パサコさんが投稿したフレシュール（広島/竹原市）の口コミ詳細

さようなら広島県、なのです。最後に好きなケーキ屋さんに行ってケーキを買いました。

●紫いものモンブラン
好き好きなやつ。芋入りクリーム、芋入り生地、生クリーム、紫芋クリーム。すべて芋。
サクホロタルトから既に旨がにじみ出ている。とにかくすべてから芋を感じる。トロ生地、
芋片、まったりラムの何かがありすべてが旨すぎる。
●マルジョレーヌ
上にのった(埋め込まれた）ゴロゴロゴロヘーゼルにクラクラ。ヘーゼル生地に生クリーム、
ヘーゼルクリーム、チョコクリーム、側面も素敵。ビター目なコクある好き味なチョコ
クリームが強め。他のクリームは初めアッサリかなと思ったら、気がつくと広がるヘーゼル。
上はサクカリと豪華、でもすぐに生地のジュワジュワ、底のダコワーズはモッチリシュワ。
ヘーゼルがアッサリ目にマロもありだな、いいな。とても満足感！
●りんごグルメ
キャラメルソテーリンゴ、お酒入り生地。ザクザククランブル？の下の生地はジュワ
トロ。サックリ切れるりんごはトロリ、そして爽やか。大きいりんごの美味しさと
お酒感と甘みとジューシーとフレッシュ、大人。断面のジュワジュワ生地とテカリンゴ、
萌える。

2016.10月
お土産にクッキーをと買いに行ったついでに、ケーキ見てみようと思ったら、ドッカーンと買っていました。。

●栗と洋梨のショートケーキ
マッタリ色のクリームに惹かれて。でも栗と洋梨は合うのかな？栗クリームの中に栗と洋梨の二種類の層。
上にも渋皮栗と洋梨。スポンジはジュワリとフワリ、ジンワーリと甘味がきて美味しいなー。洋梨と栗の
層はそれぞれ違う甘み。マッタリ目栗、爽やか甘洋梨。生クリームには旨コク。洋梨があるからこそ、栗の
ケーキがマッタリしすぎずに感じます。でも全くしつこくない。やっぱりここのケーキは美味しい。
●カボチャのモンブラン
とてもカボチャスイーツに飢えていた私。下は分厚い抹茶ロール、カボチャペーストに生クリーム。ロールは
消えてなくなるようなフワフワー&抹茶のホロ苦い味がいいこと！大人系。マッタリと甘味カボチャも美味しい。
中に旨ーい！生チョコらしきもの、身もだえするくらいの旨。甘さと苦さがドンピシャリ。このチョコ売って
なさそうだな。。クリームたっぷり。このケーキは癒やし、明日も頑張ろうという気にさせてくれる。
●栗のチョコレートパイ
先ほどのチョコが美味しかったので期待大々。カップ型のパイにチョコ、上にフィヤンティーヌ、生クリーム、
栗に見える。少し塩気？チーズ風味のあるようなパイ、中のネットリチョコ、モンブランと同じチョコでは
ありませんでしたが、これも甘すぎないビター目でいいなあ。栗は上だけでなくチョコの上にも栗層として
