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昼の点数:4.7
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¥2,000~¥2,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.7
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.2
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク- ]
バウムクーヘン押しのお店のはずが、他も素敵。
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黄金バウムクーヘン
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季節のミルフィーユ(ナッツ)、紫芋と焼りんごのタルト
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季節のミルフィーユ(ナッツ)、紫芋と焼りんごのタルト
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黒レアチーズ、焼ティラミス、マロンケーキ、レモンケーキ、伊予柑ケーキ、フルーツケーキ、サブレ
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2017/01/20 更新
お取り寄せバウムを押しているお店、お取り寄せしたいな、したいなと思い続けていたところ、
実際に行くことができました。店内はケーキやバウム、他に小さい生菓子や焼き菓子もあり、
目が回りそうでした。パキッとした色の大めケーキが多く、元気になれそうなお店です。
●季節のミルフィーユ(ナッツ)
ボリューミー!フルーツではなく、大好きナッツ系ミルフィーユ、茶色いケーキ万歳!下から
パイ、茶色いクリーム(たぶんジャンドゥーヤ)、シットリ目ハラハラスポンジ、茶色いクリーム、
パイ、上にヘーゼルナッツとクリームとチョコトッピング。上パイは少し時間置いたのでシットリ
かなと思ったらモッチリ、底パイはサクハラ、バタコク、香ばしい。クリームはアッサリ目、コクあり。
ボリュームありそう、重そう、甘そう、コッテリと覚悟して買ったのですが、意外にアッサリ旨。
中が生クリームでなくスポンジだったのがよかったのかな?一番濃かったのはまさかのトッピングの
ヘーゼルナッツでした。
●紫芋と焼りんごのタルト
紫色にズキュン、でも今までリンゴと芋の組み合わせって避けていました。りんごの甘酸っぱに芋が
巻き混まれはしないかと。サイドのパイはサクモチ、バタ感で少し塩気を感じる。たっぷりの紫芋の
ペーストに紫芋でりんごはどこ?と思ったらシャックリ酸味程よいりんごが1切れだけ?たぶん切った
部分でそうなったのだと思います。。ペーストはトロリ。芋もトロリ、甘みあり旨!少し乳酸菌の
ようなマロ爽やかあり。ヨーグルト?サワークリーム?ボリューミーですがアッサリ、甘すぎない、
芋好きには嬉しい(りんごではなかったな)トロけるタルト。
ここのケーキ、見た目に反してすごく食べやすい。
●黄金バウムクーヘン
ずっとお取り寄せしようかどうしようか迷っていたこちらのバウムはもちろん買わなくては、
食べなくては。黄色い色が素敵。チーズっぽいまろ香り。食べてすぐ、ネットリシットリー、
甘みがジュワリー。そういえば、このバウム、とても素材にこだわっています。
・讃岐・綾上高原農場から届く太陽という名の新鮮卵「それいゆ」
・讃岐五色台で採れる濃厚な百花蜂蜜
・2000年の伝統を誇る讃岐和三盆糖
・香川県産小麦粉さぬきの夢
食べていくうちに色々、思います。癒やしだな、真面目な甘みと美味しさ、外側がさらに
ジュワトロ、素材の美味しさ詰まっている、あまり層感はないかな、このネットリこのジュワトロ、やっぱりここのバウム、間違いない。美味しいな。ホール食べできる。
後日、5分の1カットを食べました。内側から層に沿って。幸せ、癒やし、最後、外側の
ジュワリを食べ終わる頃にはもう1回ホールに戻らないかなーと思いました。
他の焼き菓子・生菓子も
●焼ティラミス
器はシットリココアタルト、ホロリ苦め、中はトロリティラミス。甘みあり、これだけで旨。
コーヒー抑えめ、コクあり。タルトはサックリ目がよかったな。。
●瀬戸内レモンケーキ
ズッシリ重い、マロ爽やか香り。ミッチリ目の超シットリ!!(冷凍保存→解凍→少し
冷凍庫へ)シットリフィナンシェにも似ている。マロマロ、レモンよりもアッサリ卵。
これはとても癒やし系、厚めのチョココーティングの中にクニュッとレモン食感。もう少し
レモンがきいていてもいいですが、お日様しっかり浴びた、食感の大々好みのマロケーキに
驚きました。
●プチまっ黒レアチーズ
食べてみたいと思っていて、でも大ホールはなーと思っていたらプチが。ココア香り、
ホロリと苦ココアサブレは厚め、シットリ目系のサクホロ。中のベイクドレアチーズは
トロリシュワリ酸味ある、コクしっかり旨なチーズケーキ。ココアサブレと食べると
酸味がマロに。美味しいですが、私的には甘みあるプレーンサブレと食べてみたいな。
●伊予柑ケーキ
バウムや生ケーキが美味しかったのできっと美味しい。爽苦香り、見るからにシットリ
ネットリ、食べると、まさにそう。(冷凍から少し解凍食べ)少しだけ伊予柑のホロ苦
あり、甘みもあり、そしてマロ。レモンケーキに通じるものがある。きっと他も美味しい
と確信。
●和三盆サブレプレーン
ホロホロクッキー。冷凍食べ。ホロホロな外側と中はミッチリサクサク、甘すぎない
まろやか。プレーンですが美味しい、食感もいいな。
●フルーツケーキ
茶色、具沢山、」フルーツと洋酒の濃い甘い香り。シットリミッチリジューシー
フルーツ、上はネットリ。香りの通りの濃い旨味!洋酒もいい感じに後コク。特に
レーズンが熟成旨。また買いたいな。
●マロンケーキ
上に半栗トッピング、見た目はマドレーヌ。栗甘香り、食べると中に栗粒少しあるような。
栗のコク、味がマロにする!ラム感もフワリ。シットリ目のホロリでこれもいいな。上
栗は冷凍からの食べだったからか固め、でもケーキのような味がする栗。