5回
2025/04 訪問
数量限定焦がし玉ねぎ醤油ラーメン
2025/04/12 更新
2025/01 訪問
やっぱり大戦争が好き！
くいだおれレポートです。
本日のランチタイムは本町界隈。
久々に『ラーメン大戦争』さんが思い起こされ訪問しました。
いつも行列ができている有名店ですが、11時を回った頃は並ばずに入店できました。
｢人類みな麺類｣グループの中でも好きなお店です。
汁無しの「錆びた刀」は魅力的ですが、やはり寒い冬なのでスープが恋しく、オーダーは｢ピストル｣。
チャーシューは無料範囲最大の5枚でお願いしました。
カウンターで調理風景を楽しみながら着丼まで待ちます。
チャーシューを5枚載せると丼鉢は埋め尽くされます。
薄くもなく厚くもない絶妙な厚みのチャーシューは、熱々のスープに浸けるとしゃぶしゃぶ感覚になりますね。
まるで生ハムのようなレアチャーシューです。
そして、麺は自家製の中太丸麺。
歯応えもしっかりしていて存在感があります。
名古屋コーチンの鶏ガラと貝柱でとったまろやかな、トゲのないスープ。
これがまた太麺によく絡みます。
あっという間に食べてしまうので、チャーシュー、メンマなどを適度に残し、早い目に無料の替え玉(半玉)を追加オーダーします。
そして美味しいラーメンに再度チャレンジ。
これでアンダー千円。
グループの中でも大好きなお店です。
2025/01/06 更新
2023/10 訪問
変わらぬテイスト
久しぶりにこちらのお店を訪問しました。
感想は前回と変わりません。
本日の注文も「錆びた刀」。
麺に絡めた関西風醤油味のスープ。
まさに汁なしの芸術品です。
2023/10/14 更新
2022/02 訪問
リピート訪問で｢錆びた刀｣
土曜日の昼下がり、お昼時にはいつもと同じく行列がある人気ラーメン店。
回転は比較的早く感じました。
入店時検温、消毒。
店内は活気に溢れています。
これぞラーメン店。
最近少し忘れかけていた光景が面前に広がります。
迎え入れる店員さんのご案内の声に呼応して店内から大きく反応が返ってきます。
そして着席。
本日は｢錆びた刀｣なる汁なし醤油ラーメンを注文しました。
大盛無料なのでもちろん大盛。
チャーシューは５枚まで同額なのでもちろん５枚。
女性の仲間連れも多く、バー的内装の店内は華やかな空気が漂います。
そして時間も気にならないほどで着丼。
いわゆる混ぜそばとは異なり、メンマと刻みネギだけのシンプルなトッピングの下に、美しく川のような模様を描く中太丸麺の波が。
美しい。
まさに汁なしそばとはこのことかと合点がいきました。
コシのある麺は噛み応えもありスープも絡んで美味。
シルキーポークは最早芸術品。
美しく美味い。
ちなみに混ぜそばのようにスープが残らないので追い飯はできません。
今日も健康な身体に感謝です
2022/02/19 更新
2022/01 訪問
ようやく体験できました
いつも行列ができていて並ぶ時間惜しさに横目で見ながら素通りしていた有名店。
｢人類みな麺類｣グループ、その名も『ラーメン大戦争』さん。
本日は比較的短い待ち時間で入店できました。
注文は店員さんに。
やはりオーダーは事前に決めていた｢ピストル｣。
チャーシューは無料範囲最大の5枚で。
暫し楽しみな時間を待って着丼。
おお、美しい大きなチャーシューが襟巻きの如くに丼を取り巻いています。
薄くもなく厚くもなく。
絶妙な厚みのチャーシューを熱々のスープに浸けるとまるでしゃぶしゃぶのよう。
大きな柔らかい高級ハムのようなチャーシューが口のなかで泳ぎます。
自家製の中太丸麺は歯応えもしっかりしていてスープによく絡みます。
ちなみに半玉替え玉無料なのが嬉しいです。
チャーシュー、メンマなどを適度に残し、食べ終わる前に早い目にオーダーすると茹で時間を待つのが短縮されます。
名古屋コーチンの鶏ガラと貝柱でとったスープはまろやかで柔らかみのある仕上がりでした。
今日も健康な身体に感謝です
2022/01/25 更新
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くいだおれレポートです。
本日のランチタイムは本町界隈。
お天気も良いので心斎橋筋をウォーキング。
途中『ラーメン大戦争』さんがあります。
お昼も回っていたせいか行列がなくすぐに入店できました。
オーダーは数量限定「焦がし玉ねぎ醤油ラーメン 衝動」990円也。
もちろんチャーシューは５枚で。
メニューには、「焦がし玉ねぎとニンニクのコクが一線を画す！」
「ガツンと迫る香ばしさに奥深さがじんわり広がるジャンキーな一杯」とあります。
少し待って着丼。
美味しそうです。
スープを一口。
鶏油が浮かびますが、予想したよりもあっさりしています。
そして麺はいつもの中太丸麺。
スープと絡みつつも麺には吸収していない感じ。
焦がし玉ねぎもニンニクも強烈な印象はありません。
それでもスープは心地よいコクのあるお味。
具材も残しつつ、無料の替え玉(半玉)を早めにオーダーします。
そして到着したら二杯目よろしく感動ふたたび。
美味しくペロリとスープまで完食しました。