ネットリトロリ甘旨。栗とチョコとパイの組み合わせは思った以上に素敵。甘すぎないから美味しい、真ん中に
カスタードクリームまで。豪華パイでした。
●和栗のモンブラン
パイタルトの中はダマンド、生クリーム、栗ペーストに渋皮栗。パイのようなサクタルトは少しマロ塩気、
シットリトローリダマンドはマロ甘さで旨。栗ペーストも程よい濃さの旨、中にも渋皮栗が丸々入っていて
嬉しいな。パイタルトがいい役割、甘すぎないミルキッシュフレッシュ旨なモンブランでした。
●マロンパイ
甘くよい香り、ハラサクモチパイ。気持ち少し塩気と小麦味とバタコクのような。中のダマンドの甘旨さが
パイから伝わってきます。トロリダマンドは甘くて美味しい。中にデカ栗！モンブランの栗は甘めでしたが、
こちらの少し控えめな甘さの方がいいな。このマロンパイ、好き。
●リンゴグルメ
以前食べた時は冷凍庫からそんなに時間を置かずに食べました。今回は冷蔵庫でよく解凍。上から生クリーム、
クランブル、生地、ソテーリンゴ。シャリなクランブル、中の生地の美味しいこと。。シットリトロリ、
何か酒感？マッタリとリンゴ？ホロリな苦味のような。大人の色気があるケーキ、以前よりも断然美味しく
感じます。リンゴケーキの進化版。複雑な味ですが、美味しいと解明できる。生クリームと食べるとまた
コクと甘味で少し印象が変わる。これをリンゴケーキのくくりにいれていいなら、もしかしてＮＯ１かも。
ソテーリンゴに酒感がある！と最後の方に気付きました。ビバ！ラムケーキ！リンゴケーキ！少し気持ちが
嫌になっていた私、機嫌が直りました。明日からまた頑張ろう。。
●栗のケイク
美味しそうに見えたので。。他に芋と南瓜もあり、泣く泣く栗のみに。上にピスタチオと杏のような甘ソース、
栗半個×４とペカンナッツがのっている。長さは16センチ。以前から栗のパウンドケーキ系をお取り寄せした
くて手が震えている、これを食べてどうにか抑えたい。。ちなみに500円ちょっと。お取り寄せ品は3000円以上
（もう少し横と高さがあり大きい）。残念ながら中にまるっと栗はなく、僅かに栗粒が見える。でも、こびりつき
をこそげて食べている時から栗味がしっかりしていたから、美味しいのは既にわかっている。上の方にいくに
つれてシットリジュワリになる生地、まろ栗味がしっかり。目に見える栗がなくともそこには栗がしっかり
います。ナッツにメープルと香ばし味がしてウットリ、渋皮栗も甘くて美味しい。次行ける時にまたあるかな。。
●ナッツタルト
前回大人味に驚きましたが、美味しかったことは確かだったのでリピ。甘旨サクホロ目なタルト、まろやか
やわトロダマンド、濃すぎない強すぎないマッタリ。ヌガーっぽいところはとても苦旨、トロリ、食べている
時はいい感じにヘーゼル、最終的に口の中に残るマッタリヘーゼルも素敵。食感と味がしっかり。クセになります。

