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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
彩蓮@蘇我
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醤油ラーメン(700円)
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中太ストレート
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餃子(380円)
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2021/06/22 更新
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［ 料理・味4.3
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
彩蓮@蘇我
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塩ラーメン、透き通ったスープ✨
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駐車場がなくなる前に、開店15分前に到着
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駐車場
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2020/06/23 更新
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京成大森台駅より700m程、JR蘇我駅からは1.5km程離れてます。大森小学校の向いにあり、駐車場は店前に3台停められます。ｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞは千葉信用金庫のnavi Perk400円/60分と200円/30分が店前の通り沿いにあります。
店内はカウンター5席、2人掛けのテーブル4卓です。
醤油ラーメン(700円)と餃子(380円)を注文。
10分程で配膳されました。透き通った綺麗なスープは、鶏ガラのコクと鶏肉、野菜の旨味が詰まった優しい味です。主張し過ぎない醤油がダシの味を引き立ててます。鶏油と焦がし葱が風味とコクをプラスしてます。
麺は中太のストレート。風味と喉越しのいい麺です。もう少し細い方が、スープの持ち上げが良さそうですが、麺自体は味も良く、茹で加減も絶妙でした。
チャーシューは低温調理の豚ロースと鶏むね肉です。どちらもいい塩加減で、鶏むね肉は、ほのかに生姜の風味がして美味しかったです。
メンマは少し甘めの味付けで、食感も良かったです。ほうれん草も彩りとスープを含み、あっさりと美味しかったです。
餃子の皮はパリパリで、餡はジューシーな豚挽肉とキャベツとニラです。程よくニンニクが効いており、キャベツの芯の食感も良かったです。
ハイレベルな鶏ダシのラーメンでした。メニューも豊富で、次は冷やし中華を食べに来たいと思います。