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ステゴのまいうー
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ステゴ (40代後半・男性・北海道) 認証済
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1回
昼の点数：4.0
2018/07 訪問
後悔と期待
恵庭の旧道沿い、駐車場が店の隣の隣に細長くある。うーん、停めにくい。月曜の昼12時にひとりで入店すると、すでにカウンター５席を残すのみ。家族連れや同僚どうし、一人客もけっこういて、幅広い層に好かれているのがわかる。頼んだのは「大将の隠れラーメン750円」。醤油専門なのに、こっそり出している風のネーミング。最近は味噌が重たく感じる年齢になってきたが、思わず注文してしまった。待つこと10分少々、ラーメン登場！スープをまずは一杯、脂っこくなく、鋭くなくまろやかな味でけっこう好き。野菜はモヤシとネギ、他にはメンマとチャーシュー。チャーシューは脂少な目でこれまた優しいお味。麺もスープとよく絡み食べやすい。久しぶりにスープまで完飲してしまった。また、食べ終わったあとの店員さんの片付けが素早く手際が良くて感心した。土日では行列ができることもあるそうなので、そこにも回転数を上げるための職人技があるように思う。しかし、やっぱり最初は小鳩にすれば良かった。周りがほぼ小鳩で、そちらもおいしそう。次は醤油にしようと、再訪を心に決めました。
2018/08/01 更新
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恵庭の旧道沿い、駐車場が店の隣の隣に細長くある。うーん、停めにくい。
月曜の昼12時にひとりで入店すると、すでにカウンター５席を残すのみ。家族連れや同僚どうし、一人客もけっこういて、幅広い層に好かれているのがわかる。
頼んだのは「大将の隠れラーメン750円」。醤油専門なのに、こっそり出している風のネーミング。最近は味噌が重たく感じる年齢になってきたが、思わず注文してしまった。
待つこと10分少々、ラーメン登場！スープをまずは一杯、脂っこくなく、鋭くなくまろやかな味でけっこう好き。野菜はモヤシとネギ、他にはメンマとチャーシュー。チャーシューは脂少な目でこれまた優しいお味。麺もスープとよく絡み食べやすい。久しぶりにスープまで完飲してしまった。
また、食べ終わったあとの店員さんの片付けが素早く手際が良くて感心した。土日では行列ができることもあるそうなので、そこにも回転数を上げるための職人技があるように思う。
しかし、やっぱり最初は小鳩にすれば良かった。周りがほぼ小鳩で、そちらもおいしそう。次は醤油にしようと、再訪を心に決めました。