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新橋の上越やすだ 新橋店さんに お邪魔しました。 最近、ゆっくり日本酒を飲む機会が少ないなー、 なんて思っていたので 上越やすださんのお店だと聞き テンションあがりました。 以前、恵比寿店にお邪魔したことがらあり まさに、ゆっくり日本酒が飲めるお店だから♪ 新橋駅から徒歩5分という嬉しい立地でした。 店内に入ると日本酒がずらり。 カウンターをメインに新橋の線路駅が見渡せるデーブル席と 大小様々な個室があるとか。 今回はカウンター♪ カウンターでも奥行きがしっかりあって広々。 二人で食事をするなら横並びで適度な距離感が あるのでデートとかいいかも。 お料理すでにオーダーしてくれてました。 まずはビールかな♪と とりあえずビールをオーダー。 ビールがでてくるのかなと思ったところに 出てきたのは こちら。 ●お通し ・安塚の棚田で作られた新米 一口ぐらいの大きさ。 まずはこの米を先に頂くことで 胃に負担をなくして、お酒をより美味しく頂けるらしい。。。 ・魚沼産純米酒 お米を頂きながら、食前酒なんて ちょっと新鮮。 新米を頂きながら、純米酒。 身体に優しい感じがします。 ・しのた豆腐 ちゃんとお米をいただいてからの ◆ビール マスターズドリーム 安定の美味しさ。 ●前菜盛り合わせ ・菊花和え ・かます ・自然薯煎餅 ・鴨のロースト ・雲丹のしんじょう ・磯部焼き ・サーモン ・あんぽ柿 旬の食材で色とりどりのお品 職人技が光る手の込んだものばかり。 日によって変えたり、 勿論、季節より変えたりしているから 一期一会的な一品なのかも。 ●お造り ・金目鯛 ・鮪 ・ハタ ・真鯛 ・縞鯵 その時々の新鮮で美味しいお魚を厳選したもの。 あ、早く日本酒飲まなきゃって 焦っちゃう美味しさ。 ◆想天坊 純米原酒 ひやおろし 数量限定のお酒!この季節ならではのひやおろし! 原酒ならではのしっかり間と米を感じる甘みがいい。 ●のどくろ塩焼き のどくろの身も厚くて、しっかり。 上品な脂がよく乗ってて、濃厚な旨味! お刺身も好きだけど、塩焼きもいい。 ●上越のっぺい汁 新潟のソウルフード! 新潟出身の友人が作ったのっぺい汁のイメージが強かったけど、地域よりそれぞれ違ってて いろいろあるみたい。 沢山の根菜類といくらの塩気、 プチプチ感がなんとも言えない。 そしてほっこり。 ◆雪男 活性純米発泡にごり酒 雪男にピッタリの可愛いボトル。 うすにごりならではの微発泡感。 美味しい。 ●鮑の醤油煮 贅沢! 鮑の食感がたまらない。 もぅ笑っちゃいます。 ●佐渡紅ズワイガニ こちらも旬の紅ズワイカニ。 上品な自然の甘み。 たっぷりのネギがアクセントになってます。 ◆北雪 YK35 ワイングラスで美味しい日本酒アワード2014の 大吟醸部門最高金賞受賞したお酒♡ グラスだとぐいっといってしまいそうだから 可愛くお猪口で。 フルーティな口当たりで滑らか 喉越しもいい♪ ●松茸の天ぷら 今年お初の松茸!!! 秋を1番に感じる松茸。 やっぱり松茸は食べとかないと♡ 安定の美味しさです。 ●栗ごはん もう、絶対自分で炊かない栗ごはん♡ 炊き上がりのご飯から 立ち上がる湯気と香りがたまりません。 これでもか!と言わんばかりに季節のご飯で嬉しい。 それも土鍋で丁寧に炊かれたもの。 それにお漬物も美味しいから、お漬物でさらに お酒が進んじゃいました(笑) 流石に食べ切れず、残してしまったけど 帰りにお持ち帰りで包んでくれました。 こういうお心遣い、ぐぐっときます。 ●サツマイモアイス 程良い甘さのアイス。 サツマイモだからスイートポテトのような 甘さが全面に出てくる感じかと思ったけど 大人なアイス。 すっと、甘さが引く感じ、好きです。 新潟の郷土料理や旬の食材を生かしたお料理に 合わせる新潟のお酒の数々。。。 ゆっくり楽しめました。 カウンターも良かったけど 個室もいいかも。 次回は個室で新潟を感じたいなと思います。 御馳走様でした。
2019/11訪問
1回
のどぐろを堪能するなら、ココ!
2018/09訪問
1回
和モダン落ち着いた個室で炊き肉鍋堪能♪忘年会にぴったり!
2016/12訪問
1回
穴子好きには堪らない♡穴子コースを堪能♪
2016/11訪問
1回
スタイリッシュな空間で気軽に美味しいお寿司が頂けるお店
2021/12訪問
1回
香住の蟹三昧♡
2020/01訪問
1回
お洒落でスタイリッシュなSUSHI Bar♪
2019/11訪問
1回
牡蠣と日本酒に癒やされたぁ〜♪牡蠣の充実度半端ない!
2018/09訪問
1回
新鮮魚介と日本酒に酔いしれたぁ〜♡
2017/09訪問
1回
CPの高さにびっくり!大満足♡
2016/03訪問
1回
特別感溢れるカウンターで極上寿司を堪能♪