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昼の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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あるようでなかった？！濃厚「塩」
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2025/10/27 更新
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特製 濃厚らぁ麺 塩 ¥980
味: 90点
満腹度: 80点
スープは想像してたより濃厚。
箸が立つほどではないけれど、天一コッテリより濃度高めです。
いわゆる塩ラーメンってあっさりスッキリだけど、この濃厚は真逆。
良い意味で塩を感じさせないんだけどしっかり塩ラーメン。多めに盛られてるシャキシャキのネギとの相性が抜群です。
メンマは細く、味付けは甘すぎず辛すぎず、博多系の細ストレートとスープに絡めていただくと三位一体で絶妙な旨さ。
ちなみに麺の硬さは注文時に聞かれません。
博多系に「硬め」よりは柔らかいけど、スープがしっかり絡む弾力でとっても美味しいです。
チャーシューは脂をしっかり感じることのできるバラ肉。
ぱっと見は「小さめ」って思うけど、その割に厚みがあるし、脂の割合が高めなのでこの大きさがベストなんだと思います。
炙ってあって香ばしく、濃厚なスープとのコントラストが美味。
実はこのラーメンで一番目立つのは真っ赤な小梅ちゃん。
ラーメンに梅干って、これまたはじめてだけど、途中で頂くと口の中がリセットされてまた一口目の感動を味わえます！！
替玉前提、あるいは鰻丼とセットが前提の少なめな量って感じだけど、スープまで飲み切ってランチとしては大満足でした！！
食べ終わってふと。
千歳船橋の百麺を思い出しました。
随分前の記憶なので、味が似ているかどうかも定かではないけど、急に記憶の奥底からビビッと浮かんできました。
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