2016.9月
9月のナッツケーキが美味しそうだったので買いに行きました。他好き系をガッツリと。

●レモンロール
上がカステラのような茶色皮、黄色い生地。フワ→甘味旨→少しモッチリ感。クリーム少なめね、と
思いましたが、卵の美味しさかな－？生地だけでも十分美味しいです。クリームからはレモンの爽やか
酸味と甘味、中にはレモンのゼリーっぽいのも入っていて濃い旨、キューンの一歩手前で好きー。サッパリ、
はちみつレモンの美味しい感じ、甘旨スポンジとクリームでフワシットリトローリ、軽い美味しいでした。
●ナッツとキャラメルのタルト
タルト生地の上にキャラメルと生クリーム。ホロホロクッキーに近い食感のタルトが旨！しとり生地も。
シットリ生地は甘みあり旨。上はフワッとクリームとキャラメルクリーム。中のゴロゴロナッツ入りの
キャラメルはサラリとした食感で、ネチネチが苦手な私は嬉しい。でもとても濃厚キャラメル、とても
存在感が強い。ナッツの美味しさもとけ込んでいて、甘味もあるのでさらに濃さを実感。大人向けの
ガッツリ甘さある濃い旨ケーキ。
●紫芋タルト
好きすぎるやつ。タルトの上は芋入り生地、芋クリーム、フンワリスポンジ、生クリーム、紫芋ペースト。
サク少しミッチリシットリ、少し固さもあるホロ、甘みありの旨タルト。コクある旨々芋ペースト。生地
からポワーンとラム感、芋も入っているし、これだけでも食べ続けられる。全体では甘すぎない、ラム感
健在、芋コクもある。リッチな大人味。好きの塊です。
●ロトンド
チーズクリーム入りののスフレっぽいブッセのような。チーズ蒸しパンをよりクセものにしたような香り、
引きあるフワモチ生地が素敵、スフレとかブッセとかどら生地とは違う何か。アッサリな中に甘味とコク。
中のクリームは甘さ控えめ、一瞬ヨーグルト？と思いましたが、アッサリチーズトロリで生地のイメージが
変わります。フワトロ、キツイ強い濃いチーズではないけどアッサリ旨コク。儚いな。。
●なつかしのマドレーヌ
竹原で採れたみかんはちみつ使用。みかんはちみつは愛媛の永久堂さんやグランメールさんで使われていて、
そこのバウムクーヘン（永）やらマドレーヌ（グ）がやたらと美味しいので期待大々。冷凍保存から少し
解凍食べ。初めはアッサリ？でもジンワリ甘味、ミッチリ目、少しシットリホロリ。上品に優しく満足な
美味しさ。表示を見ると練乳とあり、私的に懐かしい甘さというより不思議な美味しさ、きっと練乳だ。
もう少しジュンワリとモチとしていたらドンピシャリな好みかな？
●イチジククルミタルト
好きなやつをリピ。小ぶりですがゴロゴロな具。焼タルト、端はサク固いミッチリ、香ばしさあり。
中はムチシットリ、さらにホールの時に中央だった箇所はシットリトロー、プチイチジク、カリクルミ。
余計な甘さがないようなシンプルな美味しさ、でもとても美味しさがギュッと詰まっていて好き。あと
3切れいける。
●大崎上島の紅甘夏のケーキ
ピスタチオトッピング、直方体ケーキ、６㎝×５㎝×４㎝、大きい。周りジュワジットリ、シュガー
コーティング。冷凍から少しだけ解凍、甘夏のほろ苦さとアッサリ甘さ、モッチリネットリホロリ生地、
外側はシャリシャリシュガーで甘いですが、ピールの苦さがよくて、そんなに甘さは強くない。テカッと
した外のジュワトロ、中ももう少しジュワがあれば、さらに好みでした。
●レモンケーキ
以前食べた時はクグロフっぽい見た目で全くレモンケーキと思って食べなかった気がします。冷凍→
解凍でシットリ、パッサネットリシットリ、ポワーンと旨が来ます。上はレモンチョココーティング。
厚め、甘さとほの酸味。全体でまろ甘味とほろ苦もあり、ネットリ感、マロ感で好みです。
●ミッケ
クマ型のフィナンシェ。モッチホロサックリ、少しシットリジンワリ甘味ジンワリ香ばしさ。甘々かと
思ったら、メープルだと思われるいい甘さ。甘さと香ばしさは素敵。
●マロンコロン
プックリ栗型のフィナンシェ、マロンペースト入りらしい。ほんわか栗香り、ホワマロ栗味で、これいいな。
甘さがサラリ。ミッチリややシットリ。栗より他の甘味的なものが強くて「栗はどこへ？」と思うものも
ありますが、これはまろやかに栗です。チョココーティング部分はチョコが勝つので、マロンチョコだったら
よかったな。

2016.8月
お久しぶりに焼き菓子でも、と買いに行きました。最近休みのお昼ご飯を自炊するようになったので
（←少し料理に目覚めた！）生ケーキを買う機会がグーンッと減ってしまい、しょうがないけど悲しい気持ち
でした。やっぱりショーケースを見ると誘惑が。。自重して2つケーキと小さな生菓子と焼き菓子を買いました。

