿波座本店（大阪/阿波座）の口コミ詳細 [食べログ]

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らーめん香澄阿波座本店阿波座、中之島、本町/ラーメン、油そば・まぜそば

1回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.4
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/02 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.4
- | 雰囲気3.4
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

極上、煮干ラーメン。スープも麺も美味すぎます。

大阪市西区のらーめん佳澄阿波座本店へ。阿波座駅が最寄りとなりますが、微妙に距離はあります。天気が悪い日だったこともあってか、待ちは少しだけで入店となりました。カウンター６席のみなのでかなりラッキーなタイミングだったと思われます。
メニューは煮干ラーメン、煮干まぜそば、夜の部限定カレーまぜそば。食券機購入は煮干ラーメンの特製。

煮干の素晴らしい香りとともに配膳された一杯。レアチャーシュー、美しい煮玉子、青々としたネギ等トッピングされてます。
スープは煮干がかなり強く、まさにニボ。しかし、エグミは皆無、旨さのみ凝縮されてます。豚骨をはじめとした動物系の旨味と甘さがすっと顔を出して煮干と融合。醤油ダレのキレもあってとんでもない美味しさです。背脂のコクや甘旨さもより美味さを引き出してくれます。レンゲがとまりません。
麺は、軽く縮れの入った平打ち太麺。この麺がまた美味。小麦風味ががっちり強くて、食感もまた強し。濃厚なスープとまさに抜群な相性。これは美味。
チャーシュー、煮玉子等トッピングもまた美味な一杯。余韻も楽しい一杯、ごちそうさまでした。

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2023/02/24 更新

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