2回
2024/04 訪問
■北新地でリーズナブルに豪華な鉄板料理が楽しめるお店( ´∀｀ )b
2024/04/15 更新
2020/05 訪問
■高級食材を使ったコース料理がめちゃくちゃリーズナブルで、何食べても旨い(≧∇≦)b
2020 5月訪問
◎投稿時食べログ3.01点(レビュー数:1件)
緊急事態宣言も解除されたので、久しぶりに旨い
もんでも食べに行くかー！(≧∇≦)b
子供たちの学校も休みで自宅待機やったし
嫁さんも子供らの面倒を見なあかんストレスも
溜まってるやろな～。
てことで解除記念として
『普段食べに行かんようなお店に2人で行こか♪』
と誘ってみましたよ(^∇^)
もちろんOKでしたが
特にリクエストはなかったので
候補を挙げたら『ここ行ってみたい♪』(* ´ ▽ ` *)
北新地にある『鉄板焼き 華粋』さん！
今年2月16日にオープンしたばかりの新星ですよ(^^)
和牛やアワビ、フォアグラなど高級食材を使った
コース料理がカジュアルに楽しめる鉄板焼き屋さん♪
予約したのは一番人気のこちら！
フォアグラやアワビ、お肉もフィレとサーロイン両方楽しめるめっちゃお得なコース。
まだ3密が気になるので15時という中途半端な時間
にしました(^o^;)
コロナが落ち着くまでは営業時間が流動的のよう
なので注意が必要ですね。
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【華粋コース】(8,000円)
※内容は日によって異なります。
◆先付け(いわしの南蛮漬け)
◆お造り(あこう・くじらの心臓)
◆フォアグラ大根 赤ワインソース
◆ハマグリチャウダー
◆アワビ鉄板焼き
◆箸休め(小松菜のおひたし)
◆和牛フィレ肉の鉄板焼き
◆サーロインすきやき風
◆ごはん・味噌汁・香の物
◆デザート
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お店は地下1Fにあって
扉を開くとL字カウンター8席と小さなお店です。
オーナーシェフさんから
『今日この時間は貸し切りになります』と
言われたので鉄板の真ん前に座らせてもらいましたよ。
最初に苦手なものを聞かれましたが
『何もないのでよろしくお願いしまーす』！
まずドリンクですが
メニューを見てビックリ！！(oﾟДﾟﾉ)ﾉ
ここ北新地ですよね…！？
レモンサワー400円、瓶ビール(中瓶)600円など
北新地やのにめっちゃリーズナブルやん！
しかもビールは〝アサヒ〟だけではなく
〝赤星〟もあるのはポイント高いで(≧∇≦)b
他にもいろいろ取り揃えてあって
ワイン、日本酒、焼酎、梅酒、ソフトドリンク
などもありますよー。
本日の主役であるこちらの3点が目の前に！
『アワビ』『和牛フィレ肉』『フォアグラ』や～*٩(ˊᗜˋ*)و✧
アワビの活きがめちゃくちゃよくて
ぐるんぐるん回転したり触覚を出たり入ったり
とにかく元気やった！
こんなにハッキリと触覚を見たのは初めてやヽ( ﾟдﾟ )ﾉ
こんなスゴいの見せられて
テンション上げ上げで本日の宴がスタートです♪
◆先付け(いわしの南蛮漬け)
テンション上がりすぎたせいか
不覚にも写真を撮る前にいわしを一切れ
食べてもーたわ(^o^;)
酸味も強くすぎず弱すぎずのいい案配で
いわし自体も旨いな～。
◆お造り(アコウ・鯨の心臓)
予想外にお造りが出てきたんやけど
高級魚のアコウ(キジハタ)と鯨の心臓でした！
アコウは塩水で洗ってスダチをかけているので
そのままで食べられますよ。
柔らかさの中にも程よい弾力感があり
ほんのりとした甘みとスダチがめっちゃ美味しい( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )
鯨の心臓は臭みは皆無で新鮮そのもの！
ごま油塩で食べたらめちゃウマや(๑˃̵ᴗ˂̵)و
牛の生レバーにも少し似た感じなんやけど
シコシコとしていてエンドレスに食べられそう♪
◆クラムチャウダー
具はベーコン、ジャガイモ、人参、アサリ…
ではなく〝ハマグリ〟なんやー！
大ぶりやしめっちゃ食べ応えあるわლ(´ڡ`ლ)
クリーミーで口当たりもまろやかなんやけど
フワッと広がる鰹だしの和テイストが見事に調和
されていて絶妙な旨さやったわ！
◆フォアグラ大根 赤ワインソース
フォアグラ好きとしてはこちらも楽しみな一品(’-’*)
出汁で炊いた大根の上にいい焼き色の付いたフォアグラ♪
脂は少し控えめなフォアグラを使用していて
目の前の鉄板で焼き上げた後すぐに食べられる
のも嬉しいよね(๑´ڡ`๑)
赤ワインソースも絶品で
濃厚で上品なフォアグラにもめっちゃ合います！
◆アワビ鉄板焼き
先ほど暴れまくってたアワビの登場です(-◡-ॢ)♡
予想以上にやわらかく焼き上がったアワビに
エリンギが添えられてますね。
アワビが半端なく旨かってんけど
キモのソース、トリュフオイルも最高なんよなー！
このソースだけでビール飲めそうや♪(* ´ ▽ ` *)
とか思ってたら残ったソースを最後まで堪能する
ためのちょこっとライスを出してくれましたよ(๑•̀∀- )
今日はライスでしたがパンの時もあるみたい。
もしワインを飲んでたらパンになったかもなー。
でも嫁さんとも言ってたけど
これはライスの方が旨いと思うわ(◞ꈍ∇ꈍ)◞⋆**