●マンゴーヨーグルト
買わないつもりの生ケーキでしたが、ヨーグルトだし、好物のマンゴーだし、ここのマンゴーデザート絶品
だし、と言い訳しながら。。ヨーグルトはフワシュワッとして軽い、いい酸味、フロマージュっぽいコクと
酸味、フワやわらか旨。マンゴーソースで酸味爽やか、夏にいいなあ、トローリマンゴー果肉も濃旨。やっぱり
フレシュールのマンゴースイーツ最高。そのまま果物として食べるマンゴーもきっと美味に違いないが、スイーツ
としてのマンゴーが美味しいと本当に心が躍る。フワッとレモンっぽい感じもするなあ、ヨーグルト感覚、私的
前菜。
●紫芋のタルト
大々々お気に入りの品、はしたないですが、シートについた紫芋クリームを舐めただけで、ウットリコク、
サックリタルト、甘旨芋生地に芋片、マッタリ濃すぎないバニラビーンズ入りカスタードの中にも角切り芋、
ちょっとお酒のようなコクもあるような。。チマチマと分解気味にケーキを食べるのを得意とする私ですが、
上から下までのザクトロをガッツリ食べると幸せが舞い降りて来ます。（紫）芋スイーツではピカピカイチ。
●チーズタルト
冷凍→解凍ですが、タルト地がザックリサックリ、中は甘コクのチーズ（ベイクドだと思う）、シットリで
旨でした。
●ヌウ抹茶
好きなやつ、シュワフワ生地、甘味と少し苦味もある、ジュワシフォンっぽくて旨。クリームはコクと苦味で
旨々な抹茶クリーム。スゥーッと溶ける。これは食べるべき一品。
●日本酒しょこら
しょこら（パウンドケーキ）は苦手ですが、日本酒なので食べないといけないと思い、買いました。表示に
よると、広島県の酒造好適米「八反錦」で醸した辛口純米酒をチョコレートパウンドケーキにしみ込ませた
ようです。袋を開けると何の香り？チョコでもなければ、酒でもない（←私の中で）、でもネットリジュンワリ
してそう。食べると下側の方はややボッソリ気味ながら口の中でネットリ。チョコの濃い味とお酒がポワーン。
お酒でチョコの甘さが抑えられているような。
●ココナッツクッキー
冷凍で固ザクサク、期待通りのココナッツの甘味、ジュワーっとジューシー。
●黒糖サブレ
厚さが１㎝もある。クルミ入り、冷凍食べなのにホロサクでホロホロクッキーの食感。香ばしさと黒糖
ジューシー、クルミがきいているのか甘すぎないのもいい。
●ナッツサブレ
ホロリ系、甘さはそんなになくてジンワリ程度ですが、ヘーゼルの食感と味が強く香ばしくて嬉しい。
●紅茶サブレ
上にクルミ、アーモンドがドカッとのっている。厚さ１㎝、紅茶の味しっかり、ナッツの食感しっかりで
豪華。
●創作和風クッキー和の実　きな粉
大好きなホロホロクッキー、6個入り、口の中でまずきな粉がフワッと広がり、その後はナッツ風味、
冷凍食べ、ホロホロですが儚くはなく、ミッチリな感じがする。ナッツの食感がいいな。

2016.3月
マイレビュアー甘子さんの画像を見て、悶絶して買いに行きました。桜のモンブランとリンゴのケーキ。

●桜のモンブラン
見た瞬間、好き、美味しいと思いました。カップ型のタルトはサクホロ、意外に甘味がなくて食事系？
でもジンワリほのかな甘味にハマリます。ダマンドはヨモギだと思います。緑色のシットリ生地、桜葉
かな？ほのかにしょっぱさがあるようなで、、でも遠くからヨモギを感じたのです。ヨモギに桜、春だな－。
中に苺とドロッとカスタード、桜ペーストもようどよい美味しさ、カスタードが大人しかったこともあり、
ネットリジットリ、「和」です。
●リンゴケーキ
トップにはコクある生クリーム、上はクランブル、見ただけで生地がシットリシミシミなのがわかります。
食べると意外や、周りはサクッと、中はトロジュク、トロリリンゴの甘酸っぱい甘さ、甘いですが全く
しつこくない甘さとマロ酸味。食感はベイクドチーズケーキに少し似ているかもしれません。今まで食べて
きた少しノスタルジック系リンゴケーキの現代版、「今風にオシャレに、美味しくしちゃいました」って
感じ。アップルパイのパイが苦手な人はいいかも。私はこれ大好き。さすがフレシュール。すべてが
美味しすぎました。
2016.3月初旬
最近行ってないな－、ひな祭り混んでるかなーと思いながら訪問しました。ピンク色が多めのキラキラ
ケーキたち、ひな祭りとは関係ない私は自分用のケーキを思いつくままに買いました。

