この口コミは、カタベッティさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
No Somie's No Fukuchiyama！！！
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2021/04/19 更新
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京都、福知山駅のすぐ近く、何年も前から噂に聞く名店の名前。
一度行ってみたいとは思うものの、同じ京都と言えど中々遠く、宿題中の宿題店舗となっていたSomie'sさん。
春休みを利用して、やっとこさお邪魔して参りました！
お昼12時前、カウンター席もテーブル席もほとんどが埋まっています。
2席だけ空いていたところに、私と連れが運良く通してもらえました。
ここは、メニューも多くてどれも個性的！
この良い意味で主軸が分からないメニューのレパートリーや、外観、内観を含めたアメリカンテイストが唯一無二的な空気を纏うお店の個性となっております！
しかし、大雑把なアメリカンテイスト(ただの偏見です…すいません！)とは裏腹に、コロナ対策は慎重で、マスクの着用や必要以上の会話を控えるようにアナウンスされていました。
そして気になるメニューですが、中々来ることが出来ないお店にしては多すぎる選択肢…。
連れと2人で5種類を食べてみようということで、私は"塩"(900円)、"鶏白湯"(930円)、"正油"(900円)を。
連れは"煮干 塩"(900円)、"BROWN SUGER"(930円)。
本命は勿論、塩や(醤油…ではなく)正油なんですが、"オススメ"と書かれた鶏白湯や、ダークホースのブラウンシュガー、下処理が完璧だという煮干のどれもが期待値高過ぎて興奮します。笑
結果、どれもが素晴らしく、高速で2時間かけて来た甲斐がある美味しさでしたが、特に良かったのは私が頼まなかった"煮干 塩"と"BROWN SUGER"。
煮干はストレートに煮干の旨味が1000％で伝わってきます！頭や腸を丁寧に処理して、雑味を消しているという噂も頷ける透明感！これは大好きです！
BROWN SUGERは名前の通りスープが甘いのですが、ただただ甘いわけではなく、スパイスとのコントラストもあり、形容し難い味わいなのですが、癖になる美味しさ！
"鶏白湯"も鶏の旨味+αを感じて、独特な仕上り。
スープには鶏以外の何かを使っているのかな…という奥深さを感じました。
勿論、レギュラーの塩や醤油も美味しくて、トッピングのチャーシューなども行き届いています。
そして、全体的に共通するのが細めの麺の美味さ！！
とにかく麺！！！
スープの美味しさも勿論なのですが、この麺が主役となりどんなメニューもオリジナリティのある満足度の高い一杯になっています！
これは病みつきになりそうですね！
しかし、この距離がもどかしい…。
店主さん含め、奥様らしきスタッフの方々もとても気持ちの良い接客でした。
また、次回を早めに計画したいですね。
ごちそうさまでした！！