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新宿にうしみつさんがオープンと聞いて行ってきました！
ビル自体が出来立てなのもあって、どこもかしこもピカピカ(≧▽≦)
白い店内は完全個室。
高級感ありつつ落ち着ける店内。
個室確約【premiumコース】16500円(税込)
＊和牛の雲丹ユッケドッグ ～目の前仕上げ～
雲丹から本鮪に変更。
本鮪のユッケドックは新宿店のみ！
これまたうっとりするくらい綺麗。
本鮪は静岡産、ユッケは鳥取産のランプ。
パリパリの海苔と沢庵のソースがいい仕事しておりました。
＊タンの盛合せ
厳選タン ～センナムルとグレープフルーツ
大根のナムルとグレープフルーツをのせて。
さっぱり頂けて旨し。
厳選タンしゃぶ ～塩ポン酢、柚子おろし～
昆布だしにしゃぶしゃぶした後、さっと焼いて柚子おろしポン酢で。
タンをこんな風に食べるの初めて！
うしみつさんでは、いつも新しい美味しさが発見出来る。
厳選タンゲタ ～大蒜塩ダレ～
タンカルビをよく焼きで。
タンシャブとはまた違い、噛むごとに溢れる肉汁がうんまい！
＊厳選ヒレのブリオッシュカツサンド
うしみつさんと言えばこのブリオッシュサンドは外せない！
柔らかなカツとさっくりしたブリオッシュ、このソースがまた美味い(*´ω｀*)
＊特選和牛ヒレの焼きすき 〜トリュフ、濃厚卵黄〜
うしみつさんのヒレと言えば、歯が入らないくらい柔らかい印象ですが、今回のこれ凄かった！
網の上で開いたヒレの上に、たっぷりのトリュフを挟んで蒸し焼きに。
濃厚な卵黄に絡めて食べたら、ふわっと広がるトリュフの香りと濃厚な卵黄が合わさって衝撃の旨さ。
更に少量のご飯を残ったタレにのせ、上からまたも大量のトリュフ。幸せ♡
＊厳選和牛赤身1種 ～黒ダレ～
かめのこを黒ダレで。
＊和牛と鰻のひつまぶし
和牛と鰻のひつまぶし。
最初はそのまま、後からお出汁を加えてさらさらと。
このお出汁がまた美味しくて、お腹いっぱいと思ってたのに完食。
＊うしみつ最中アイス
焼印も素敵なモナカアイス。
さつまいもペーストがミルクアイスと合わさって良き。
今回頂いたコースは、ユッケドックやブリオッシュサンドなどの人気の品もありつつ、今まで食べたことの無かった新しいお料理も美味しくて大大大満足でした。
お店も綺麗で、対応も◎、また行きたいと思えるいいお店でした。