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地元の長瀬。駅から近畿大学へと続く、近大通りには飲食店が立ち並びます。
10年程前はラーメン屋の少ない通りでしたが、今はラーメン屋さんの乱立するラーメンストリート。
雑誌やwebの情報から、この“麺や清流”さんはその中でも一際輝く存在感のお店だと思い、いつか行ってみたいお店の一つでした。
今日は実家への用事があり、そのタイミングで初の清流さんへ。
11時のオープン間もなく、既にお客さんが店内に居る様子。並ぶことなく店内へ。
券売機には、あっさりから白湯、つけ麺、まぜそばと種類も豊富で迷ってしまうほどのレパートリーが並びます。
前々からの情報で、“サンマ水のつけ麺”というメニューが限定からレギュラーへと昇格し、大変人気だと伺っていましたので、つけ麺と、同行した妻は名物だという“ホルモンまぜそば”。
どちらも同じ価格で量を選べます。
200g、250g、300gだったと思います。
とりあえず、両方250gで。
先ずは“ホルモンまぜそば”から先に到着。
〆のご飯も同時に。
下からかき混ぜ、麺をすすります。
最初に麺の歯応え、美味しさを直感します。
決して薄いわけではない垂れと絡んでも麺の美味さが引き立つ仕上り…。
勿論、臭みの無い柔らかなホルモンも美味しいのですが、トッピングでのインパクトを押した雰囲気ではありません。
お陰様で、ご飯ダイブまで大した時間はかかりませんでした！笑
そして、遅れて到着したつけ麺。
もう、まぜそばの時点で気付いていましたが、麺が半端じゃないです。
これぞ“麺や”というしなやかで味わい深い麺。
サンマ水の薫りを纏ってつけ汁に浸かった時には完成です！
いつまでも食べ続けたいと思わせられる麺。
250gが少ないとさえ感じてしまうほどの感動でした。
清流というお名前なので、清湯に自信のあるお店だと思います。
初回で、つけ麺とまぜそばから始まってしまったのは良いのか悪いのか。
しかし、次回は是非、清湯の塩や醤油も食べてみたいと思います。
蛇足ですが、妻は「人生で一番美味しかった」と言っていました。
ごちそうさまでした！
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(2020.4.7)
前回の印象が良かったので、早めの再訪となりました。
今回は、最近始めたという"塩つけ麺"(900円)をチョイスしました。
麺は前回同様、帯のように畳まれた美しい麺。
麺の上に柚子が刻まれており上品です！
チャーシューやメンマ、ナルトなど、具沢山な塩スープにくぐらせると、やはり絶品。
しかし、途中からスープの塩辛さに気付き、それが最後まで尾を引く結果に…。
麺は正直100点です。
これより美味しい麺は早々ありません。
しかし、今回の塩つけ麺はもう少し、塩加減を調整して頂けたら"サンマ水つけ麺"くらいの満足感に近づくのではないでしょうか。
勿論、個人的な好みです。
偉そうに聞こえたらすいません。
しかし、これだけ美味しい麺なので、つけ汁は麺を引き立てる最低限が良いのではないかというのが、素直な感想です。
また、次を楽しみにしています。
ごちそうさまでした。