●もちパイ
冬の時期、色々なお店で登場しますね。餡餅のパイ包み、マロンパイは外側から既に美味しいのですが、
モチパイは結構甘さ控えめな時が多いやつが多いと思います。こちらはサックリ甘みと香ばしさのハラ
ハラパイ、中のお餅はモチモチ過ぎず、やわ過ぎず、パイとよく合った食感、甘すぎないトロリ餡、旨すぎ。
冷凍せずに即食べ（普通はそうですよね）してよかった。。
●ストロベリーパイ
ひたすらにいいにおい、甘酸っぱい苺が上とカスタードクリームの中に、フワリな生クリームの下に苺ソース
(ジャム？）のしみたスポンジが薄くひかれていています。その下のカスタードクリームは甘くて美味しいもの、
そしてダマンドの下のパイ生地とタルトを食べた時に、いつもよりも塩気というか濃いというか違和感を感じて
底を見て、ホームページの月一のかわら版を見て思い出しました。ごまを混ぜ込んだものだったことを。。
ごまのおかげか？意外に甘さが抑えられていました。
●紫芋モンブランタルト
好きなのであると常に買いたいと思っている一品。サクサク少しホロで好きな固さと甘みの旨タルト、
紫芋クリーム、白いクリーム、芋クリーム、芋ダマンド、タルトとなっている。マッタリ旨な紫芋クリーム、
芋クリームからかな、ラムを感じるコクの芋塊入りの芋クリーム、ダマンドも芋々しい。前から美味しいと
思っていましたが、こんなにラムが(強くはないですが）あったかな－？とにかく好きすぎる味。マッタリ
ですが重すぎない、甘すぎない芋。実はストロベリーパイで思った味と違っていて、ほんの少しですが凹んで
いましたが、復活しました。
●カシスショコラ
以前の私なら絶対選ばなかった一品、チョコと酸味フルーツなんてどっちかにしてほしいって感じで。
赤と茶色なんて目がチカチカするじゃないかと。でもアルムのヒンベア好きなのでいけるはずなのです。
上のソースは苺？カシスっぽくない感じ、酸味少なくてマッタリ目。生地はシットリーでカシスの爽やか
酸味しっかり。桃色のクリームはアッサリでもコクあるバタクリ、甘すぎないチョコもしっかり味。
チョコ&カシスはコッテリ濃すぎず、でもサッパリながらもしっかりハッキリでいいなあと思いました。
●モンブラン
ド定番なのに、他のキラキラケーキの中にあり、スルーされていた一品、ホックリ甘くて濃い旨栗ペースト、
もうこれだけで美味しいを大確信、中は生クリーム、カスタード、スポンジ。シットリネットリトロリン
クリームにジュワリ旨な生地、最近は下がタルトとかダマンドとかなのでこんなによく浸みスポンジは
珍しい？栗ペーストはクリームと一緒でもいいコクを残しつつ、更に美味しいくなる。トロリ渋皮栗も旨。
マッタリ目カスタードたちで甘めだけど美味しいことに違いはない。
●ヌウ抹茶
シットリネットリトロリ生地、甘味の後ホロ苦抹茶。。相変わらず美味しいね。そしてクリームまで。。
コク旨抹茶、ホロ苦後にアッサリなクリーミー、しつこさなくて、ひたすら美味しい。
●グラノーラサブレ
ザクホロサブレ、グラノーラの粒粒感、バター多めかな？甘さ控えめ、口の中でモソモソせずにジューシー
軽でした。
●ナッツサブレ(ヘーゼルナッツ）
ヘーゼル風味が口の中でポワーン、独特のクセも感じます。ホロホロに近い食感に少し驚き。塩気が少なくて
好みです。
●黒糖サブレ(クルミ）
ナッツと同様に厚味が嬉しい。食べると黒糖のコクとホロ苦いような甘味がよくわかります。サクホロ気味の
ジューシー、甘すぎない黒糖とクルミの苦味で、ゆっくり噛みしめたいサブレでした。

