1回
2016/04 訪問
■お洒落な空間でいただく新食感のうどん！うパンもかなり旨い(≧∇≦)b
2021/10/14 更新
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2016 4月訪問(12:45)
◎訪問時食べログ3.51点(レビュー数:12件)
■白湯オイスター 980円(数量・期間限定)980円《税別》＋うパン80円
個性的なうどん屋さんがあると聞きつけたので行ってみることにしました。
場所は堺筋本町と谷町四丁目の中間くらい。
うどん屋さんをイメージして向かうと通り過ぎそうな外観です。全面ガラスになってるので、店内がよく見えますね。
店先にあるメニューを眺めてると店内からかわいらしい女性店員さんに『メニューは中にもありますのでどうぞ(^^)』と笑顔で迎えてくれました。
お店は天井高で広々とした空間で、モダンでスタイリッシュ！お洒落で女性が好みそうな雰囲気。
入り口付近はテーブル席ですが、奥のカウンター席に座ります。
上着を脱ぐと店員さんが掛けてくれました(o^^o)心遣いありがとう！(´▽`)ノ
冊子型のメニューを見るとかなり種類あるんやなー(ﾟдﾟ)その中で〝つけうどん〟のページがあって、直感で『白湯オイスター』を食べてみることにしました。
次回予告の『牛すじブラック』も美味しそうです(≧∇≦)b
待ってる間に〝つけ麺のお召し上がり方〟という紙で、店員さんが説明してくれました。
これを見るだけでもかなり拘りのある〝つけうどん〟だと期待ができる内容です！
程なくして大きなトレイで提供された〝つけうどん〟を見てビックリ！
なんちゅうオシャレなうどんや！！こんなの初めて～（ ´∀｀）見た目でまず驚かれました！
箸休めで『トマトのピクルス』『ゴマ豆腐』『ピンチョス』まで付いていて、鶏チャーシューも2枚添えられてます。
しかも『つけ汁』は〝白湯オイスター〟だけでなく『返し醤油』もあって2パターン楽しめるという予想外の展開！嬉しい誤算やねヾ(＾v＾)k
うどんは何かにゅるにゅるしてそうと思ったらナント！加水率57％！まだ試行錯誤中とのことなので変わることもあるようです。
圧力釜を使ってるそうで、コシとは真逆の食感。コシのある麺の方が好きですが、ここまで来ると逆に新鮮でいいですね♪
表面はにゅるにゅる、中はモチモチって感じかな。これは一度食べてみんとわからんかも。
その麺の横には赤色をした平べったい麺、所謂〝一反もめん〟赤色はトマトのようですね。
こちらは多少コシはありますが、見た目よりトマト感はないので、トマト嫌いの方も美味しく食べられるも思います。
薬味や黒酢玉などもあって、それらもいいアクセントになりますね。
そうこうしてるとキッチンで腕を振るっていた方が名刺を持ってご丁寧にも挨拶に来てくださいました。
『うどんシェフ』という肩書きでおそらく店主さんでしょうね。
『うどんはよく食べられるんですか？』と聞かれたので、『うどんも食べますが専らラーメンですかね～』と返事をすると…『らーめんも作ってみようかと思うんですよ(^^)』と意外なコメント！
このお店が提供するラーメンは食べてみたいですね。恐ろしく加水率の高い麺になるんでしょうか。
とにかく何か新しいらーめんが食べられる予感…あんまり書くとプレッシャーになるかもしれないのでこれくらいにしときます、(^^;)
いろいろ話をさせていただいてると、別の容器で小麦の配合を変えた麺、オレンジ色をした〝一反もめん〟も試食させていただきました。
色的に柑橘系かと思いきや正解は『かぼちゃ』(^^;)全然違ったし(￣∇￣)所詮私の舌などこんなもんです(〃ω〃)
かぼちゃの方がトマトよりコシがあって、歯を軽く押し返してくるような食感！
さっきまで超もっちり麺を食べていただけに余計にコシを感じますね。
麺を食べ終わって結構お腹いっぱいでしたが、『うパン』は絶対食べときたいよね～。
てことで追加で注文しました。
見た目食パンの小型版のようなルックスで、手でちぎっていただきます！
お～っ！中はめっちゃしっとりモチモチ♪モチモチのパンてそこまで好きやないのですが、ここのは旨いわ(´▽｀)
そのまま食べても充分美味しいですが、せっかくなのでつけ汁の残りに浸して食べました。
これも旨い(￣～￣)もう一個追加したいくらいやね。
つけ汁はパンを食べ終わってもかなり残ってたので、ミニリゾットもいけそうでしたが、さすがにお腹パンパンなので諦めました(ゝω∂)
リゾットは白米ではなく聞き間違いでなければ多分十五穀米。う～んこっちも食べたかった！
お会計の時、店主が『次来られる時は閉店してるかも』と冗談を言われてましたが、今日みたいに待たずに入れるのは今日が最後になるかもしれませんね。
期間限定メニューということもあったので、今回はさっさアップさせていただきました(^-^)ごちそうさまでした。