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昼の点数：4.4
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料理・味 3.6
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|サービス 3.1
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.1
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| 雰囲気3.4
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
国内で未だトップを極める尼ロック！！！
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2025/03/07 更新
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"醤油らぁめん6年連続日本一"の文字と店主さんの湯切り姿が印象的なたれ幕のお店。
文字通り、何年間も日本の醤油らぁめん部門において、トップの座に座り続けるレジェンド店。
そして、名物店主と看板メニューの"尼ロック"。
テレビや雑誌で何度も目にしたことはありましたが、思い腰が上がらぬまま何年間も宿題店となっていたお店でもあります。
しかし先日、2025年の3月23日を最後に関東への移転を発表。
これは今しかない！！
(そう思った関西の方は沢山いると思います…)
そう思ったが吉日、関西で体験出来るロックンビリーさんの尼ロックを知るべくお邪魔してきました。
平日のオープン後15分に到着。
2階が店舗になっていて、そこへ続く階段、その下のガレージ前に何人もの人が行列をなしていました。
ガレージ前から階段ステージに進めたのが1時間後、店内に入り、らぁめんが到着したのが更にその1時間後でした。笑
注文は1人一杯迄ということで、当然"尼ロック 全部のせ"(1600円)。
カウンター席でらあめんを待っていると、厨房の作業代からコンコンコン…という聞き慣れない音が聞こえてきます。
見てみると、胡椒の瓶のような物を作業代で鳴らし、どんぶりの底に入れられていました。
その後、スープやタレ、鶏油にトッピング…。
一番上に乗せる葱を盛る際、1つだけどんぶりの端に落ちたものを丁寧にお箸で整えられていました。
店主さんが一杯を作る為に集中している空気がダイレクト伝わり、正に聖地にいるかのような心地好い緊張感におおわれた店内。
そこへ至高の一杯が到着。
待ち過ぎたせいか、もはやどんぶりの後ろから後光が刺して見えました。笑
先ずはスープを一口。
鶏の芳醇な薫りを感じます。
そして、醤油と同時に胡椒のような薫り。
これが、先程どんぶりの下に忍ばせた胡椒？の正体でしょうか…。
もっと薄味かなと予想していましたが、かなりしっかりとした味を感じます。
そして、細めの麺はこのスープとよく絡みます。
細麺ですが、麺量は想像していたより多くて食べ応えのある一杯でした。
メンマにも味付けが施されていたり、玉子も完璧。
上手く表現出来ませんが、この一杯の中に、私が今まで食べた事のあるラーメンの色々な要素を感じました。
恐らくこの一杯を元に、醤油の薫りや鶏の旨味、清湯の透明感などヒントを得て作られたラーメンが沢山あるのだろうなと思いました。
これを、かなり早い時期に考案されてブラッシュアップさせてきた経緯を想像すると、レジェンド店と呼ばれる理由が分かる気がします。
関西では一度だけになりましたが、一度経験出来て良かったです！
もし、関東で出会う機会があれば尼ロックの次を体験してみたいと思います。
関東ステージ、大暴れを期待しています！
ご馳走さまでした！