◆箸休め(小松菜のおひたし)
いいタイミングで小松菜が出されて
地味ながらこれまで旨くてマジでビックリ！！
◆和牛フィレ肉の鉄板焼き
焼き加減はシェフにお任せにしましたよ。
断面を見るとレアとミディアムレアの間くらいかな。
ニンニクチップ、わさび、すだち、塩が
添えられてるのでお好みでいろいろ楽しめます♪
これがめっちゃやわらかくて
塩を付けて食べると…ニヤニヤが止まらんわ꒰ღ˘◡˘ற꒱
いつも思うことやけど
いいお肉はやっぱり肉自体の旨さをダイレクトに
感じることのできる塩がオススメやね。
和牛フィレ肉の存在感が強すぎて
アスパラガスと大阪茄子が目立たんけど
主役になれるくらい美味しかったで(๑>◡<๑)
◆サーロインすきやき風
こちらも焼く前に見せてもらいましたが
サシの入り具合を見ただけでほぼ旨いの決定！
丸い鉄板での提供で
サーロイン、春菊、菊菜、ゴボウの細切り、白菜
が入ってて確かにすき焼き風ではあるな。
このタイミングでご飯と味噌汁もいただきました♪
すき焼き風ですが変に甘すぎないのもいいですね(^∇^)
しじみのお味噌汁には
三つ葉も浮いてるので香りもよかったわ。
◆デザート
デザートはバニラアイスとかレモンシャーベット
かなと勝手に思ってたらなんとチーズケーキやん！
魚焼き機も使って仕上げたとか言ってたような…
どんな出来映えかと口の中に入れると
いい感じにまったり濃厚で
鉄板焼き屋さんのデザートでで出てくるとは
夢にも思わんかった！
コース料理でこれだけの種類食べたら
一品くらいフツーなもんあったりするけど
嫁さんとも意見が一致して
全部旨くて再訪決定！という結論に至りました(◞ꈍ∇ꈍ)◞⋆**
その時には予約が取れなくなってないことを
祈ってます(*˘人˘*)
ごちそうさまでした。
いわしを一切れ食べてしまった後に撮りました(^o^;)
こんなにハッキリと触覚見たの初めてかも！
今は昼から営業されてるようですが、流動的なので注意が必要です！
本日の主役たち♪
2020/06/06 更新
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2024 4月訪問
◎投稿時食べログ3.43点(レビュー数:73件)
北新地にある『鉄板焼き 華粋』さんに
久しぶりに再訪してきましたよ( ´∀｀ )b
高級素材を使った絶品の鉄板料理が北新地で
ありながらリーズナブルな価格やねん！
完全予約制でコースのみとなっていて
ホームページからWEB予約もできるように
なってますよ(๑•̀∀- )
ホームページにも詳細が出てるので
確認してみてくださいね〜♪
今日はこちらのコースをお願いしました。
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【華粋 オススメコース】10,800円(税込)
◆季節の前菜など2品
◆フォアグラ大根 赤ワインソース
◆国産活け黒アワビ鉄板焼き 肝ソース
◆箸休め
◆和牛フィレ肉の鉄板焼き
◆和牛ロースすきやき風
◆ごはん・味噌汁
◆デザート
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まずは瓶ビールで乾杯(^_^)／□☆□＼(^_^)
◆前菜①
フィレのサイドマッスル部分を使った
肉寿司でシャリが大根という創作寿司( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )
やわらかい肉質でめっちゃ美味しい♪
◆前菜②
長崎県産のスズキと千葉県産の蛤の椀物。
◆フォアグラ大根 赤ワインソース
大根の上にハンガリー産のフォアグラが
ドーンと乗っていて迫力がありソースも絶品ฅ^ω^ฅ
◆国産活け黒アワビ鉄板焼き 肝ソース
鮑とエリンギに濃厚でコクのある肝ソースと
トリュフオイルがいいんよ(人´3`)⌒♡
◆箸休め
ほうれん草のおひたしが派手さはないけど
かなり美味しかった(๑˃̵ᴗ˂̵)و
◆和牛フィレ肉の鉄板焼き(50g)
ミディアムレアを推されるお店が多い中
こちらではお客さんの好みを優先ということ。
無難にミディアムレアとオススメという
ウェルダンの2パターンの焼き加減で出して
いただくことになりましたლ(´ڡ`ლ)
そんな面倒なオーダーを聞いてくれるのも
ありがたいわ＼(*>▽<)
ウェルダンでもお肉が全く固くならずに
香ばしい肉の旨みが楽しめてミディアムレア
よりも良かったかも(◞ꈍ∇ꈍ)◞⋆**
◆和牛ロースすき焼き風(70〜80g)
お肉が2回提供されるのも華粋さんのスゴイ
ところ！
しかもボリュームもたっぷりで
濃厚な半熟卵につけて食べるとマジ旨すぎ(≧∇≦)b
白ごはんかガーリックライスが
選択できるんやけどすき焼きと白ごはんも
合うしガーリックも食べたい…と迷ってると…
『両方お作りしましょうか？』
と神対応が返ってきてすき焼きとご飯で
楽しんだ後ガーリックライスまで食べられて
幸せすぎ(⑅˘͈ ᵕ˘͈)
しかもこのガーリックチャーハンが
めちゃくちゃ旨いし(๑´ڡ`๑)
◆チーズケーキ ブルーチーズ
少しブルーチーズが香る濃厚な自家製の
チーズケーキが最後まで感動レベル(*^^*)
今回も大満足な内容でやはりコスパ最高な
お店やと再確認できましたね(´౿`)
ごちそうさまでした。