2015.11月
嬉しいいただきもの。ヌウというクリームをサンドしたスポンジ菓子、少しは気になっていたのですが、
色鮮やかな美味しいケーキたちに埋もれて後回しになっていたのです。

●チョコレートヌウ苺
見た目が鮮やかというか、何というか、、イチゴミルクの香りがします。甘そう、、に見えます。
ところがどっこいなのです。生地がフワッフワ！スプーンで切ろうとするとつぶれそうになるのです。
超々繊細、軽々なシフォンケーキに少し水分があるような感じ、あいやーすごい。甘みもありますが
もう食感がすごいのなんの。クリームはチョコのコク、甘みよりもアッサリなフレッシュ感、トロリと
とける。
●チョコレートヌウ
私の苦手なチョコ、、でも苺が美味しかったので期待大々々。いいにおい、こちらもトロけるフワ生地、
それに加えてチョコレート生地が大好みなホロ苦ココア（チョコ）味、甘み少なくていいなあ。美味しい
チョコの味、私の苦手とするチョコ菓子がこんなに美味しいと思えるとは。。クリーム、甘みと苦味が
ちょうどいい。美味しいの一言。チョコレートは苦手だったのですが、私食べれるかもと思い始めました。


2015.8月
この前買い損ねたブルーベリータルトへの想いが膨らみ、買いに行きました。

●グレープフルーツプリン
トロトロトロのソース、カラメルほろ苦甘、不思議！プリプリグレフル、トロトロ卵感プリンは甘めで
旨、グレフルでさっぱり、最後はカラメルでホロ苦。
●マンゴームース
前回と同じか？フワフワトロトロ、甘酸っぱもある濃いムース旨、トロリマンゴーはさっぱり、全体的に
さっぱり、贅沢マンゴーたっぷり。
●キャラメルケーキ
キャラメルムースにヘーゼルダコワーズ、モッチリシュワダコワーズはヘーゼルの食感、コク、味しっかり、
苦手なダコワーズが旨々、マルジョレーヌみたい。ヘーゼルがムンムンでした。
●レモンタルト
パイ→レモンムース→レモンゼリー入りクリーム、ムースはモッチリ＆酸味、パイザクザク、プリゼリー
食感、風味よし、アッサリクリームで好みのレモンタルト、サッパリ酸味の塊です。（実はレモンタルト
に憧れていたのですが白いクリームと見せかけたメレンゲが苦手で、、こちらはメレンゲなしなので
嬉しかったです。）
●紫芋のタルト
以前食べて美味しかったのでリピ、台にもクリームにも芋々～、濃すぎないマロマロ芋、タルトサックリ
ホロリシットリ（しつこいですがそして芋）、芋好きには極楽ケーキです。
●ブルーベリータルト
前回頼んだつもりで漏れていたタルトさん、ようやく食べられます。。ジューシーベリー、パイタルトは
中のダマンドに甘み、パイは少し塩っ気、モッチリカスター、ザクプリジュワトロ。クリームも好みで
買ってよかった、食べてよかった。

2015.7月
月一のかわら版にブルーベリーと桃フェアを行うとのこと、イソイソと買いに行きました。
お店に入る前から興奮していたのですが、ショーケースを見てさらに興奮、どれを買おうか
ではなく、どれを諦めるかで悩みに悩みました。桃のショートケーキが４００円であとは
３００円台、嬉しいな～

