せっけ段さんが投稿した天厨菜館 銀座店(東京/銀座)の口コミ詳細

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「美味しさ」は料理の「味」以外にも関係あるのか?

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天厨菜館 銀座店銀座、東銀座、銀座一丁目/中華料理、海鮮、ダイニングバー

1

  • 昼の点数:3.3

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 2.7
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 1.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2015/08 訪問

  • 昼の点数:3.3

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス2.7
    • | 雰囲気3.0
    • | CP1.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

年齢高め・・・その理由は?

11時30分過ぎに入店、メニューはすでに決めてあり「アワビ二味」15食限定で2036円。

店内は清潔感があり東洋風インテリア(置物、像など)が飾られ高級中華店という感じ。
個人で営んでいるお店やラーメン店のような厨房と客席が一体化しておらず、
調理の音がまったく聞こえない。
外国人の女性店員さん達はみんな若く、ワイシャツにベスト、パンツスタイルでピシッとしており
ヌーベルシノワ然としている。

メニュー内容は
・季節の前菜4種。
・アワビ(2切れ)のクリームソース。
・アワビ(1切れ)ともち豚の角煮のブラウンソース(小さな花巻付き)。
・タンメン、焼ソバ、焼飯のどれか一品(焼ソバを選択)。
・デザート(杏仁豆腐)。

前菜にサーモンのお刺身の様なものがあったが、あれも中国・北京料理なのだろうか?
もしくはカテゴリーなど超越した料理か?
中華系のお店ではじめて食べました。

料理が運ばれてくるまでアワビが合計で3切れだなんて知らなかった。
しかもとってもちっちゃく可愛らしい・・・。
今や廻る100円寿司でもアワビが食べれるのに・・・・ちょっとがっかり。
(まぁ、こちらはかなり手間隙かかっているし、アワビ自体にランクがあるのかもしれません。)

ブラウンソースのほうにフカフカちっちゃい花巻がついており(ソースに浸して食べる用)
ああ、染み込んで美味しい。
どうせなら3~4個、そしてクリームソースのほうにも欲しかった・・・。

焼ソバは具沢山、見た目が鮮やか!だがポーション自体が少ない。
また麺は表面が軽く焼かれている為、最初は食感が硬い感じで「ズルズル」とはいきませんが
じょじょに海鮮餡が染み込んで、しっとり、ふにゃふにゃして「ズルズル」食べれます。
これがまた楽しいんだなぁ~。

全体を通して味付けは安定した感じで不満はまったくなく美味しかった!
ただ量が全然物足りない。
これなら同じものをもう1セット食べれるぞー(僕、別に大食いではありません、
でも・・・結局、このあとケバブサンドを食べに行ったが・・・)。

ふと、周りを見渡すとお客さん全員(約10人位)がどー見ても50歳以上! 男性も女性も!
とても落ち着いた雰囲気はその為だったのね・・・・。
しかもその半数は「アワビ二味」を注文している。
ランチでガッツリいきたい働き盛りの若者には合わないお店か?
このポーションの少なさは年配のかた達には丁度いい量なのかな~。

  • さあ、入ろう。

  • この人赤すぎっ!

  • 前菜、サーモン刺身?

  • 貝殻はインテリア。

  • もち豚アワビ。

  • 汁うま~。

  • カニ爪まである!

  • カタフニャ状態。

  • 中華といえばこれアンニン。

2015/09/26 更新

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