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ソラマチの31階にお店あり。
黒を基調にシックな店内、何より目の前に広がる夜景の綺麗な事。
窓際の席に案内されたので、一面の夜景にそれだけでもテンション上がります(≧▽≦)
ディナーシグネチャコース 13800円(税込)
ディナー アルコールペアリング 7200円(税込)
アルコールはペアリングでお願いしたので、お料理にあう物をお店セレクトで出して頂けます。
まずはスパークリングワインで乾杯♪
夜景にスパークリングワインが映える映える。
1. イベリコ豚 叉焼
2. 大山鶏 生姜ソース
3. 大連産クラゲ 湯葉巻
4. 野菜 甘酢漬
5. 塩トマト 杏子風味
6. 炸醤豆腐
7. 真鯛 燻製
8. 海老 紹興酒風味
まずこの8種類がちょっとづつ小さなお皿にのせられて、アフタヌーンティーの様に運ばれて来ます！
見た目もめっちゃ可愛い♡
こう言う色んなものを少しづついっぱいって、女性は大好きですよねー(*´ω｀*)
お友達と「これ美味しい」「こっちも美味しいよー」と盛り上がる盛り上がる。
9. A-5和牛サーロイン よだれ牛
A5ランクの山形牛を使用したよだれ牛。
お肉柔らかで美味しい〜。
よだれ牛に合わせるのはカリフォルニアの赤ワイン。
10. 海老 春菊 蒸し餃子
11. 糯米焼売
12. 松茸小籠包
小さな蒸篭で出てきた点心。
どれも美味しいのはもちろん、よだれ牛のタレをつけても美味しいとの事で、前に出た料理を使って2度楽しめるなんてずるい(≧▽≦)
点心に合わせるのはskin-contact wine。
オレンジの様な色と風味の白ワイン。
13. 山梨県産 信玄鶏手羽先 Vフォアグラ包み焼き
パリッとした皮と中から溢れるフォアグラ。
合わせるのは紹興酒。
この紹興酒がまたびっくりするくらい美味しくて。
紹興酒が苦手と言っていた友達が「この紹興酒美味しい。」と言ったほど。
14. 広東白菜 上湯
ほっこり優しい味の上湯スープ。
15. 京せり 腐乳
京せりを豆腐を糀につけて発酵させた調味料｢腐乳｣で炒めた物。
初めて腐乳食べましたがチーズをもっと優しい味にした様な感じで美味しかった。
こちらに合わせるのは日本酒のみむろ杉。
16. 海老 ニョニャマヨネーズ
ぷりぷりの海老マヨ。
スパイスが効いてちょっとピリ辛。
白ワインとともに。
17. 牛舌 麻辣
柔らか牛タンはとろける美味しさ。
こちらは赤ワインで。
18. フカヒレ タラバガニ 土鍋ご飯
熱々で登場！
フカヒレとタラバガニもいっぱいでめちゃめちゃ美味しかったー！
食べ終わりたくなかったくらい。
19. Series 担々麺
この担々麺のスープの美味しさったら。
このゴマのコク最高。
20.21. デザート二種
エッグタルト、マンゴープリン
デザート2種類って所が素敵( ´艸｀)
マンゴープリンはココナッツミルクと合わさって最高に美味しかった。
お料理が美味しいのはもちろん、夜景も綺麗で店員さんの対応も素敵ないいお店でした。
また行きたいです。