jayhawkさんが投稿したレストラン・パッション（東京/代官山）の口コミ詳細 [食べログ]

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レストラン・パッション代官山、中目黒、恵比寿/フレンチ

1回

昼の点数：4.8
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2013/12 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

日本でのカスレの聖地！

カスレは料理本を見ながら結構作っていた料理のうちの一品。
それが数年前別の料理本に掲載されていたパッションのオーナーシェフよる
カスレに対する情熱とレシオを見たときに感動し
単純なレシピで自分が作っていたものと明らかに次元の異なる料理のようで
すぐにでも行きたいと思っていたのが数年たちやっと最近になって実現！
数種の肉や白いんげんにしみ込んだ鴨や豚などの肉や脂の旨みの香りや味わいがたまらなく美味しい！
カスレ以外の料理（暖炉で焼き上げた和牛など）最近流行りの現代風フレンチを圧倒した美味さ！
また是非味わいに行きたいものです

肉を焼き上げるPachonさん

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2013/12/17 更新

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レストラン・パッション代官山、中目黒、恵比寿/フレンチ

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