●レモンティー
紅茶ムースにレモンゼリー、昔紅茶にレモンを絞って入れた瞬間→渋さに悶絶→レモンティー
嫌いな私、でもこれは、紅茶ゼリートロリン旨、レモン感はあまりなく、ムースはアッサリ甘み
旨、レモンゼリーは爽やかアッサリ、オレンジ入り、舌触りもよくて夏にいいなあ。
●フルーツヨーグルト
ヨーグルトムースに桃、苺、オレンジと豪華～、ムースはヨーグルト感バッチリ、チーズっぽい
コクもありーので好き好き。桃ゼリーも桃々していていいな、よく冷やして食べるのがおすすめ。
●マンゴー
ムースだったと思われます。甘くてシュワなマンゴームースにうっとり、まろやか、でも過ぎず、
まやろか軽シュワフワ、果肉は口の中でトロける。クリームはホンワリアッサリ。
●ブルーベリープティングパイ
ブルーベリーチーズプリンにパイ、本当はブルーベリータルトを買う予定が（注文したはずが、）
入っていなくてあと１個に滑り込んだ一品）。まろやかながらも全く重くないプリン、チーズは
弱め、プリンみたいに甘々ではなく。パイの横が少し塩っ気、ザックザックホロリでいいね～、
クリームとスポンジ共にアッサリで美味しかったです。
●桃モンブラン
人生初かもな桃のモンブラン、ほんのり桃→ジワジワ桃コク、ミッチリフワリなスポンジ、そんなに
強く桃ではないけど、優しい爽やかな味、パイが美味しいのでスポンジもう少し少なくてもいいかな。
●桃ショート
コンポート桃入り、スポンジは桃モンブランと同じかな。フワリそして甘み、ジュワリ感がこっちの
方があり軽い、桃トローリ、ジューシー。クリーム軽い、甘過ぎず、コクあり、生クリームとスポンジ
で十分旨ですが、桃でさっぱり旨
●桃の生大福
ボリューミー、桃、白餡生クリーム、トロリ求肥、スポンジと白餡でモッチリントローリ、白餡は
味的にはあまりですがきいている気がします。。もう少しスポンジ少なめだといいな。
●レモンロール
上チョコ酸味！フワトロ生地～！そしてレモンコク。クリームも旨々、中の方は特にレモン感あり、
久しぶりにビックリな好みのロールに出会いました。
●ブルーベリーパイ
こちらも滑り込みの一品、ダコワーズまあまあ苦手なのです。モサモサ感が苦手な私ですがこれは
ジューシーモッチリトロリで美味しいです。パイは固めの少し塩気、アッサリクリーム、ショートの
クリームとはまた違うんですね、ブルーベリーは酸味、アッサリ旨パイ。

2015.6月
焼き菓子を求めて～キラキラケーキの誘惑を受けてとても辛かったです。

●イチジクとナッツのタルト
冷凍保存してそのまま食べました。サクサク甘旨タルト、ネットリシットリ、イチジクプチプチ、
味もしっかり、タルトも生地も全部美味しすぎました。。
●もちパイ
ホロパイ、香ばし、少し甘みジワリ、甘すぎない餡、モッチリ餅、冷凍庫から即食べしましたが、
解凍したらもっと美味しかったと思われる。。
●レモンサブレ
冷凍したので固めのアイシング、ホロ苦感ありザクザクサクサク美味しいです。
●レモンクグロフ
シットリネットリ、れもんのホロ苦→甘さ→いいコク～→酸味と甘みがいいですね。
●パンオショコラフランボワーズ
中にクリームとチョコ入り、冷凍でパキパキチョコはスイートかビターで美味しさがとても
印象に残りました。モチサクデニは香ばし、シットリダマンド、フランボワで少し酸味。

2015.2月
前に食べた黄粉と黒豆のケーキがまた食べたくなって買いに行きました。
もう1つどれにしようと迷って迷って紅茶のケーキ、あと、クルミケーキと酒のマカロンを買いました。

●黄粉と黒豆のケーキ
黄粉菓子って甘いイメージですが、そこまで甘～ではなく、でも黄粉がバッチリきいていて好み。。シットリユル生地にホクホク黒豆、食べるたびに黄粉、抹茶ダコワーズも旨、大きめ栗も中に(≧∀≦)
●紅茶ケーキ
ホームページを見て美味しそうと気になっていました。
紅茶の風味、味バッチリ、シュワッとしたシットリやわ生地旨、クリームはフレッシュ～、甘さ控えめ、カスタードあっさり、イチゴ酸味。
●マカロン
酒のにおいはわからない？ホロッと口溶け、中はチョコクリーム、で、酒感ある！
ネットリン、うん、美味しい。
●クルミケーキ
前ほどシットリジュンワリではないですが、シットリホロ、ピリラム。

