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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
どこからどういただいても美味な味噌らーめん。
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2024/03/16 更新
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札幌市豊平区の超有名、麺屋彩未へ初訪問。昼時を過ぎてましたが数名の並びあり。寒い…。
メニューは味噌らーめん、醤油らーめん、塩らーめん、辛味噌らーめん、辛醤油らーめん。外の待ち間に味噌らーめんをお願いします。
店内待ち席をテーブル積に拡張されたらしく、店内待ち席は二脚となっています。席について、待ち時間短く提供された味噌らーめん。
すみれ系の彩未ですが、ラードが覆うことなく、口当たりはスッキリかつマイルド。しかしながらその旨さはあまりにも濃厚です。豚骨やガラの動物系の濃厚なうまさに味噌ダレがあまりにも豊かな味わい。甘さは控えめでガッツリとスープの旨さを楽しめます。一味唐辛子を加えていただくのもよし。
食感の強い森住製麺の縮れ麺がまた美味。スープとの絡みが最高です。生姜の旨さや食感のよい熱々モヤシもスープや麺に馴染み、完食間違いなしの一杯。余韻も心地よい一杯でした。
ごちそうさまでした。