ヨード化ケシ油脂肪酸さんが投稿したリストランテ濱崎（東京/表参道）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転リストランテ濱崎表参道、外苑前、乃木坂/イタリアン

1回

夜の点数：4.6
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2017/04 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.5
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.7
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］

素晴らしいイタリアン！

最寄り駅の表参道か外苑前から、道に迷わなければ徒歩10分足らず。港区南青山の高級住宅地の奥に隠れ家っぽく佇むお店。

卓上にはリチャードジノリの手書きのお皿、ロブマイヤーのワイングラス。高級感を漂わせつつ、雰囲気はアットホームで陽気、ネクタイがむしろ場違いなぐらい。

メニューはメインの品数と、スペシャリティの冷製パスタを追加するか、で4種類。
お料理はもちろんフルスロットルで、飲み物はお任せでグラスワインを。
スタッフは付かず離れずの心地よい気配り。
忙しくても急かすような所は微塵もなく、お酒を飲む量とか、お料理との相性とか、時間を使って相談できるのはいいところ。
もちろんこの後出てくるお料理やワインたちの説明も抜かりなし。

フランチャコルタで乾杯、お料理はグリエールチーズの薄焼きから。
生食用ホワイトアスパラ、税関を抜けたばかりという水牛のモッツァレラ。初体験の生アスパラは新鮮な歯応えや瑞々しさが加熱したものとはまるで違う。ほんのりビネガーが引き立て、うまいのなんの。
冷製パスタの上にはたっぷりキャビア。高いだけで味はイクラが上と思っていたけど、こちらのキャビアはなんともフレッシュというか。塩気が強くないからそれだけで食べてもワインが止まらないし、パスタに絡めるとまた極上。
見た目も鮮やかな前菜盛り合わせ、こんなに小さな料理の１つ１つまで、素晴らしい完成度。
フルーツトマトのニョッキは、鮮烈な甘みの中にも存在感のある酸味。
白えびのパスタ、漁期が始まったばかりの白えびがたっぷり。それだけで食べても、パスタに合わせても間違いなし。
メインの魚料理は真鯛、お口直しを経て肉料理、和牛グリルへ。
もちろん和牛も美味しいんだけど、連れの鶉がなんとも深くて、なんともまろやかで。鶉だなんて俄かには信じがたい、空前絶後の美味しさ。
デザートはイチゴのタルトに、コーヒーと小菓子。

とりあえず、どれもこれも感動レベルの美味しさ。ワインもぐいぐい進み、気がつけば4時間余りのディナー。でもまだまだ食べ続けられそうなぐらい。
素晴らしい食材を惜しみなく使い、素材を活かした控えめで繊細な味付け、そして特筆すべきホスピタリティの高さ。とりあえず再訪間違いなし。

グラスワインはイタリアに拘らず柔軟なラインナップ、調べてみると高級どころが目白押し。
お値段は諸々合わせてお一人ちょうど30000円ぐらい。
この手のレストランにしては、ワインは破格と言ってもいいのでは。

Weingut Niklas
Sudtiroler Sauvignon 2015

Rudi Pichler
Wosendorfer Kollmutz
Weissburgunder 2015

Domaine Sylvain Pataille
Fleur de Pinot
Marsannay rose 2014

Jermann
Where dreams have no end 2014
Chardonnay

La Castellada
Rosso della Castellada 2003
Merlot、Cabernet Sauvignon

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フランチャコルタ

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グリエールチーズ

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ホワイトアスパラ、水牛のモッツァレラ

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Weingut Niklas Sudtiroler Sauvignon 2015

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Rudi Pichler Wosendorfer Kollmutz Weissburgunder 2015

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前菜盛り合わせ

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前菜盛り合わせ

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前菜盛り合わせ

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Domaine Sylvain Pataille Fleur de Pinot Marsannay rose 2014

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フルーツトマトのニョッキ

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フルーツトマトのニョッキ

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白えびのパスタ

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白えびのパスタ

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白えびのパスタ

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Jermann Where dreams have no end 2014 Chardonnay

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La Castellada Rosso della Castellada 2003 Merlot、Cabernet Sauvignon

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2017/04/20 更新

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