2015.1月
月に1回更新されるホームページのケーキ情報に黄粉と小豆のショートケーキ。。
珍しい、甘そう、でも美味しそうと思って買いに行きました。
ホームページで予習していましたが、改めてショーケースを見ると美味しそうな
ケーキがたくさんあり、ウンウンと悩んで決めました。

●紫芋モンブランタルト
まったり激旨な紫芋、中のクリームにも紫芋入り、ネットリシットリ生地旨と
思ったら生地にまで紫芋入りでなんと贅沢。サクホロ大人しめのタルト、
バニラビーンズたっぷりクリームは紫芋の甘く濃い美味しさ、芋好きなので
たまりませぬ。。上から下まで美味しかったです。
●黄粉と黒豆のケーキ
ほんのり黄粉香り、クリームはまさにき・な・こ！生地はシットリとろける～
ネットリ黒豆、下の抹茶ダコワーズ生地ホロ苦、生クリームのコクがある、美味しい
優しい黄粉のクリーム、これは、、、（も）激旨です。
●栗とオレンジのケーキ
珍しい組み合わせ、またもやシットリスポンジ、あっさり栗クリーム、オレンジの
コクが効いているのかな？渋皮栗が甘旨、ホロ苦酸味でリフレッシュします。
●苺ショートケーキ
大きな苺だこと！酸味ありのさっぱり苺、生地は気持ちモッチリ、甘み。
●リンゴケーキ
この前買い忘れていた焼き菓子、シットリホロ生地、リンゴのシャキッ感

2014.12月
ずっと気になっていたケーキ屋さん。
お洒落なケーキがたくさんありましたが、今日は焼き菓子をと
心に決めていたので我慢、我慢。

気になるお菓子、たくさん買いましたよ～

クロワッサンやデニッシュ系もあり、美味しそうでした。
ケーキは愛媛でいう「あるもに」や「ルフランルフラン」みたいな感じでした。

●よそ行き黄粉
黄粉棒をアレンジしたものだそうです。
黄粉は薄くまぶされていて、そんなに匂いは感じません。
何だこれ？不思議な食感のフィナンシェ、違う、ブッセ、違う、、
モッチリした生地に餅入り、不思議。。
●オレンジケーキ
オレンジの酒入りとあったので。。
具は少なめ、パウンドケーキの匂い、食べても酒感はないかな。。
しっとりは少なめ、オレンジ味も薄め、あっさりお菓子です。
●クルミケーキ
これ、クルミケーキではありません。クルミ好きな子供が食べたら大変なことに
なるくらい、ラムラムな素敵なケーキです。
香りがもうラム、具は少なめ、少しねっとりなケーキにクルミの食感と辛めの
ラムレーズンが口の中に広がります。特に端のカステラ部分？の美味しいこと！
期待していなかっただけに喜びは大きいものでした。
●苺ケーキ
鮮やか！フレッシュ苺香りがします！
少ししっとり、苺の爽やかな酸味が結構出ている一品、満足です。
●マロロン
気持ちモッチリ、ヘーゼルに似たマロンの味がします。中のペーストも美味しい。
●紅茶サブレ
嬉しい厚めのサックリホロリ（←今までなかった食感のような）クルミ感あり。
じんわり後味に紅茶～
●アマンドサブレ
甘くて美味しいホロホロサブレ、なんとなくホロホロクッキーに似た食感。
●ノワゼットサブレ
ヘーゼルの香りのよいこと！甘さは控えめ、ナッツザクザク、ヘーゼルの強すぎない旨味。
●ココナッツクッキー
固めのザックリ、ココナッツの良い香り。ジューシー旨し。
●マローレ
冷凍したのでザックリ良い食感、チョコも栗？クリームも甘すぎず美味しいです