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昼の点数：4.7
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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各素材を上手く生かしたバランスの良いハーモニーがそこにはあります。
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2025/08/03 更新
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水道橋駅東口より、白山通りを神保町方面に徒歩5分ほど。三崎町交差点を目印に、日大経済学部を左に。2ブロック先の錦華通りの角にあります。以前は、東京歯科大学向かいのワンブロックめに有りました。閉店かと嘆いていたら、移転開店であったため、早速お伺い。
12時30分に到着も、移転が知られていないのか直ぐに入れました。(以前のお店のところには新しいバーガー屋が出来ていましたが、そこは並んでいました。)
注文は、ベーコンチーズバーガーとアボガドバーガーを、サイドにはオニオンリングを。
5分ほどでオニオンリングを提供。これって間違いない旨さですよね。そして、お供にHEINZのYELLOW MASTARD を。この甘さは、ハニーマスタードと思っていましたが、ハチミツではなく醸造酢なんですね。
そして、暫くしてハンバーガーが提供されました。
ん～、このこんがりとしたバーベキューベーコンの香り、たまりませんね。もちろん、バーガー袋の中で重ねて、パチン。食べやすい大きさになりました。
まず、バンズが美味しい。そして、こんがりベーコン間違いなし。パティはもちろんつなぎなし100%ビーフですが、おそらく外から塩を降っているのでしょう。肉自体の旨味と、外からの塩味で上手く肉の旨味が閉じ込められています。そして、チェダーチーズに、物凄く新鮮でシャキシャキレタス。一つ一つが美味しく、合わさって更に間違いないハーモニーが。嫌みのない純粋な美味しさが溢れています。
添えてあるポテトチップスも少し分厚めで、揚げたてはほんのり水分が残っている感覚があり、時間と共に冷めるとカリッと。この感覚ははじめてかも。
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした。
(以前のお店の写真も最後に載せてあります。)