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特製中華そば（アップ①）
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特製中華そば
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特製中華そば（アップ②）
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麺リフト
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チャーシューリフト
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黄金のスープ
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味玉（断面）
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店内①
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店内②
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調理場①
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調理場②
野菜たっぷり入った寸胴
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調理場③
湯切りは6個
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券売機
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店頭メニュー
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スープ終了のお知らせ
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入口
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表札
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並ぶのは覚悟の上で、時間があった日曜日の昼12時ジャストくらいに店舗着！
やっぱり、すげぇ〜並んでいました
この時点で、自分の前に29名！ものの10分後には後ろに12名増！11時開店から2回転くらいして、多少は並びは収まってるかな？の読みは見事にハズレ！
ただ。そのつもりで来ているので、取り敢えず並びましたよ〜
この日は、待っている最中の13時ちょい前に、現在並んでいる方までスープ切れの様で、暖簾が下げられ、その後は店員さんが断っていましたよ
待つ事、約100分！！！漸く入店です・・・
入店直ぐに券売機で【特製中華そば（1,050円）】！
店内は場所柄、とても上品な雰囲気で割烹料理屋さんの様な佇まいですよ
席に着くと、3分足らずで提供されました
先ず目を引くのは、丁寧に盛られた、そのビュジュアル！麺を丁寧に盛り付けた後に他の具材を配置させてます
麺はストレート細麺ですが、喉越しも良く、且つ噛み応えのある硬さでスープとの相性も良いですね
スープは動物系、野菜、昆布等を煮込んだ塩味かと思いましたが、こちらのお店はタレ自体を使用せずに、生ハムに含まれる塩が味を整えている様ですね
スープ自体は秀逸で、最後まで飲み干しましたwww
トッピングのやや太めのメンマもコリコリと歯応えが良く、チャーシューは薄めの味付けで、かなり柔らかい、ネギも風味と食感が良い
それでいてスープを邪魔しないと絶妙のバランスが取れてますね
味玉の半熟具合も今まで頂いた中でもトップクラスに入る茹で具合でしたよ
非常に美味しいラーメンと言う料理でした！
また、100分並ぶ勇気は中々無いですが、ラーメン好きなら一度は行って欲しいですねー
御馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)