Ponsuke Maziさんが投稿した麺屋 彩未(北海道/美園)の口コミ詳細

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ぽんすけのうまいもん

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Ponsuke Mazi (50代後半・男性・千葉県)

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麺屋 彩未美園、豊平公園/ラーメン

2

  • 夜の点数:4.6

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.6
      • |CP 4.6
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:4.6

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.6
      • |CP 4.6
      • |酒・ドリンク -
  • その他の点数:4.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人

新横浜にてお会い出来ました

札幌を離れて15年
今回は
新横浜ラーメン博物館出店時には
食べに行かせていただきました

こう書くと失礼かもしれませんが
自分も歳を重ねましたが
ご主人も渋さがカッコいいですね

久しぶりの彩未さんの味
初めて彩未さんに行った時
チョンのせ生姜の印象がモノスゴイ強かった

その後たくさんのすみれ出身のお弟子さんのお店へ行くと
“チョンのせ”であったり
どんぶりの上で直接おろし金で
生姜をすりおろしたりと
生姜のアクセントとサッパリした味の調和は美味しいですね

今回も味噌ラーメンを
美味しくいただきました

美園のお店へも札幌訪問時にはまた行きたいと思います

ワタシが友人たちが北海道旅行で札幌へ行く時には
いつも彩未さんをオススメしています

2025/10/10 更新

1回目

2014/11 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人
  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

もしかしたらすみれ以上かもしれません。

今や札幌で知らないヒトはいないかなと思う。すみれ出身の店主がやっている“彩未(さいみ)”さん。オープン最初からの常連です。味の雰囲気を簡単に自分なりに説明をしますと、味やメニューのベースは、すみれ・純連そのものの雰囲気で修行店に比べてラード層が厚くないことと、風味付けにショウガがちょこんとのっているところです。コチラのラーメンもショウガがワンポイントだと思います。味そのものは自分の印象ですが、店主さんの修行店のすみれと変わらないウマさで、開店前から行列が出来てしまうのはわかるウマさです。自分はいつも味噌ラーメンが好きで食べています。気持ちドンブリが大きめで底が浅く感じる器に風味や味は本家かそれ以上!他の独立店と共通なのはアクセントのしょうがですかね。

2015/04/15 更新

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