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昼の点数：4.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.6
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
山口市の絶対王者♪
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メニュー
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ラーメン 680円
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ラーメン 580円
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外観
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メニュー
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2016/08/15 更新
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1年ぶりの再訪です！
まさか、こんなに間が空いていたとは^^;
山口市で豚骨ラーメンNO.1は間違いない江戸金。
昔から、こってり豚骨に多くのファンが詰めかけます。
道中…相変わらず閑散としたアーケード街。
でも飲食店はそれなりに残っており、『飲食店』というものの人気はありますよね^^
この日は開店直後に一番乗り♪
相変わらずのメニューの少なさ。
逆にこだわりを感じます。
ラーメン大盛 680円を注文しました。
恒例の高齢スタッフ陣にプラスして、少し若い感じの男性スタッフの姿も見られます。
さぁ～やってきました！
大盛も久々…何年ぶりだろう^^;
まずスープを一口…。
うん？…脂感がかなり強くて、豚骨の旨味が少し弱い…。
これまで自分が食べた中では、荒々しさを感じない風合い。
まぁ～それでも十分旨いんですけどね。
食べている途中…うっかり箸を、手から滑らして落としそうになるアクシデント！
落としはしなかったものの…スープがお気に入りのズボンに飛び散る( ;∀;)
おぉ…スープに対して少し不満を感じた自分への天罰か…(苦笑)。
(その後、この染みは取り切れず…)
あっという間に完食！
この1杯…やはり山口市では一番でしょうね。
豚骨臭漂うズボンで引き揚げるヘンゲル…また再訪します！
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山口市のアーケード街を抜けたところにあります、江戸金。
このお店を始めて知ったのは、25年以上前かなぁ…。
当時はまだネット全盛ではなかったので、リアルな口コミで来訪しましたねぇ…(笑)。
以前は駐車場があったのですが、それが無くなってからは行く頻度が減りました…。
やはり宇部市などと同じで、中心街が少し寂れてきて郊外型のお店が増えた事もありますよね。
この日も、道中…アーケード街の外から入る井筒屋のエスカレーターが、節電の為休止中のままになっているのを確認…。
出来た当時は山口市では画期的だったんですけどね。
これが動くようになる日が再びくるかどうか…。
そして、若干の寂しさを感じつつお店に到着。
いいですね…この佇まい♪
山口市が誇る人気店なので、時間を早めに行くのがオススメ。
自分も１１時過ぎに来店です。
外から豚さんの匂いがいい感じ♪
入店した時点で七分入り。
迷わずラーメンを注文…他店で行きたいお店があり連食しますから抑え目に…(苦笑)。
今のご時世で580円はかなりのCPですよね！
このお店は昔からラーメン系オンリー。
チャーハンとかもありません^^;
店のおばちゃん達が慣れた感じで作っていますねぇ…。
この流れを見るのも楽しいものです。
自分は、通常…他のお客さんとかと茹であがった時間が違うのに、トッピングを一緒にしようとするお店は苦手。
そりゃそうですよね。
せっかくの麺がベストの状態よりヤワヤワになるわけですから(笑)。
実は、ここも他のお客さんとかと茹であがった時間が違うのに、トッピングは一緒なんですよ…(苦笑)。
でも…このお店はそのやり方でも、それほど問題ありません。
その理由は、着丼されたラーメンで説明を^^
ビジュアルはバラチャーシュー3枚と、青ネギ、海苔、もやし。
そしてスープは相変わらずの、こってり感…いいですねぇ…。
宇部のラーメン屋、一久も昔はこれに近い感じだったんですけどね…(笑)。
もやしがこってりスープと超合います！
そして麺は最近の流行ではない、ちょっと太麺のタイプ。
しかし…この太麺が只者ではない…かなり伸びにくいんですよ…。
風合いは違うんですが伸びにくさだけでいえば、宇部市の種村製麺が作る麺がこういう感じ。
だから、さっき前述した…茹でた後→トッピングのタイムラグがあっても問題なし。
スープの塩分を強めにしているのは、太麺との相性を考えればベストでしょうね。
あっという間にかっ込んだ一杯…。
やはり美味いね！！！
デフォのラーメンでここまで満足させてくれるお店は貴重ですよ。
豚骨好きで…山口市に来訪される方には、ヘンゲルが絶対オススメしたいラーメン屋さんです^^
但し、江戸金はしっかり胃腸の調子を整えてから来店下さい。
結構ガツンときますので…初めての方や、ちょっと調子の悪いケースでは持ち堪えられない方もおられます。
まぁ…これは、こってり系のラーメンすべてに言えることですが。
また、塩分過多や強めのこってりが苦手な方には、自分が山口市では二番目に好きな一髄をオススメします♪