カニカマ道楽さんが投稿したちょう吉（石川/金沢）の口コミ詳細 [食べログ]

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ちょう吉北鉄金沢、金沢、七ツ屋/焼き鳥、親子丼

1回

夜の点数：-
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：3.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.0
  
  |サービス 2.3
  
  |雰囲気 2.7
  
  |CP 2.7
  
  |酒・ドリンク 2.3

1回目

2015/12 訪問

夜の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

昼の点数：3.0
- ［料理・味3.0
- | サービス2.3
- | 雰囲気2.7
- | CP2.7
- | 酒・ドリンク2.3 ］
～￥999

/ 1人

いい親子だ

親子丼の定義が卵と鶏肉が丼飯に共にあることだとすれば、こんな親子も親子なのかもしれない。という広義の親子丼だ。
具体的に言うと「鳥もも肉炭火焼きのせ丼。ほぼ生卵かけ。つゆだくねぎ散らし」である。
塗りのスプーンですくって食べる。
箸で食べることは目指されていない。

ほぼ生卵は月見ではなく、若干泡立ててある。
その味わいは、親子丼の典型から遠ざかり、すき焼きや卵かけごはんを思わせる。
この丼の一番の魅力は鶏肉だろう。焼き鳥屋のアイデンティティを色濃く残す炭火焼きの鶏肉は固まりで焼かれたものを厚く切って丼を覆う。肉はうまみを抱えた肉汁を維持し、しかも炭火の香りも抜群。生卵も下手に固まって主役の鶏肉の食感を邪魔することがなく、ふんわりと引き立てている。
親子丼好き、TKG好き、すき焼き好き、そしてもちろん焼き鳥好きが組むピラミッドの頂点にあるような丼だ。この四つ全てが好きな人間にはたまらない味わいだろう。

昼は親子丼のみの営業。夜は焼き鳥屋。
いつか夜も行ってみたい。

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2016/01/25 更新

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