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金沢の鮮魚食べれる居酒屋ってどこも食べログ評価が高いです。前日飛騨高山から予約の電話してみましたがどこも満席です。ようやと予約できたのが川端鮮魚店。昼間におみちょでガスエビとバイ貝お刺身いただいたのでここのお目当てはノドグロです。
ホテルから５分ほどで到着です。入口から階段で２階にあがるようです。店の入口に店員が来るまでホールで待つように張り紙。ほどなく店員が姿を見つけて案内された。予約している旨伝えると予約席に案内されちょっとしたサプライズ「北海道からお越しの○○様」歓迎の席札が、注文の方法を知っているか聞かれたが初めてなので説明を受けると席に備え付けの用紙に書いて柱についているペットボトルを切った箱に入れておくとのこと。口コミで批判されていたシステムだ。席は魚箱改造テーブル、ビールケースの椅子あまり広くない。早速生ビールに金沢おでんとカニ面、ノドグロの刺身、治部煮を注文用紙に記載して柱の箱へ入れた。おしぼりもセルフで自分で取りに行かなければならないシステム。嫁が取りにいくと帰りに塩辛を持ってきた。ここでイカの塩辛は食べ放題ただし残すの禁止ということらしい。ごもっとも。
ほどなく生ビールが出食。ジョッキーは最近の下側が細くなっているタイプではない。しかも周り凍ってるガン冷えビール。北海道以外では初お目見えだ。
おでんが出食。初日に食べ損なった「車麩、バイ貝、カニ面」しっかり入ってます。専門店ではないけど、いい味でてます。カニ面はカニ甲羅の中にカニの身その下にソトコと脳みそが入っている。２つ注文できなかったので嫁とシェアしたが、食べた量でけんかになった。
周りの客は七輪で魚介を焼いている。狭い魚箱テーブルの上に七輪置いてますます狭そうだ。隣ではホタテやシロ貝牡蠣などの貝を焼いてるが、どうも見ていられない。余計なお世話だったが、「貝柱の場所にナイフ入れない綺麗に開きませんよ」と言って貝柱の位置を教えてあげた。年間３００枚の牡蠣を剝く自分にはお手のものだ。長野からの観光客だった。
着た！ノドグロの刺身！！５枚皿に乗ってる。綺麗な白身の魚。わさびを乗せて醤油にちょこっとつけていただく。この味は北海道では感じたことのないたんぱくな白身だが脂もほどよい。その脂がうまい。小田原でキンメダイの刺身食べたが不満が残ったけど、ノドグロは異次元の味。
治部煮が出食。肉、里芋、生麩、椎茸の煮物だが、汁がとろっとして具はわさびでいただく。醤油味濃い目だけど、お出汁がうまい。
腹八分目だけど、シロエビをリベンジしたい。シロエビから揚げを注文用紙に記載し柱の箱にいれた。１０分ほどで出食。最初の蕎麦屋さんと違いしっかり濃厚な甲殻類の味がします。憧れの富山名物に悪い印象もって帰らずにすみました。
ここのサービスについてですが、自分は気になりませんでした。食べ終わった食器もまとめてですが、テーブルがいっぱいにならないくらいで下げてくれましたし、注文のシステムもそんなに面倒ではありませんでした。ぶっきらぼうな店員かと思えば愛想もいいし隣のテーブルでは貝を焼くのが上手じゃない客に付き合ってました。
店のルールとしていて、それが嫌な客は来なければいいだけ。自分はこんな店もありかなって思います。北陸にはおいしいものたくさんありました。能登半島のほうには行ってないので次回の楽しみにしておきます。