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ガラスが曇ってる。
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パウンド。
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ケーキ達。
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買ってしまった。
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十字むすび。
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ゴージャス！
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皿に移す。
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パリーン！
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断面。
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好きなだけ食う。
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上を剥がしてみた。
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集めよっと。
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今まで食べた洋菓子の中でＢest1は「ルコント」様のフルーツケーキなのだが・・・。
この「エンガディナーヌッストルテ」も相当旨かった！２番目くらいの破壊力だ！
１９３３年創業という事で、古き良き洋菓子店の趣か、と思いきやモダンなファザードで
入口自動ドアの上には“PATISSERIE GONDOLA”の文字が。
だが親子３代にわたり、スイスやフランス等、洋菓子の本場であるヨーロッパで修業を積み、
本場の技術と上質の素材にこだわって続いています。
お店に入ると、ショートケーキ・シュークリーム・アップルパイ・サブレとクッキーの詰め合わせ・
パウンドケーキ・ゼリーなどの洋菓子が所せましと並んでいます。
しかし僕の目当ては「エンガディナーヌッストルテ」。
それもあらかじめカットされたモノではなく、好き量を好きなだけ食べたいのでホールで欲しいのだ。
この洋菓子、
「エンガディナー」エンガディン地方（スイス）の、
「ヌッス」ナッツ類が入った、
「トルテ」甘いケーキ・・・・という伝統焼き菓子。
ナッツ類といっても使用しているのはクルミのみ、キャラメルがけしたクルミをクッキーで包んだ
シンプルなお菓子。
このお店では1962年発売のロングセラー商品らしい。
１ホール￥3400（税込み）を買って家で開封。
賞味期限は５日間、化粧箱を開けると直径約２０ｃｍのまん丸型。
中心部はツヤツヤ、周りはザラッとして縄文土器のような模様が入っている。
さっそく好きな大きさに包丁（ナイフよりよく切れる）をいれて食べます。
表面のクッキー生地はバター風味でサックサク、中に入っているのは“生キャラメル”なんて
今どきなスイーツ系とは程遠い、硬くてやや粘りのあるキャラメル。
そこには香ばしいクルミがびっしり。
意外性は全くない内容だが程よい甘さ。
何よりもマヌカハニー（１年のうち数か月しか咲かない、ニュージーランドの花「マヌカ」、
その花からミツバチによって運ばれた貴重な蜂蜜）が入ったコクのあるキャラメルと
ザクザクしたクルミが混ざり合う・・・・、
これが美味しいんだな！
やめられない・・・、止まらない・・・、なんとか自分にブレーキをかけて冷蔵庫に仕舞います。
おそらく物凄い高カロリーだと思いますが・・・４日で全部食べてしまいました。
ブレーキをかけなければ２日で無くなったでしょう。
（一度、電子レンジで温めて食べる事を試せばよかった・・・と思っている）。
やっぱり、１カットだけと、好きなだけ食べることが出来る、とは満足度が全然違うな。
こちらのスペシャリテである「パウンドケーキ」、素朴で見た目が全くそそらないが
（初心者がクッキングスクールで初めて作ったような飾り気のなさ）、
トッピングに頼らない、誤魔化しのきかない、味のみで勝負！の姿勢が
このお店の伝統となって長い間愛されてきたのだろう。
そして男性・女性の店員さんの対応（電話での、店内での、）も親切・丁寧です。
次はこの「パウンドケーキ」１ホールだな。