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タコパン
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前菜
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Cala Silente
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アオリイカのタルタル
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白子
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真鯛
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宮崎牛
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デザート
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エスプレッソ
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新宿三丁目駅、地上は学生時代の飲屋街を彷彿とさせるような繁華街。
C3出口から徒歩1分ぐらい。
目の前にはホルモン横丁、その雑居ビル2階。
この雑踏にこんな秀逸なお店が、まさかお隠れになられていようとは。
最近は新宿まで足を延ばすことはほとんどなく。
たまーに来たからには美味しいご飯が食べたい。
というわけで探し当て、予約しておいたこちら。
店内はオステリアという名の通り、カジュアルで賑やかな雰囲気。
どちらかというと外の喧騒の延長線上というか、違和感なく溶け込めます。
でもキラキラと素敵な内装、たくさん並んだグラスやボトル、棚の向こうは鏡張り。
カウンター席の目の前ではスタッフが心地よい動き、お料理たちをおいしく仕上げていきます。
満席だけど、お料理もワインも丁度いいタイミングで。
忙しさを感じさせず、こちらも気を遣うことなく、素晴らしいサービスです。
さてお料理、肉と魚のメインが楽しめるコースを。
その前に予約しておいたタコパン登場。
一口で食べちゃいましたが、赤ウインナーの懐かしい味わい。
とりあえず嫁は隣で歓喜しまくってるので、女性ウケを狙うならこの上ない演出でしょうか。
小さな前菜盛り合わせ
炙り鰹、鰆、さめのフレーク、平目カルパッチョ、鯖。
いきなりボリューム満点の一皿。
味も満点。
冷前菜
アオリイカと香菜のタルタル。
アオリイカを刻むと、ねっとり感と旨みがレベルアップ。
オクラとミョウガ、一見ミスマッチかと思いきや、いやいやこれを考えたシェフ天才かも。
ちょっと物足りないぐらいの塩加減というか、控えめの味だけど。
それがまた次への渇望を掻き立てます。
温前菜
白子の揚げ焼き、とでもお呼びすればいいのでしょうか。
寿司屋のつまみに出てくる白子、香ばしい焼き加減を足したならどうなるか。
この発想は今までなかったかも。
とりあえず美味しくないはずがない。
想像以上にワインが止まりません。
鹿肉のパスタ
ちょっと鹿肉の癖があるよ、でも嫌な癖ではない。
細いけど、歯ごたえと存在感がグンバツな麺。
この麺はちょっと持って帰りたいぐらい。
真鯛のロースト
下には筍と出汁で煮たライス
白ワインと、合う合う～♪
宮﨑牛のロースト
赤ワインと、合う合う～♪
デザート
パンナコッタ、チョコケーキ、フランボワーズ
エスプレッソ
お料理の感想、とにかく魚介系が素晴らしい！！
ワインがこんなにも止まらない魚介は初めてかも！
惜むらくはメインの2品、どちらも塩任せの味になりがちというか。
飲みすぎて味の記憶が不鮮明な所もあり、荒い評価ですが。
肉ならイタリアンらしいソースを足すとかで、勝負してもいいのかな。
真鯛なんて出汁だけでも、充分な感じだったけど。
ワインに合わせるにはちょっと弱かったんでしょうか。
そしてワインとお料理のアッヴィナメント、どれもこれも畏怖を感じるほどの素晴らしさ。
特に白子にロゼ、これは新境地でした。
写真を見返すだけでも、思い出し笑いが止まらなくなっちゃいそう。
コスパがよくって、たまらなく美味しくって、雰囲気サービスも申し分なくって。
ただワインの飲みすぎには要注意ですね。