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恵比寿駅西口より徒歩3分ほど。線路沿いに目黒方面に坂を上りましょう。上りきったところで、｢店がない｣と探しながらビルを見つけます。目印としては亀戸ホルモンで、その向かいに西田ビルがあります。一階はもつ焼き屋さんかな？しかし、何も書いていない。恐る恐る2階に。確か以前は、玄関口に｢中村玄｣と表札がありましたが、今は何もない。恐る恐る玄関扉を開けると、隙間から中華風の店内の光が。間違いない、ここだ。と、ドキドキワクワクしながらお店を探しましょう。
注文はアラカルトで、まずは名物の麻辣香鍋を。具材は各々が食べたいものを1品ずつ、豚バラ、ホタテ、エビ団子、豆腐組合を注文。待っている間にセロリの発酵塩レモンあえ、麻婆豆腐、肉焼売を注文。
ドリンクは、ワイン(ピノノワール)→紹興酒ロックに。
まずは、セロリ。元はおそらく物凄く太いセロリでしょうか。これまでに食べたことのない芯がしっかりとした軸のセロリで噛みごたえ十分。いゃ～、旨い。これはお勧めです。
そして、肉焼売。中国酢に浸けて食べましたが、肉の甘味と旨味を上手く引き出していてグー。
麻婆豆腐は花椒のしびれはありませんが、(自家製？)豆板醤の旨味強く美味しかったです。
そうこう食べている間に、鍋に包まれた麻辣香鍋が。初めて食べますが、～ん、なんじゃこりゃ～。衝撃的な光景が。とにかく圧倒されました。｢大きな唐辛子は辛いので食べないように、唐辛子は端に追いやって食べてくださいと｣。3辛を頼みましたが、程よい辛さで、粒山椒(青花椒？)が良く効いています(ちなみに、4辛から追加料金が発生します)。具材で一番人気はエビ団子だったかな。ちなみに、大きな丸い唐辛子は、四川唐辛子と青天麻辣でしょうか。試しに食べてみたのですが、意外と辛くない。ていうか、少し花椒のような香りも。美味しくて、6個ほど食べてしまいました。そして、〆は香港麺を。余った濃厚スープが良く絡み、良いですね。
麻辣火鍋がお好きな人にはお勧めなお店かもしれません。でも、人には教えたくないお店でもあります。
大変美味しく頂きました。
ご馳走さまでした。